Perilla frutescens - ประโยชน์ของน้ำมัน perilla

สภาพทั่วไป

Perilla frutescens คืออะไร

La Perilla ( Perilla frutescens ) เป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่เป็นของครอบครัว Labiate

พบเห็นได้ทั่วไปในประเทศจีนและต่อมาได้รับการแนะนำในญี่ปุ่นอินเดียเกาหลีและประเทศในแถบเอเชียอื่น ๆ มันได้รับการปลูกฝังและใช้ในอาหารประจำวันทั้งในรูปของผักและเป็นแหล่งของน้ำมันพืช - น้ำมันเพริลล่า - อุดมไปด้วยโอเมก้า สาม

น้ำมันเพริลลาคืออะไร?

น้ำมันเพริลลาเป็นน้ำมันสีเหลืองใสและใสมีกลิ่นและลักษณะเฉพาะ

ลักษณะทางเคมีของน้ำมันเพริลลา

น้ำมันเพริลลาอุดมไปด้วย:

• กรดไขมันไม่อิ่มตัว (ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว)
• phytosterols
• โพลีฟีน
• วิตามินอี

คุณสมบัติของน้ำมันเพริลลาส่วนใหญ่จะเชื่อมโยงกับกรดไขมันที่มีประโยชน์ซึ่งประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตสเตอรอล

โปรไฟล์ไขมันของน้ำมัน PERILLA

1. กรดอัลฟ่าไลโนเลนิก (ALA omega 3): 52-64%
2. กรด Oleic (OA omega 9): 12-22%
3. กรดไลโนเลอิค (LA โอเมก้า 6): 11-16%
4. กรดแกมม่าลิโนเลนิก (GLA omega 6): 0-1%

กรดไขมันอิ่มตัวมีอยู่ในระดับที่ต่ำกว่ามาก:

• กรด Palmitic (PA): 5-7%
• กรดสเตียริก (SA): 1-3%

เช่นเดียวกับน้ำมันพืชทั่วไปน้ำมันเพริลล่าปราศจากคอเลสเตอรอล แต่ในสถานที่เราพบสเตอรอลจากพืชที่เรียกว่าไฟโตสเตอรอล

เมล็ดเพริลล่ายังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเช่นโพลีฟีนและวิตามินอี

น้ำมันเปอร์ออกไซด์และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น

น้ำมันเพริลลาเป็นหนึ่งในแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของกรดอัลฟ่าไลโนเลนิกเทียบเท่ากับน้ำมันลินซีดและน้ำมันอื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติเชิงพาณิชย์น้อย

ดังที่แสดงในตารางแหล่งที่ดีของสารอาหารเหล่านี้คือน้ำมันกัญชาน้ำมันคาโนลาน้ำมันวอลนัทและน้ำมันถั่วเหลือง

เนื้อหาของω3แสดงเป็น% ของ ALA ในน้ำมันเมล็ด
ชื่อสามัญ	ชื่อวิทยาศาสตร์	% จากω3
น้ำมันเชีย	ซัลเวีย hispanica	64
น้ำมันกีวี	Actinidia chinensis	62
น้ำมันเพริล	Perilla frutescens	58
น้ำมันลินสีด	Linum ใช้งานได้ดีที่สุด	55
น้ำมันแครนเบอร์รี่	Vaccinium vitis-idaea	49
น้ำมันดอกเคมีเลีย	Camelina sativa	36
น้ำมันพอร์โตลูกา	Portulaca oleracea	35
น้ำมันราสเบอร์รี่ดำ	Rubus Occidentalis	33
น้ำมันกัญชา	กัญชา sativa	20
น้ำมันคาโนลา	napus Brassica	10
น้ำมันถั่วเหลือง	Glycine สูงสุด	8

น้ำมัน PERILLA: โอเมก้า 3 กับสุขภาพ

อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วน้ำมันเพริลล่าและน้ำมันเพริลล่านั้นอุดมไปด้วยกรดอัลฟาไลโนเลนิก

ไขมันที่จำเป็นนี้ (ที่ไม่สามารถสังเคราะห์ได้โดยร่างกาย) เป็นสารตั้งต้นของอนุพันธ์สองชนิดที่เรียกว่ากรด eicosapentaenoic (EPA) และกรด docosahexaenoic (DHA)

แหล่งอาหารของ EPA และ DHA นั้นเป็นปลาหลัก: เนื้อปลาแซลมอนปลาสีฟ้าและสปีชีส์ที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำทะเลเย็นรวมถึงน้ำมันญาติอยู่ในความรู้สึกนี้

ตามที่เราคาดไว้ EPA และ DHA สามารถรับได้ในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์โดยเริ่มจากกรดอัลฟ่า - ไลโนเลนิก อย่างไรก็ตามบางครั้งความสามารถนี้ยังคงลดลงเผยให้เห็นถึงการขาดสารอาหาร

โอเมก้า 3 ทำหน้าที่สำคัญและมีสุขภาพดี บางส่วน: ทำขึ้นเยื่อหุ้มเซลล์มีความจำเป็นสำหรับการพัฒนาสมองและตาของทารกในครรภ์และเด็ก, ต้านการอักเสบ, fluidifying และ antiplatelet, ปกป้อง endothelium ของหลอดเลือด, vasodilators, ลดไตรกลีเซอไรด์และความดันโลหิต, ขัดขวางความเสียหายของ น้ำตาลในเลือดสูงและเบาหวานชนิดที่ 2, ป้องกันเหตุการณ์หัวใจและหลอดเลือด, รักษาฟังก์ชั่นความรู้ความเข้าใจและปรับปรุงบางประเภทของภาวะซึมเศร้า ฯลฯ

จะต้องจำไว้ว่าประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนใหญ่ที่กำหนดไว้ในโอเมก้าสามนั้นจะกล่าวถึงบทบาทของ EPA และ DHA ในสิ่งมีชีวิต

มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่ากรดอัลฟา - ไลโนเลนิคถูกแปลงเป็น EPA และ DHA ด้วยประสิทธิภาพที่ค่อนข้างต่ำประมาณ 5-10% สำหรับ EPA และ DHA 2-10% ตามลำดับ

ความสามารถในการแปลงสภาพนี้ลดลงเมื่ออายุมากขึ้นในกรณีของอาหารที่อุดมด้วยกรดไลโนเลอิก (เนื่องจากการแข่งขันของเอนไซม์) และในโรคบางชนิด (โรคเบาหวานโรคภูมิแพ้)

อาหารตะวันตกโดยทั่วไปนั้นมีความไม่สมดุลระหว่างปริมาณของโอเมก้าหกที่มีอยู่อย่างมากมายในน้ำมันพืชที่ใช้กันทั่วไป (ข้าวโพด, ทานตะวัน, ถั่วเหลือง, ถั่วลิสง) และโอเมก้าสาม

ถึงแม้ว่าโอเมก้า 6 จะทำหน้าที่สำคัญในร่างกาย แต่การบริโภคที่มากเกินไปของผู้ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบสามารถช่วยกระตุ้นให้เกิดสภาวะการอักเสบพิสูจน์ให้เห็นว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยทั่วไปของผู้ป่วย

หากต้องการให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเราขอแนะนำให้อ่านบทความ: ความสัมพันธ์ที่ถูกต้องระหว่างโอเมก้าหกและโอเมก้า Tre

ตัวชี้วัด

เมื่อใดที่ใช้ Perilla frutescens หรือน้ำมัน Perilla

PERILLA ในการแพทย์แผนจีน

ยาจีนโบราณแนะนำให้ใช้ perilla เป็นยาสำหรับโรคท้องร่วง แต่ยังสำหรับไข้หวัด, โรคโลหิตจาง, โรคไขข้อ, การไหลเวียนโลหิตและโรคประสาท

PERILLA ด้านกายภาพบำบัดและโภชนาการ

phytotherapy ที่ทันสมัยและวิทยาศาสตร์ทางเภสัชศาสตร์ใช้ perilla เป็นแหล่งพืชของกรดไขมันโอเมก้า 3 แสวงหาประโยชน์ทั้งหมดที่กำหนดไว้ในการบูรณาการของสารอาหารที่จำเป็นเหล่านี้สำหรับร่างกายมนุษย์

La Perilla frutescens มีประโยชน์อื่น ๆ บ้างไหม?

PERILLA เป็นเชื้อเพลิง

น้ำมันเพริลลายังใช้เป็นเชื้อเพลิงทดแทนและในอุตสาหกรรมสี, สีและหมึก

PERILLA เป็นอาหารสัตว์

สิ่งที่เหลืออยู่ของเมล็ดหลังจากการสกัดน้ำมันที่เรียกว่าแผงจะถูกรีไซเคิลในการให้อาหารปศุสัตว์

คุณสมบัติและประสิทธิผล

คุณสมบัติของ perilla และน้ำมัน perilla คืออะไร?

ประโยชน์ของน้ำมันเพริลล่าสามารถตรวจสอบย้อนกลับไปยังแหล่งของโอเมก้าสามและสารต่อต้านอนุมูลอิสระ (โพลีฟีนอล)

แม้ว่าจะไม่ได้รับการพิสูจน์สำหรับน้ำมันเพริลล่าโดยเฉพาะ - ยังคงมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคภูมิแพ้มากมาย: จากโรคผิวหนังภูมิแพ้ไปจนถึงหลอดลมโรคหอบหืดจนถึงโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง - มีประโยชน์หลายประการเนื่องจากการเสริมอาหารของโอเมก้า ที่สาม:

• การลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด: ลดความดันโลหิตลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดมีส่วนร่วมในการต่อสู้กับหลอดเลือดและลดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะเช่นเดียวกับความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด
• การลดลงของสถานะการอักเสบของสิ่งมีชีวิต: อาจมีผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นในกรณีของการแพ้, โรค premenstrual, ประจำเดือน, โรคของ Crohn, ลำไส้ใหญ่, โรคไขข้ออักเสบ, โรคลูปัส, โรคสะเก็ดเงิน
• ควบคุมความเครียดได้ดีขึ้นลดระดับคอร์ติซอลในกลุ่มความเครียดโดยเพิ่มอารมณ์ในกรณีที่มีความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าโดยเฉพาะ

ในที่สุดก็ควรสังเกตว่าน้ำมันพืชที่อุดมไปด้วยโอเมก้าสาม - แม้ว่าพวกเขาจะเสียเปรียบโดยไม่มี EPA และ DHA - ไม่แสดงความเสี่ยงของการปนเปื้อนจากโลหะหนักและไดออกซินซึ่งเฉพาะกับน้ำมันปลา

นอกจากนี้เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำมันเพริลลาและน้ำมันพืชอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ใช้ประโยชน์จากอาหารมังสวิรัติและการไม่มี "กรดไหลย้อนเหมือนปลา" ซึ่งทนได้ไม่ดีนัก

น้ำมัน PERILLA: FITOSTEROLI และสุขภาพ

เพริลและน้ำมันเพริลล่าอุดมไปด้วยไฟโตสเตอรอล

ไขมันเหล่านี้มีฟังก์ชั่นการเผาผลาญในเชิงบวกเพราะช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลในอาหาร

น้ำมัน PERILLA: วิตามินอีและโพลีฟีนอลเพื่อสุขภาพ

เพริลและน้ำมันเพริลล่ามีปริมาณโพลีฟีนอลสูง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมี: quercetin, catechin, apigenin, กรด rosmarinic, luteolin และ crisoeriol

หลักการทางโภชนาการเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

ผลเช่นเดียวกันแม้ว่าจะต้องขอบคุณกลไกที่แตกต่างกันก็มีการใช้วิตามินอีหรือโทโคฟีรอลซึ่งมีอยู่ในน้ำมันเพริลลาและเพริล

หลักการทางโภชนาการทั้งหมดนี้รวมกันเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เกิดออกซิเดชันและเกิดกลิ่นหืน ในทำนองเดียวกันเมื่อถ่ายด้วยอาหารสารเหล่านี้ต่อต้านอนุมูลอิสระภายในร่างกายส่วนเกิน

ปริมาณและโหมดการใช้งาน

วิธีการใช้น้ำมันงา

น้ำมันเพริลล่าซึ่งครั้งหนึ่งเคยมีอยู่ในรูปของเหลวมีจำหน่ายในรูปแคปซูลหรือโอเปร่า

เมื่อพิจารณาถึงความต้องการที่แนะนำโดย LARN และคณะกรรมการอาหารและโภชนาการเราแนะนำให้บริโภคน้ำมัน Perilla frutescens 2-4 กรัมทุกวัน

ผลข้างเคียง

ผลข้างเคียงของการเสริมด้วยน้ำมัน perilla มีขนาดเล็กมากหรือเกือบไม่มี

อาจมีความรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหารบางส่วน แต่บ่อยครั้งที่เสริมด้วย EPA และ DHA; ตัวอย่าง: เรอ, คลื่นไส้, ปวดท้อง, อาการอาหารไม่ย่อยและท้องร่วง

ภาวะแทรกซ้อนของระบบการแข็งตัวของเลือดเป็นของหายาก

พวกเขาดูเหมือนจะหายากมากและเชื่อมโยงกับ overdoses, การเผาผลาญอาหารและความไม่สมดุลร้ายแรงร้ายแรงอื่น ๆ

ข้อห้าม

เมื่อใดที่ไม่ควรใช้น้ำมัน perilla

ไม่ควรใช้น้ำมันเพริลล่าในกรณีที่เกิดอาการแพ้หรือแพ้ง่ายซึ่งเชื่อมโยงกับส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

จะแนะนำให้ใส่ใจกับความสัมพันธ์ของน้ำมันเพริลล่า (และโอเมก้าสามโดยทั่วไป) กับยาบางชนิด (ดูด้านล่าง)

เนื่องจากการแข็งตัวของเลือดของโอเมก้า 3 โดยเฉพาะอย่างยิ่งของอนุพันธ์ของ EPA การบริโภคน้ำมันเพริลมากเกินไปอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดเลือดออกเองหรือเป็นผลมาจากการบาดเจ็บน้อยที่สุด ความเสี่ยงส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับผู้ป่วยที่ได้รับการบำบัดแล้ว

ปฏิกิริยาทางเภสัชวิทยา

ยาหรืออาหารอะไรที่สามารถเปลี่ยนผลของน้ำมันเพริลลาได้?

ยาเสพติดที่ไม่ควรรับน้ำมันเพริลยาในปริมาณมากคือ:

• สารต้านการแข็งตัวของเลือด (coumadin, sintrom, acenocoumarol), แอสไพริน, ยาแก้อักเสบที่ไม่ใช่ steroidal, กระเทียมและแปะก๊วย biloba: เพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออกเนื่องจากผลต้านเกล็ดเลือดคู่
• ตัวแทนฤทธิ์ลดน้ำตาลในช่องปาก: แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะเริ่มต้นการรวมตัวกันตามกรดอัลฟา-linolenic แม้ว่าพลังงานลดน้ำตาลในเลือดที่เชื่อมโยงกับฟังก์ชั่นของ EPA และ DHA ส่วนใหญ่ไม่ได้กำหนดไว้อย่างดี

ข้อควรระวังในการใช้งาน

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนที่จะรับน้ำมันเพริลลา?

ก่อนที่จะเริ่มการรวมกับน้ำมัน perilla เป็นสิ่งสำคัญ:

• ประเมินถ้าจำเป็นจริงๆ
• พิจารณาถึงผลข้างเคียงข้อห้ามและปฏิกิริยาระหว่างยา
• ปรึกษาแพทย์ของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังตั้งครรภ์ให้นมบุตรกุมารแพทย์ (แม้จะมีประโยชน์อย่างชัดเจนของโอเมก้า 3 ในการพัฒนาของทารกในครรภ์และเด็กเล็ก), โรคและการรักษาด้วยยา

เราแนะนำให้หยุดการบริโภคน้ำมันเพริลลาก่อนการผ่าตัดเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะมีเลือดออกมากเกินไป