Rooibos คืออะไร
Rooibos เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับจากการแช่ใบแห้งของ Aspalathus linearis ซึ่งเป็นไม้พุ่มของแอฟริกาใต้ซึ่งเป็นของตระกูล Fabaceae และตามแบบฉบับของภูมิภาค Cederberg
เนื้อหาเล็กน้อยของแทนนินและการไม่มีคาเฟอีน (Teina) ให้ rooibos น่ารื่นรมย์เล็กน้อยหวานและในกรณีใด ๆ น้อยกว่ารสขมของชาเขียวและชาดำ ลักษณะนี้เมื่อรวมกับปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระในระดับปานกลางนั้นกำลังประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์ที่สำคัญของเครื่องดื่มซึ่งมีการแพร่กระจายเพิ่มขึ้นอย่างมากในอิตาลี
ความแตกต่างระหว่างประเภทต่าง ๆ ของชา
| ชาดำ | ชาเขียว | ชาขาว | Rooibos แดง | |
| รสชาติ | ขมอย่างยิ่ง | อามาโร่ | ละเอียดอ่อน | ปะแล่ม |
| แทนนิน | สูง | สูงมาก | ปานกลาง | ปานกลาง |
| ปริมาณคาเฟอีน | สูง | ปานกลาง | ต่ำ | ไม่อยู่ |
| อธิบายลักษณะหลักการที่ใช้งานอยู่ | Teina - Catechine - แทนนิน | Catechine - แทนนิน | catechins | Aspalanthine และ analogs โครงสร้าง |
| สารต้านอนุมูลอิสระ | สูง | สูงมาก | สูงมาก | ปานกลางสูง |
อธิบายลักษณะของหลักการที่ใช้งานอยู่
สารออกฤทธิ์ที่สำคัญที่สุดสำหรับการใช้งานที่ดีต่อสุขภาพของ rooibos ดูเหมือนจะเป็น แอสพาแลนทีน ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งในรูปแบบกลูโคซิดิค
ความเข้มข้นของมันจะสูงกว่าในใบที่ไม่ผ่านกรรมวิธี (ประมาณ 10%) ในขณะที่มันลดลงอย่างมากเมื่อใช้กระบวนการหมัก (0.10%)
นอกเหนือจาก asparanthine อื่น ๆ ส่วนผสมที่ใช้งานอื่น ๆ ที่น่าสนใจต่อสุขภาพคือ สัญกรณ์ และ แอสไพริน (ทั้งที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างของ แอสไพริน ), flavonoids อื่น ๆ (รูติน, isoquercetin, vitexin, isovitexin) และกรดฟีนอลิก
ตัวชี้วัด
เหตุใดจึงใช้ rooibos มีไว้เพื่ออะไร?
เมื่อเร็ว ๆ นี้ในบาร์ท้องถิ่นได้แพร่กระจายประเพณีการให้บริการ Rooibos เข้มข้นในปริมาณและวิธีการที่คล้ายกับกาแฟเอสเพรสโซ่
ในตะวันตกการใช้ทดแทนชาจาก Camelia sinensis ยังได้รับการสนับสนุนจากผลกระทบด้านสุขภาพที่สันนิษฐานว่ามีสาเหตุมาจากการบริโภค rooibos เป็นประจำ
ประโยชน์และคุณสมบัติ
rooibos ได้ประโยชน์อะไรบ้างที่แสดงในระหว่างการศึกษา?
เช่นเดียวกับการเตรียมสมุนไพรอื่น ๆ ที่ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านการใช้การรักษาและประโยชน์ด้านสุขภาพที่ถูกกล่าวหาของการบริโภคชาแดงของแอฟริกาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแง่มุมพื้นบ้านมากกว่าในหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แท้จริง
ในทางกลับกันแคมเปญการตลาดได้เพิ่มคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและผลประโยชน์ในกรณีที่มีอาการนอนไม่หลับโรคหัวใจความดันโลหิตสูงความปั่นป่วนหอบหืดผิวหนังอักเสบปวดศีรษะพิษจากตับและภาวะซึมเศร้าเล็กน้อย
คุณสมบัติเหล่านี้หลายอย่างเกิดขึ้นจากการศึกษาในหลอดทดลองในขณะที่การศึกษาในสัตว์ทดลอง - แต่มีขนาดเล็กเป็นตัวเลข - ได้ลดขนาดจริงลงอย่างมาก ดูเหมือนว่าจะเกิดจากการดูดซึมของสารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มไม่ดี
ในบรรดาผลกระทบต่าง ๆ ที่ได้รับการศึกษาหลักฐานเพื่อสนับสนุนผลประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจสูงดูเหมือนจะยิ่งใหญ่ขึ้นซึ่งการบริโภค rooibos สามารถสร้างประโยชน์ในการทำให้ไขมันในเลือดเป็นปกติ (ลดโคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ และค่าระดับน้ำตาลในเลือด (ถ้าสูงขึ้นจะรับรูโบอิสที่ปราศจากน้ำตาลตามธรรมชาติ) และในการป้องกันการเกิด lipid peroxidation (มีประโยชน์ต่อหลอดเลือด)
ในที่สุดเราชี้ให้เห็นว่าฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของชาแดงของแอฟริกันดูเหมือนจะต่ำกว่าการดื่มชาเขียวที่จัดแสดงอย่างมีนัยสำคัญแม้ว่าจะใช้ในปริมาณต่ำกว่าก็ตาม
ปริมาณและวิธีการใช้
วิธีการใช้ rooibos
หลังการเก็บเกี่ยวใบสีแดงรูปเข็มและชิ้นส่วนของลำต้นสามารถช้ำและหมักก่อนขั้นตอนการอบแห้งครั้งต่อไปหรือทำให้แห้งโดยตรงโดยไม่ทำให้หมัก
การแช่ที่ได้จากยาหมักไม่รักษาสีเขียวและเป็นที่รู้จักกันว่า rooibos สีเขียว
ในระหว่างการหมักสีของยาเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดงเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันของโพลีฟีน; ผลที่ตามมาคือการดื่มยาหมักทำให้เกิดเครื่องดื่มสีน้ำตาล แดงที่ รู้จักกันในชื่อ rooibos แดง
การเตรียมเครื่องดื่มนั้นเหมือนกับของชาโดยใช้ตัวกรองหรือซองที่เหมาะสม
แม้ว่าจะไม่มีระดับการบริโภคมาตรฐานที่แนะนำ แต่การบริโภคประจำวันของยาที่ได้รับจากใบแห้ง 750-3, 000 มก. โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกระจายในระหว่างวันอาจเหมาะสมที่สุด
ผลข้างเคียง
ขณะนี้ไม่มีผลข้างเคียงที่มีนัยสำคัญเนื่องจากการบริโภค Rooibos
ข้อห้าม
เมื่อไรที่ไม่ควรใช้ rooibos
การบริโภค rooibos นั้นมีข้อห้ามในผู้ป่วยที่แพ้สารออกฤทธิ์
ปฏิกิริยาทางเภสัชวิทยา
ยาหรืออาหารชนิดใดที่สามารถเปลี่ยนผลของ Rooibos ได้?
การบริโภค rooibos สีแดงร่วมกับการเพิ่มธาตุเหล็กอาจช่วยลดการดูดซึมของแร่ในลำไส้เล็กน้อย ผลที่ไม่พึงประสงค์นี้เนื่องจากเนื้อหาของแทนนินในระดับปานกลางปรากฏว่าต่ำกว่าอย่างมากจากชาดำ
การบริโภค rooibos ก็ดูเหมือนว่าจะเพิ่มกิจกรรม cytochrome CYP3A ลดกิจกรรมการเผาผลาญของยาเสพติดที่เผาผลาญโดยไซโตโครมนี้เช่น midazolam
