E407 Carrageenans หรือ Carrageenans

E407 คาราเกนินหรือคาราเรแกน

Carrageenans เป็น polysaccharides ที่มาจากธรรมชาติสกัดจากสาหร่ายสีแดงที่ถูกความร้อนจนถึงอุณหภูมิสูงและได้รับการบำบัดด้วยกรด พวกเขาเป็นสารประกอบทนต่อการกระทำของพืชจุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีความหนาและฟังก์ชั่นการก่อเจล สามารถนำเสนอ Carrageenans ในอาหารต่าง ๆ เช่นไอศครีมขนมพุดดิ้งขนมลูกปาเคี้ยวหมากฝรั่งผลิตภัณฑ์ขนมบิสกิตการเตรียมเยลลี่ผลไม้หวานสเปรย์ครีมมายองเนสเนื้อกระป๋อง ปลากระป๋อง

พวกเขาไม่ได้แสดงผลข้างเคียงเชิงลบในปริมาณที่ใช้กันตามปกติในขณะที่คาราจีแนนที่ความเข้มข้นสูงอาจทำให้ท้องอืดและบวมเนื่องจากการหมักโดยจุลินทรีย์ในลำไส้ อย่างไรก็ตามนักวิจัยบางคนยืนยันว่า carrageenins สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงและลดการดูดซึมของแร่ธาตุที่จำเป็นรวมถึงมีฤทธิ์ในการก่อมะเร็ง

DOSE ADI: 75 มก. ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว