ระหว่างปี 2556 ถึง 2557 ในยุโรปและอิตาลีมีการแพร่ระบาดของ โรคตับอักเสบเอ อย่างแท้จริงซึ่งเชื่อมโยงกับการบริโภค ผลไม้ป่าแช่แข็งหรือแช่แข็งที่ ปนเปื้อนจากไวรัส HAV
ตามรายงานของ EFSA (หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป) สาเหตุของการปนเปื้อนนั้นเกิดจากจำนวนของลูกเกดสีแดงจำนวนมากที่ผลิตในบางภูมิภาคของประเทศโปแลนด์และ / หรือจำนวนมากขึ้นในบัลแกเรีย )
ปัญหาเกี่ยวข้องกับการบริโภคโดยตรงของอาหารเหล่านี้ แต่ยังรวมถึงการบริโภคทางอ้อมเช่นเค้กขนมอบและไอศครีม
วิธีเดียวที่จะรับประกันความแข็งแรงของผลเบอร์รี่แช่แข็ง / แช่แข็งคือการบริโภคพวกเขาจากการปรุงเท่านั้นทำให้พวกเขาเดือด (นำพวกเขาไปที่ 100 ° C) เป็นเวลาอย่างน้อย 2 นาที
เห็นได้ชัดว่าจะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษในการล้างภาชนะและอุปกรณ์ที่ใช้ในการจัดการผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ผ่านการแช่แข็งเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม
