ฟางกรีก

Fenugreek คืออะไร

Fenugreek ( Trigonella foenum-graecum ) เป็นพืชที่เติบโตตามธรรมชาติในสภาพแวดล้อมชายฝั่งทะเลและใต้น้ำ อาจมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตก แต่ก็มีกลิ่นแปลก ๆ น่ารังเกียจสำหรับบางคนน่าพอใจและมีลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับผู้อื่น ไม่มีความบังเอิญที่การเพาะปลูกพืชชนิดนี้จะถูกกำหนดไว้สำหรับอุตสาหกรรมน้ำหอมด้วยเช่นกัน

ดอกไม้ของ Fenugreek มีรูปร่างเป็นรูปสามเหลี่ยมซึ่งมาจากชื่อวิทยาศาสตร์ (Trigonella foenum-graecum) คำว่า Fenugreek แทนที่จะอ้างถึงการใช้พืชในการเลี้ยงปศุสัตว์

ส่วนผสมออกฤทธิ์

ยาเสพติดประกอบด้วยเมล็ดแข็งและสีเทา มันได้มาจากผลไม้ที่เมื่อพวกมันสุกเต็มที่แล้วจะถูกทำให้แห้งในที่โล่งและถูกตีและทำความสะอาด ข้างในนั้นมีอัลคาลอยด์ที่เรียกว่าไตรกลีเนลลีนและมีความรับผิดชอบร่วมกับเมือกของความมีชีวิตชีวาและเสมหะของ Trigonella

ผงที่ได้จากเมล็ดมักจะมีสีแดงหรือสีเทากับสีเหลือง รสชาติคลื่นไส้ของมันถูกแก้ไขโดยทั่วไปด้วยกลิ่นหอมธรรมชาติเช่น Anise, Raspberry หรือ Melissa ด้วยเหตุผลเดียวกันหากใช้ในระหว่างการให้นมลูกจะได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งเด็กอาจทนได้ไม่ดี

Fenugreek เป็นอาหาร

ในหลาย ๆ ส่วนของโลก Fenugreek ยังใช้เป็นอาหาร: ในประเทศอาหรับมันเป็นประเพณีในการเสริมสร้างจานที่มีไว้สำหรับเด็กผู้หญิงที่มีส่วนร่วมกับเมล็ดของมันเพื่อที่จะทำให้รูปแบบของร่างกายอ่อนลง ในอินเดียใช้เฟนูกรีกในแกงขณะที่ในอเมริกาน้ำมันที่ได้จากเมล็ดใช้ในผลิตภัณฑ์อบและไอศครีม

คุณสมบัติ

วิธี

สารสกัดจากเมล็ด Fenugreek มีคุณสมบัติในการบูรณะและการกระตุ้นที่เหมาะสมในกรณีที่มีการขาดสารอาหาร, โรคโลหิตจาง, ความผิดปกติของทารกในครรภ์, การพักฟื้นและการให้นมบุตร

คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้เชื่อมโยงกับเกลือแร่ (เหล็กแมงกานีสทองแดงแมกนีเซียม) และวิตามิน (B6 ไทมีนและไรโบฟลาวิน) น้ำมันพืชน้ำมันฟอสเฟตอินทรีย์ไขมันและโปรตีน หลังแม้ว่าจะมีคุณค่าทางชีวภาพที่ดี แต่มีความเกี่ยวข้องกับปัจจัยต่อต้านโภชนาการ แต่มีอยู่ในแหล่งโปรตีนจากพืชทั้งหมด เหล่านี้เป็นสารที่ จำกัด การทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหารลดคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ การกระทำของพวกเขาลดลงอย่างมากโดยการปรุงอาหารที่มี

ความสมดุลของวิตามินและแร่ธาตุที่ดียังช่วยแสดงถึงความถูกต้องของยาโป๊

ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด

ในวรรณคดียังมีการศึกษาที่ระบุคุณสมบัติของสารสกัดจากเมล็ด มันยังแสดงให้เห็นว่าเมล็ดของ Fenugreek มีความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือดปรับการดูดซึมของน้ำตาล คุณสมบัติทั้งสองนี้เชื่อมโยงกับการมีอยู่ของเส้นใยที่ขาดน้ำซึ่งเมื่อพวกเขาไปถึงลำไส้ดูดซับน้ำเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และทำให้ลดการดูดซึมสารอาหาร นอกจากนี้การกระตุ้นผลกระทบต่อการขับถ่ายของกรดน้ำดีซึ่งอาจเป็นผลมาจากซาโปนินช่วยลดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย

การป้องกันเนื้องอก

ในที่สุดมันเป็นมูลค่าการกล่าวถึงผลกระทบเชิงบวกที่เป็นไปได้ในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และเต้านม (ซึ่งสามารถอธิบายได้ด้วยการมีเส้นใยมากมาย)

วิธีใช้

ขนาดปกติของสารสกัดฟีนูกรีกนั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งถึงสามกรัมของสารสกัดแห้งต่อวัน

ผลข้างเคียง

ความเป็นพิษต่ำของ Fenugreek เป็นหลักฐานจากผลการศึกษาจำนวนมาก อย่างไรก็ตามมีรายงานผู้ป่วยที่มีผลข้างเคียงที่รุนแรงในลำไส้

ไม่แนะนำให้ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อหลีกเลี่ยงการหดตัวของมดลูกที่ไม่พึงประสงค์และในการเลี้ยงลูกด้วยนมเนื่องจากรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ที่ได้รับจากนม