สภาพทั่วไป
Threonine (T หรือ THR) เป็นกรดอะมิโนหรือหนึ่งในโมโนเมอร์ที่ประกอบเป็นโปรตีน มันยังเป็นสารประกอบสี่ส่วนตามโครงสร้างของธาตุทั้งสี่: คาร์บอนไฮโดรเจนออกซิเจนและไนโตรเจน มันสูตรสัตว์เดรัจฉานคือ C 4 H 9 NO 3 และมีน้ำหนักโมเลกุลของ 119.12u (หรือดาลตัน)
ของ ธ รีโอนีนนั้นถูกกำหนดให้เป็นโมเลกุลขั้วโลก นี่หมายความว่าในโซ่ด้านข้างมีกลุ่มที่มีค่า pH ทางสรีรวิทยาดังนั้นจึงมีส่วนทำให้พันธะไฮโดรเจนเรียกว่า โซ่ข้างเดียวกัน (พร้อมกับไฮดรอกซิ OH) สามารถ glycated หรือมีความสามารถในการผูกกับโมเลกุลกลูโคส คุณลักษณะนี้ยังใช้ร่วมกันโดยซีรีน (กรดอะมิโนที่จำเป็นอีกชนิด) และในส่วนถัดไปเราจะเข้าใจว่าทำไม
ยิ่งไปกว่านั้นมันบอกว่าโครงสร้างของ ธ รีโอนีน (L-) เป็น chiral หรือ specularly (ใน 3 มิติ) ไม่ใช่ superimposable; รูปแบบของ enantiomeric (ดังนั้น specular) คือ D-threonine
ฟังก์ชั่น
จากมุมมองของเมแทบอลิซึมนอกเหนือไปจากการสร้างโมเลกุลพลาสติกของโปรตีนโพลีเมอร์ (สำหรับการสร้างเนื้อเยื่อ, ฮอร์โมนบางชนิด, สารสื่อประสาท, ช่องสัญญาณโทรศัพท์มือถือ, อิมมูโนโกลบูลิน ฯลฯ ) threonine ทำหน้าที่เป็นพาหะ phosphate (PO43-) ของ phosphoproteins (เช่น caseinsin นม) ต้องขอบคุณความสามารถที่จะรับได้ที่ chain side กระบวนการนี้ทำให้สามารถเปลี่ยนลักษณะทางเคมี - กายภาพของพอลิเมอร์ที่เป็นปัญหาและเกิดขึ้นโดยใช้เอนไซม์ตัวเร่งปฏิกิริยาโปรตีนไคเนส แน่นอน phosphorylation ที่รู้จักกันดีคือการถ่ายโอนกลุ่มฟอสเฟตจาก ATP (Adenosin Tri Phosphate) หรือจาก GTP (Guanosin Tri Phosphate) ไปยัง threonine หรือ serine หรือ tyrosine
อย่างไรก็ตาม ธ รีโอนีนมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาหลายอย่างของการสังเคราะห์หรือการเผาผลาญ ตัวอย่างเช่นมีส่วนร่วมในการเผาผลาญของ creatine, กรดอะมิโนอื่น ๆ, cobalamin (วิตามินบี 12), สารสื่อประสาท (อะดรีนาลีนและโคลีน) และอื่น ๆ
วิธีที่จะไม่พูดถึงก็คือการมีปฏิสัมพันธ์กับซีลีเนียมแร่สารต้านอนุมูลอิสระหรือบทบาทพื้นฐานในกระบวนการเมตาบอลิซึมในตับของโมเลกุลของเสีย
คำเตือน! จากการศึกษาโดย Young et al. (1989; Young & Pellet, 1990; Zello et al., 1995) เช่น leucine, valine และ lysine, นอกจากนี้ threonine ยังมีปฏิกิริยาออกซิเดชันที่มีพลังมากกว่ากรดอะมิโนอื่น ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงจำเป็นที่จะต้องคิดว่ามันอาจจำเป็น รายได้ที่สูงขึ้นในการเล่นกีฬา
แหล่งอาหารและการขาดอาหาร
แหล่งอาหารของ ธ รีโอนีนส่วนใหญ่ ได้แก่ ไข่ผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์และปลา
ความต้องการรายวันของ ธ รีโอนีนอยู่ที่ประมาณ 0.95g / วัน (8-20 มก. / กก. ในผู้ใหญ่) และเป็นหนึ่งในกรดอะมิโนที่ขาดได้ง่ายที่สุดในอาหารวีแก้นคือคนที่ปราศจากส่วนผสมของสัตว์ ตัวอย่างเช่นมันเป็นกรดอะมิโนที่ จำกัด ของข้าวและหลังจากไลซีนมันก็ยังขาดแคลนในการบริโภคธัญพืชอื่น ๆ
การขาด Treonin เล็กน้อยอาจส่งผลให้เกิดความหงุดหงิดทางจิตใจอย่างรุนแรงและความผิดปกติทางบุคลิกภาพ ความรุนแรงนั้นยากที่จะนิยาม แต่แน่นอนว่ารุนแรงมาก ส่วนเกินของ ธ รีโอนีนมีความสัมพันธ์กับการหลั่งไหลของ azoemia โดยมีความผิดปกติของอวัยวะที่เกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมและการกำจัดส่วนเกินในระยะยาว
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ธ รีโอนีมีการทำตลาดเป็นหลักสำหรับความสามารถในการส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารสุขภาพจิตและการสังเคราะห์คอลลาเจนและอีลาสติน
