สภาพทั่วไป
แมนดารินเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเช่น: ซีดาร์ส้มโอส้มแมนดารันซิโอ (เคลเมนไทน์ส้มเขียวหวาน ฯลฯ ) ส้มโอส้มและมะนาว เช่นเดียวกับซีดาร์และส้มโอส้มแมนดารินถือว่าเป็นสายพันธุ์ "บริสุทธิ์" ในขณะที่ผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นผลมาจากไม้กางเขนที่หลากหลาย
| องค์ประกอบทางโภชนาการของแมนดาริน - ค่าอ้างอิงของตารางองค์ประกอบอาหาร INRAN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัมของส่วนที่กินได้)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ต้นไม้แมนดาริน (เช่นเดียวกับใบและผลไม้) มีขนาดไม่ใหญ่ ผลสุกเป็นทรงกลมสีส้มอ่อน (หรือสีเขียวถ้าไม่สุก) และมีน้ำหนักประมาณ 50 ถึง 100 กรัม เยื่อกระดาษ (ยังส้ม) เป็น differentiable ในเวดจ์มีรสหวาน (คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ในสายพันธุ์เดิม) และแยกได้อย่างง่ายดายมากจากเปลือก
"ความเป็นเลิศ" ของแมนดารินที่หลากหลายของอิตาลีคือ Ciaculli ตอนปลาย ซึ่งเป็นแบบฉบับของซิซิลีของพื้นที่ปาแลร์โม อย่างไรก็ตามเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องระบุว่าความแตกต่างระหว่างส้มแมนดารินและส้มแมนดารินเนื่องจากการข้ามที่เกิดขึ้นมากมายตลอดประวัติศาสตร์ไม่ชัดเจนเสมอไป ยกตัวอย่างเช่น satsuma ซึ่งถือเป็น "แมนดารินอเมริกันทั่วไป" มาเป็นเวลานานดูเหมือนว่าทุกวันนี้จะเป็นตัวแทนของแมนดารินรันที่หลากหลายที่สุดในญี่ปุ่น มันไม่ใช่โดยบังเอิญที่การจัดประเภทของอเมริกาไม่ได้จัดไว้ให้สำหรับการสร้างกลุ่มแมนดารินในสิทธิของตนเอง แต่มันรวมเข้าไว้ในแมนดารินโดยสิ้นเชิง
คุณสมบัติทางโภชนาการ
แมนดารินเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยน้ำเกลือแร่น้ำตาลง่าย ๆ และวิตามิน มันให้ตัวเองมากกับอาหารของนักกีฬาและในหมู่คุณสมบัติต่างๆของมันเป็นแหล่งที่ดีของกรดวิตามินซี (วิตามินซี)
การสนับสนุนที่มีพลังเป็นสิ่งที่น่าทึ่ง (หากเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในหมวดหมู่เดียวกัน) และผลิตโดยฟรักโทสเกือบทั้งหมด ลักษณะนี้ต้องใช้แมนดารินในส่วนที่เล็กกว่าเมื่อเทียบกับผลไม้อื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, เคลเมนไทน์, กีวี ฯลฯ แต่มากหรือน้อยกว่าเดียวกันกับองุ่นสีกากีและมะเดื่อ การโหลดระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีและปริมาณแคลอรี่ที่น้อยมากทำให้แมนดารินเป็น ผลไม้ที่ต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะโดยเฉพาะในกรณีที่เป็นเบาหวานและน้ำหนักเกิน
แมนดารินมีปริมาณใยอาหารที่ดีซึ่งมีสัดส่วนมากกว่าส่วนประกอบที่ละลายได้ (ความหนืด) ซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันและดูแลอาการท้องผูก
แมนดารินนั้นอุดมไปด้วยโพแทสเซียมในขณะที่วิตามินเกลือซีที่ละลายน้ำได้หรือกรดแอสคอร์บิค
