E224 - โพแทสเซียม

โพแทสเซียมเมธิลซัลไฟต์เป็นเกลือโพแทสเซียมของกรดกำมะถัน

มันเกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้องเป็นผงสีขาวไม่เสถียรซึ่งเป็นโพแทสเซียมซัลเฟตทำปฏิกิริยากับออกซิเจน

ในการปรากฏตัวของกรดรูปแบบกรดกำมะถัน

โพแทสเซียมเมตาไบซัลไฟต์ส่วนใหญ่จะใช้เป็นสารกันบูดเช่นเดียวกับสารลดสีและออกซิไดซ์

มันสามารถบรรจุในหัวหอมกระป๋องในไวน์ในผลไม้รักษาอาหารทะเล ฯลฯ

มันสามารถลดปริมาณวิตามินในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ

ดูเหมือนว่าจะไม่มีผลข้างเคียงเชิงลบใด ๆ

DOSE ADI: 0.7 มก. ต่อน้ำหนักตัวกิโลกรัม