ลูกถั่วเหลือง

คุณสมบัติของถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง เป็นพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วถั่วชิกพีหรือถั่วและพืชตระกูลถั่วทุกชนิดมันอุดมไปด้วยวิตามินบีเหล็กและโพแทสเซียม

ถั่วเหลืองไม่ใช่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิม แต่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปจากเอเชีย

ไม่เหมือนกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ถั่วเหลือง:

มันอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน (อิ่มตัว, polyunsaturated และ osfolipid เช่นเลซิตินซึ่งมีคุณสมบัติ emulsifying และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด)

มันย่อยได้มากขึ้น

มันอุดมไปด้วยไฟโตสเตอรอลและโดยเฉพาะอย่างยิ่งไอโซฟลาโวนหลักสองชนิด (genistein และ daidzein) ไฟโตเอสโตรเจนเป็นสารที่มีการกระทำของเอสโตรเจนนั่นคือพวกมันสามารถที่จะจับกับตัวรับเอสโตรเจนแม้ว่ากิจกรรมนี้จะอยู่ระหว่างหนึ่งถึงหนึ่งในหมื่นของเอสตราไดออล ตามการศึกษาบางอย่างไฟโตเอสโตรเจนเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนป้องกันเนื้องอกและโดยเฉพาะที่เต้านมต่อมลูกหมากและป้องกันโรคกระดูกพรุน

ในผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 23 กรัมโปรตีน 37 กรัมและไขมัน 19 กรัมรวมปริมาณแคลอรี่ 409 กิโลแคลอรี

มีทบอล

การเตรียมการ: สิ่งแรกที่ต้องทำคือการได้รับถั่วเหลืองแห้งเพื่อรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ อีกวิธีหนึ่งคือสามารถใช้แป้งถั่วเหลืองได้ แต่ตรวจสอบที่มาและการประมวลผลของผลิตภัณฑ์โดยอ่านข้อมูลโภชนาการอย่างละเอียด

หากคุณเลือกที่จะซื้อถั่วเหลืองแห้งคุณต้องแช่ไว้ในน้ำประมาณ 12 ชั่วโมง จากนั้นนำไปต้มและสับในเครื่องเตรียมอาหารให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้

ในกระทะต้มมันฝรั่งจนสุกดีปอกเปลือกสับละเอียดและใส่ถั่วเหลือง

เพิ่มไข่ที่ถูกตีพร้อมกับกระเทียมสับและพริก

ผัดในรูปแบบส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

รูปแบบดิสก์กดสามแผ่นหนาประมาณ 2 ซม. แล้วนำไปอบในเตาอบหรือในกระทะที่อุณหภูมิปานกลางถึงสูงประมาณ 10 นาที

จากมุมมองทางโภชนาการของอาหารจานนี้แสดงให้เห็นถึงอาหาร hyperproteic, hyperlipidic และ hypoglucidic แบบคลาสสิกที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุเหล็กโพแทสเซียมวิตามิน A, C และกลุ่ม B

ความสัมพันธ์ระหว่างไขมันอิ่มตัวและไขมันไม่อิ่มตัวนั้นมีความสมดุลกัน

ปริมาณของอาหารหมายถึงคนอ้างอิงมาตรฐาน (1.75 x 75 กก.) ที่เคลื่อนไหวร่างกายพร้อมกับนิสัยการใช้ชีวิตที่ใช้งานอย่างน้อยสี่มื้อต่อวัน

ลูกชิ้นถั่วเหลืองโดย MypersonaltrainerTv

การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตรที่อธิบายไว้เพียงเล็กน้อยทำให้เราสามารถเปลี่ยนลูกชิ้นถั่วเหลืองเป็นอาหารที่เป็นเพื่อนของเพื่อนมังสวิรัติของเรารีไซเคิลโอการ่าหรือนมถั่วเหลืองโฮมเมด

ลูกชิ้นถั่วเหลืองมังสวิรัติ