เมื่ออุณหภูมิแวดล้อมสูงการไหลเวียนของเลือดในระดับผิวหนังจะเพิ่มขึ้นเพื่อเป็นการกระจายความร้อนและการทำให้อวัยวะภายในเย็นลง
สำหรับวันที่อากาศร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหรือการออกกำลังกายที่รุนแรงมากถึง 15-25% ของเลือดที่ถูกขับออกจากหัวใจในแต่ละครั้งที่ถูกตีผ่านผิวหนัง
เราสามารถนึกถึงระบบไหลเวียนเลือดในฐานะที่เป็นชุดของเรือที่ควบคุมโดยก๊อกจำนวนมากซึ่งขึ้นอยู่กับเงื่อนไขอาจจะมากขึ้น (vasodilatation) หรือน้อยกว่า (vasoconstriction) เปิด ดังนั้นเมื่อมันร้อนเราจะเปิดก๊อกที่ระดับผิวด้วยการ ไหลเวียนของเลือดเพิ่มขึ้นสู่ผิว
Vasodilation เกี่ยวข้องกับการลดความต้านทานต่อพ่วงซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิต เมื่อความดันลดลงมีความสำคัญอาจทำให้เกิดความเหนื่อยล้าและเวียนศีรษะจนกระทั่งเป็นลมเนื่องจากสมองไม่สามารถทนต่อการลดลงของปริมาณเลือด
เพื่อหลีกเลี่ยงแรงดันตกอย่างกะทันหันเมื่อมันร้อนมาก vasodilatation ของผิวหนังมีแนวโน้มที่จะเชื่อมโยง vasoconstriction ในส่วนอื่น ๆ ของร่างกายซึ่งสามารถทนต่อการไหลเวียนของเลือดลดลงชั่วคราว ในบรรดาอำเภอเหล่านี้สิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งคืออวัยวะภายใน กล่าวอีกนัยหนึ่งการเพิ่มขึ้นของการไหลเวียนของเลือดในผิวหนังได้รับการชดเชยโดยการ ลดการไหลเวียนของเลือดในอวัยวะภายใน เพื่อหลีกเลี่ยงความดันโลหิตลดลงอย่างฉับพลันและเก็บไว้ในระดับที่ยอมรับได้
หากบริโภค อาหารที่มีน้ำหนักมาก เป็นพิเศษระบบย่อย อาหาร จะใช้เลือดจำนวนมากเพื่อรองรับกระบวนการย่อยอาหาร เป็นผลให้เลือดไปยังผิวหนังและการเปลี่ยนแปลงทางความร้อนจะถูกลงโทษเช่นเดียวกับความดันโลหิตที่สามารถลดลงจนถึงจุดที่ทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะและวิงเวียน
ในทางตรงกันข้ามถ้ามื้อที่บริโภคมีน้ำหนักเบาและย่อยง่ายปริมาณของเลือดที่ระบบย่อยอาหารจำเป็นต้องมีอยู่ในระดับต่ำซึ่งจะช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดและการควบคุมอุณหภูมิลดลง
นี่คือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้กินของว่างที่ย่อยง่ายในช่วงฤดูร้อน
