มันคืออะไร
มะนาว (มาจากภาษาอาหรับและจากภาษาฝรั่งเศส "ลิม") เป็นพืชที่เป็นของตระกูล Rutaceae, เพศ Citrus, ส ปีชีส์ C. x aurantifolia
ตามที่ระบุโดย "x" ในระบบการตั้งชื่อทวินามมันเป็นลูกผสมที่ได้จากการผสมข้ามระหว่าง Citrus micrantha และซีดาร์ ( Citrus medica )
อันที่จริง "มะนาว" เป็นคำที่มักใช้ในทางทั่วไป นอกจากมะนาวที่สำคัญ ( C. x aurantifolia ) หรือที่เรียกว่ามะนาว: มะนาวเปอร์เซีย ( C. x latifolia ), kaffir lime ( Citrus hystrix ) และมะนาวทะเลทราย ( Citrus glauca ) เป็นต้น
มะนาวเป็นแหล่งวิตามินซีที่ยอดเยี่ยมและเป็นของกลุ่มอาหาร VII พวกเขาจะใช้ในการปรุงอาหารและเครื่องดื่มรส
การผลิตทางการเกษตรทำให้มีผลไม้ตลอดทั้งปี
คุณสมบัติทางโภชนาการ
มะนาวเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืชซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซีอยู่ในกลุ่มอาหาร VII
พวกมันมีความหนาแน่นพลังงานค่อนข้าง จำกัด แคลอรี่ส่วนใหญ่มีให้โดยคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายรองลงมาจากโปรตีน (ค่าทางชีวภาพต่ำ) และไขมัน (ไม่อิ่มตัว)
มะนาวเป็นแหล่งน้ำที่ยอดเยี่ยมและหากกินเป็นประจำจะช่วยรักษาสภาพความชุ่มชื้น
พวกเขาปราศจากคอเลสเตอรอลและให้ปริมาณเส้นใยที่พอเหมาะ (มีเปอร์เซ็นต์การละลายที่ดี)
สำหรับโปรไฟล์วิตามินเราได้ระบุไว้แล้วว่าไฟล์นั้นอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิค (วิตามินซี); อย่างไรก็ตามเกลือแร่มีมากที่สุดคือโพแทสเซียม
ไฟล์เหล่านี้ให้อาหารทุกมื้อ อย่างไรก็ตามในกรณีของโรคที่มีผลต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร (โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร) จะไม่สามารถกินได้ (หรือดื่มน้ำผลไม้) ในขณะท้องว่าง
พวกเขาไม่มีข้อห้ามสำหรับสูตรอาหารที่มีต่อภาวะน้ำหนักเกินโรคเมตาบอลิซึมการแพ้กลูเตนและการแพ้แลกโตส พวกเขาเกี่ยวข้องกับอาหารมังสวิรัติอาหารมังสวิรัติและอาหารดิบ
ในอิตาลีพวกเขาประกอบด้วยอาหารที่ล้าสมัยอย่างเป็นธรรม; อย่างไรก็ตามสัดส่วนเฉลี่ยอาจอยู่ที่ประมาณ 150-250 กรัม
 | ||
| องค์ประกอบทางเคมี | มูลค่าต่อ 100 กรัม | |
| ส่วนที่กินได้ | -% | |
| น้ำ | 88, 3g | |
| โปรตีน | 0.7g | |
| กรดอะมิโนที่ จำกัด | - | |
| ไขมันรวม | 0.1g | |
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.02g | |
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.02g | |
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0, 06g | |
| คอเลสเตอรอล | 0, 0mg | |
| คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ | 7, 1g | |
| แป้ง | 0.0g | |
| น้ำตาลที่ละลายน้ำได้ | 7, 1g | |
| รวมเส้นใยอาหาร | 2, 8g | |
| เส้นใยที่ละลายน้ำได้ | - กรัม | |
| ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ | - กรัม | |
| กรดไฟติก | - กรัม | |
| การดื่ม | 0.0g | |
| พลังงาน | 30, 3kcal | |
| โซเดียม | 2, 0mg | |
| โพแทสเซียม | 102, 0mg | |
| เหล็ก | 0.6mg | |
| ฟุตบอล | 33, 0mg | |
| ฟอสฟอรัส | 18, 0mg | |
| แมกนีเซียม | - มก | |
| สังกะสี | 0, 11mg | |
| ทองแดง | - มก | |
| ซีลีเนียม | - μg | |
| วิตามินบี | 0, 03mg | |
| riboflavin | 0, 02mg | |
| เนียซิน | 0, 20mg | |
| วิตามิน A เรตินอล | 2, 0μg | |
| วิตามินซี | 29, 1mg | |
| วิตามินอี | 0, 22mg | |
ผลกระทบต่อสุขภาพ
แม้ว่ามันจะมีวิตามินซีน้อยกว่ามะนาว แต่มะนาวก็ยังเป็นแหล่งอาหารที่ดีเยี่ยมของวิตามินซี มะนาว 100 กรัมให้ค่าประมาณ 35% ของมูลค่ารายวันที่แนะนำ
เยื่อกระดาษและเปลือกมะนาวมีไฟโตเคมิคอลที่มีประโยชน์และหลากหลายสำหรับร่างกายโดยเฉพาะโพลีฟีนอลและเทอร์เพน เหล่านี้เป็นโมเลกุลของสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อต้านอนุมูลอิสระปรับปรุงสภาพการเผาผลาญและขัดขวางการก่อตัวของเนื้องอก
โดยการทำให้ผิวหนังของมนุษย์สัมผัสกับเปลือกหรือเยื่อมะนาว (อุดมไปด้วย coumarins ) และเปิดเผยให้แสงอัลตราไวโอเลตปฏิกิริยาที่เรียกว่า phytofotodermatitis เกิดขึ้น
มะนาวที่ร่ำรวยที่สุดของส่วนประกอบ photot พิษเหล่านี้คือเปอร์เซีย โมเลกุลที่มีมากที่สุดในหมวดนี้คือ citroptene limettina
วัตถุประสงค์
น้ำมะนาวสามารถบีบได้จากผลไม้สดหรือซื้อในขวดที่มีรสหวานหรือปราศจากน้ำตาล
น้ำมะนาวใช้ทำเครื่องดื่มที่เรียกว่าน้ำมะนาว (คล้ายกับ "น้ำมะนาว" หรือน้ำมะนาว) ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นพื้นฐานที่แพร่หลายอย่างมากและใช้สำหรับสูตรค็อกเทล
มะนาวดองในขวด (มะนาวดอง) เป็นผลิตภัณฑ์อินเดียทั่วไป (โดยเฉพาะส่วนใต้) ในประเภทหวานเค็มหรือในซอสถือเป็นส่วนผสมพื้นฐานของ Onam Sadhya (อาหารดั้งเดิม)
ในห้องครัว มะนาวชื่นชมทั้งความเป็นกรดของน้ำผลไม้และกลิ่นดอกไม้ของเปลือก
มันเป็นส่วนผสมที่พบบ่อยมากในอาหารเม็กซิกันเวียดนามและไทย
มันยังใช้ในการปรุง รสเซวิเช่ (จานละตินอเมริกาตามปลาดิบ) หรือในสูตร guacamole บางอย่าง
สูตรวิดีโอกับมะนาว»
Key Lime เป็นส่วนผสมหลักที่มีกลิ่นหอมของ Key Lime Pie ขนมอเมริกัน ใช้ปูนขาวในทะเลทรายแทนออสเตรเลีย
มะนาวเป็นพื้นฐานสำคัญสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลหลายแก้ว ฐานแอลกอฮอล์ที่ใช้มากที่สุดพร้อมกับผลไม้นี้คือจิน; ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ โทนินจินยาเม็ดและ Rickey น้ำมะนาวสดถือเป็นส่วนผสมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ของมาร์ การิต้า
ปูนขาวบดกับน้ำตาลอ้อยถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเชื่อมโยงกับเหล้ารัม, cachaca และวอดก้า ค็อกเทลบางชนิดที่มีฐานนี้คือ: โมจิโต้, คิวบัต, คาปูอิรอสก้า, คาปิริรินและไคปิริสซิมา
สารสกัดจากมะนาวและน้ำมันหอมระเหยของมันมักจะใช้สำหรับการกำหนดของน้ำหอมผลิตภัณฑ์สุขอนามัยและน้ำมันหอมระเหย
Cheesecake Mojito
X มีปัญหากับการเล่นวิดีโอหรือไม่ เติมเงินจาก YouTube ไปที่หน้าวิดีโอไปที่ส่วนสูตรวิดีโอดูวิดีโอบน youtubeประวัติความเป็นมา
ในอดีตที่ผ่านมาไฟล์ดังกล่าวได้รับการปลูกในขนาดใหญ่ในเปอร์เซียอย่างแม่นยำมากขึ้นในภาคใต้ของอิรักในปัจจุบัน (เรียกอีกอย่างว่าบาบิโลน) ที่นี่รูปแบบแรกของการค้าขายผลไม้ก็เริ่มขึ้น
ในศตวรรษที่สิบเก้าชาวอังกฤษบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้ทุกวัน (หรือมะนาว) เพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
ในขั้นต้นการใช้ผลไม้ในการรักษามีความสำคัญมากจนถือว่าเป็นความลับทางการทหาร นี่คือเหตุผลว่าทำไมในภาษาอังกฤษกะลาสีจึงได้รับฉายาว่า "Limey"
