แอลกอฮอล์และแคลอรี่

วิธีการคำนวณแคลอรี่ของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์รู้ว่าเป็นเกรด ALCOHOLIC

ในตับการออกซิเดชั่นของแอลกอฮอล์ 1 กรัมยังคงให้พลังงานในปริมาณสูง (7 กิโลแคลอรีเทียบกับคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน 4 กิโลแคลอรีและไขมัน 9 กิโลแคลอรี) อย่างไรก็ตามควรระบุว่าปริมาณแอลกอฮอล์ที่รายงานบนฉลากไม่ตรงกับแอลกอฮอล์ 1 กรัม แต่ต่อเอทานอล 1 มิลลิลิตรซึ่งพัฒนาประมาณ 5.6 Kcal (5.53 kcal เพื่อความแม่นยำ)

ดังนั้นเพื่อให้ทราบว่าแคลอรี่ของเหล้าที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 30 (30% vol.) คุณต้องทำการคำนวณต่อไปนี้:

0.3 x 5.53 x 1000 = 1659 Kal

นี่คือการสาธิตเพื่อคนรักคณิตศาสตร์

แอลกอฮอล์หนึ่งลิตรที่อุณหภูมิ 26 ° C มีน้ำหนัก 0.79 กิโลกรัมหรือหากคุณต้องการมีความหนาแน่น 0.79

มันตามมาว่าน้ำหนักของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถแตกต่างกันจาก 790 กรัม (แอลกอฮอล์ทั้งหมดและไม่มีน้ำ) ถึง 1, 000 กรัม (น้ำทั้งหมดและศูนย์แอลกอฮอล์)

ใช้สุราที่ถือว่าก่อนหน้านี้ซึ่งมีปริมาณแอลกอฮอล์ 30

เหล้าหนึ่งลิตรมีแอลกอฮอล์ 237 กรัม [(30/100) * 790]

เมื่อพิจารณาว่าหนึ่งกรัมของแอลกอฮอล์มีส่วนช่วย 7 Kcal เนื้อหาแคลอรี่เป็นของ

(237 x 7) = 1659 Kcal

ตรงตามที่ได้รับโดยการคูณความแรงของแอลกอฮอล์ 5.53 สำหรับปริมาณของแอลกอฮอล์ที่แสดงในหน่วยมิลลิลิตร

คำนวณแคลอรี่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์