ทุกวันนี้ทุกคนต้องการอาหารเสริมวิตามินอาหารเสริมที่จำเป็นในการควบคุมความเครียด นี่คือการพูดในวงกว้างข้อความโฆษณาที่ถูกส่งมาถึงเราอย่างต่อเนื่องโดย บริษัท ยา แต่สิ่งที่จริงในทั้งหมดนี้คืออะไร? ประสิทธิภาพที่แท้จริงของวิตามินเสริมคืออะไร? มีความเสี่ยงของการใช้ยาเกินขนาด?
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่โฆษณามากที่สุดในด้านการรวมกลุ่มอาหาร เพียงเปิดโทรทัศน์เดินผ่านชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือเข้าไปในร้านขายยาเพื่อรับรู้ปรากฏการณ์ที่แท้จริง
วิตามินสั้น ๆ
วิตามินเป็นสารอินทรีย์ที่อยู่ในอาหารในปริมาณเล็กน้อย (จุลธาตุอาหาร) แต่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิต
วิตามินพบได้ทั้งในพืชและอาหารสัตว์ สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเทอร์โมลาเบลนั่นคือพวกมันมีแนวโน้มที่จะสลายตัวด้วยความร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินที่ละลายในไขมันจะไม่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อปรุงอาหาร ในขณะที่กลุ่ม B และวิตามินซีมีความเสี่ยงต่อความร้อนแสงและการสัมผัสกับน้ำมากกว่า เฉพาะการรับประทานอาหารสดและอาหารสดเท่านั้นจึงรับประกันได้ว่าการบริโภควิตามินสูงสุด
ในประเทศอุตสาหกรรมเช่นเราอาการขาดวิตามินนั้นค่อนข้างหายากแม้ว่าจะเกิดขึ้นใน: ผู้สูงอายุ (อาหารที่ไม่ดี, malabsorption), แอลกอฮอล์ (อาหารที่ไม่ดี, โรคตับ, malabsorption), คนที่อยู่ภายใต้การรักษาด้วยยากันชักเรื้อรัง D) ผู้หญิงหลังการตั้งครรภ์ซ้ำด้วยการให้นมบุตร (ความต้องการเพิ่มขึ้น) ผู้ป่วยโรคกระเพาะตีบ (ขาดปัจจัยการผลิตที่จำเป็นสำหรับการดูดซับ B12) หรือตามอาหารที่ไม่เข้ากันเช่นมังสวิรัติ (ขาดวิตามินดีและ B12) ในทุกกรณีเหล่านี้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินมีความสำคัญอย่างมากในการเติมเต็มข้อบกพร่องเหล่านี้และรับประกันเรื่องประสิทธิภาพทางกายภาพที่ดีที่สุด
วิตามิน | แหล่งที่มา | อาการที่เกิดจากการขาด |
| ตับ, ผักขม, บรอคโคลี่, แครอท, ฟักทอง, ผักกาด, ส้ม, แอปริคอต, มะเขือเทศ | ตาบอดตอนกลางคืนเยื่อเมือกแห้ง hyperkeratosis | |
| และ | จมูกข้าวสาลี, น้ำมันพืช, พืชตระกูลถั่ว, ปลา, ผักใบเขียว | โรคโลหิตจางจากการถูกทำลายของเม็ดเลือดแดง, โรคระบบประสาท |
| K | ผักใบเขียว, กะหล่ำดอก, น้ำมันถั่วเหลือง, ชาเขียว | การสังเคราะห์แบคทีเรียในลำไส้ตกเลือด |
| D | เสริมนมปลา | Rachidism (เด็ก ๆ ) Ostomalacia (ผู้ใหญ่) |
| สามารถปกป้องเราจากความชราและโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องได้ วิตามินที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญคือ A และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง C และ E วิตามินซีส่วนใหญ่พบในผลไม้ส้ม, มะเขือเทศ, สตรอเบอร์รี่, พริก, บรอคโคลี่และมันฝรั่ง วิตามินอีอุดมไปด้วยจมูกข้าวสาลีน้ำมันพืชพืชตระกูลถั่วปลาและผักใบเขียว การรวมอาหารที่สมดุลเข้ากับการเสริมวิตามินเหล่านี้เป็นวิธีที่ดีในการรับรองการทำงานสูงสุดของระบบภูมิคุ้มกันปกป้องร่างกายจากความเสียหายของควันมลภาวะและการให้อาหารที่ไม่เหมาะสม ยาเกินขนาดวิตามินสามารถทำร้ายได้หรือไม่?ความเสี่ยงของการใช้ยาเกินขนาดวิตามินผ่านการให้อาหารต่ำมาก (เว้นแต่มีคนตัดสินใจเช่นกินสเต็กตับที่แตกต่างกันทุกวัน) วิตามินเสริมในตลาดยังได้รับการศึกษาเพื่อให้อยู่ในระดับต่ำกว่าถือว่าเป็นอันตราย อย่างไรก็ตามไม่มีใครนอกจากสามัญสำนึกห้ามคนเกินขนาดที่แนะนำและในกรณีเหล่านี้ในระยะยาวอาจเกิดปัญหาเกี่ยวกับการใช้วิตามินในทางที่ผิด จากนั้นมีเงื่อนไขทางพยาธิสภาพเฉพาะที่การเสริมวิตามินกลายเป็นอันตราย (ตัวอย่างเช่นเมื่อมีความผิดปกติของไตหรือตับ) ด้วยเหตุผลทั้งหมดเหล่านี้ขอแนะนำให้ขอคำแนะนำจากแพทย์หรือเภสัชกรก่อนซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คำตอบที่จะได้รับจะได้รับอิทธิพลอย่างมากจากสัมภาระทางวัฒนธรรมของมืออาชีพที่เกิดขึ้น ในความเป็นจริงมีโรงเรียนหลายแห่งของความคิดเกี่ยวกับการบริโภควิตามิน ก่อนอื่นเราพบว่านักอนุรักษนิยมที่เน้นความไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ของอาหารเสริมวิตามินและต้องการที่จะให้ความสำคัญกับการศึกษาด้านโภชนาการที่เหมาะสมของผู้ป่วย ผ่านขั้นตอนกลางต่าง ๆ ในที่สุดเราก็มาถึงเขาเพื่อเหตุผลทางเศรษฐกิจหรือเพราะเขาเชื่อมั่นในความสำคัญของพวกเขาจริง ๆ ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ทุกคนสามารถตั้งความเชื่อมั่นในปัจจัยที่เป็นรูปธรรมได้เนื่องจากมีงานวิจัยมากมายที่สนับสนุนทฤษฎีหนึ่งหรือหลายทฤษฎี ยังคง: คำแนะนำเกี่ยวกับการเสริมวิตามิน» |
