เราเรียนรู้ที่จะอ่านฉลากน้ำแร่

การวางแนวตนเองในการเลือกน้ำแร่จำนวนมากที่มีอยู่ในตลาดไม่ใช่การเดินไม่เพียง แต่สำหรับคำถามด้านสุนทรียภาพหรือความชอบหรือไม่ต่อฟอง แต่เป็นเพราะการบริโภคน้ำแร่มากกว่าการใช้อื่นสามารถช่วยรักษาได้ สุขภาพในระยะต่าง ๆ ของวงจรชีวิต

ในเรื่องนี้ฉลากที่วางอยู่บนภาชนะบรรจุเป็นความช่วยเหลือที่ถูกต้องในการเลือกน้ำแร่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับความต้องการของคุณ ฉลากระบุองค์ประกอบและคุณสมบัติทั้งหมดของน้ำแร่

อย่างไรก็ตามมันไม่ง่ายเสมอไปที่จะตีความข้อมูลที่จัดทำโดย "ฐานข้อมูลขนาดเล็ก" ประเภทนี้ ในความเป็นจริงพารามิเตอร์ 48 รายการนั้นขึ้นอยู่กับการวิเคราะห์เป็นระยะและรายงานเหล่านี้จำนวนมากถูกรายงานไว้บนแพ็คเกจ

เพื่อช่วยผู้บริโภคเรารายงานด้านล่างของคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดในการอ้างอิง

ตกค้างคงที่

ข้อมูลนี้รายงานบนฉลากของน้ำแร่ที่มีคำว่า "สารตกค้างคงที่ที่ 180 ° C" ทำให้เราประเมินเนื้อหาของพวกเขาในเกลือแร่

ยิ่งค่านี้สูงขึ้นเท่าใดเกลือก็จะละลายในลิตรมากขึ้น ตัวเลขนี้ได้มาจากการนำน้ำไปที่อุณหภูมิ 180 ° C; สิ่งที่เหลืออยู่หลังจากการระเหยสมบูรณ์คือส่วนที่เป็นของแข็งของน้ำหมายถึงสารตกค้างคงที่

ค่านี้แสดงเป็น mg / L และอนุญาตให้มีการจำแนกน้ำแร่ออกเป็นสี่ประเภท:

- แร่ธาตุน้อยที่สุด (สารตกค้างคงที่ไม่สูงกว่า 50 มก. / ลิตร): เป็นน้ำไฟบนเพดานพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อน การขาดเกลือแร่และโซเดียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยกระตุ้น diuresis และมีการระบุโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูงและให้อาหารทารกแรกเกิด มันมีประโยชน์สำหรับการป้องกันนิ่วในไตและคิดเป็นประมาณ 9% ของน้ำแร่จากอิตาลีในตลาด

- oligomineral หรือ mineralized เล็กน้อย (สารตกค้างคงที่น้อยกว่า 500 mg / L): ส่งเสริมการขับปัสสาวะมีโซเดียมน้อยและสามารถระบุได้ในกรณีที่ความดันโลหิตสูง การโฆษณาช่วยเพิ่มลักษณะของมันโดยเน้นคุณสมบัติของยาขับปัสสาวะและปริมาณโซเดียมต่ำ มันมีประโยชน์สำหรับการป้องกันนิ่วในไต

- mediominerale (แม้ว่าตามกฎหมายไม่มีข้อกำหนดสำหรับหมวดหมู่นี้): (สารตกค้างคงที่ระหว่าง 500 และ 1, 000 mg / L): เนื้อหาปานกลางในเกลือแร่ทำให้มีประโยชน์ในด้านโภชนาการการกีฬาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อ มีความจำเป็นต้องรวบรวมของเหลวและแร่ธาตุที่สูญเสียไปจากการขับเหงื่อ

- อุดมไปด้วยแร่ธาตุ: (ตกค้างคงที่สูงกว่า 1, 000 mg / L): มันเป็นน้ำบำบัดที่อุดมไปด้วยเกลือ มันถูกซื้อในร้านขายยา แต่บางแห่งก็พบในซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อหลีกเลี่ยงอาการของการใช้ยาเกินขนาดจะเป็นการดีที่จะซื้อเฉพาะภายใต้กระดานขนาดกลาง มันมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่ต่ำกว่าและสามารถส่งเสริมการปรากฏตัวของนิ่วในไต

ประเภทของน้ำแร่	คงเหลือ
น้ำแร่ที่เลียนแบบได้	<50 mg / L
น้ำทะเล	> 50 <500 mg / L
น้ำทะเลปานกลาง	> 500 <1, 000 mg / L
น้ำที่อุดมไปด้วยเกลือแร่	> 1, 000 mg / L

ทำไมเนื้อหาในเกลือแร่จึงมีความสำคัญ

เกลือแร่เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา แต่ถ้ามีมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงได้ พวกเขาเข้ามามีส่วนร่วมในการควบคุมกระบวนการทางร่างกายมากมายเช่นสมดุลของ hydrosaline และการพัฒนาและการเติบโตของอวัยวะและเนื้อเยื่อ

แร่ธาตุหลักในร่างกายของเราคือโซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียม องค์ประกอบเหล่านี้แต่ละรายการหากได้รับในปริมาณที่ไม่เพียงพอหรือมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้

น้ำบางแห่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุโดยเฉพาะ ในกรณีเหล่านี้บนฉลากสามารถใช้ถ้อยคำเฉพาะเจาะจงเพื่อขีดเส้นใต้ลักษณะเฉพาะของมัน:

มี HCO3 ไบคาร์บอเนต (เนื้อหาไบคาร์บอเนตสูงกว่า 600 mg / L): มันถูกระบุในการกระตุ้นการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร (กรดในกระเพาะอาหาร) และในโรคไต ไบคาร์บอเนตทำให้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ฝึกกีฬาเพราะสารนี้สามารถยับยั้งกรดแลคติค (ดู: ไบคาร์บอเนตและกีฬา)

น้ำซัลเฟต (ปริมาณซัลเฟตสูงกว่า 200 มก. / ล.): เป็นยาระบายเล็กน้อย, ดังนั้นจึงแสดงให้เห็นในกรณีที่ระบบย่อยอาหารไม่เพียงพอ, ลำไส้ใหญ่กระตุกและอาการลำไส้แปรปรวน ไม่แนะนำให้เลือกในระหว่างการเจริญเติบโตและในช่วงวัยหมดประจำเดือนเพราะพวกเขาสามารถรบกวนการดูดซึมแคลเซียมโดยการขับถ่ายที่เพิ่มขึ้น
น้ำคลอรีน (เนื้อหาคลอไรด์สูงกว่า 200 mg / L): สมดุลการกระทำของลำไส้ทางเดินน้ำดีและตับ นอกจากนี้ยังมียาระบายและยาระบายทั่วไปของหญ้าฝรั่นหรือเกลือซัลเฟต
แคลเซียมน้ำ Ca ++ ( ปริมาณแคลเซียม สูงกว่า 150 mg / L): ทำหน้าที่ในระดับกระเพาะอาหารและตับ มันถูกระบุในการเจริญเติบโตในการตั้งครรภ์ในวัยหมดประจำเดือนและในการป้องกันโรคกระดูกพรุนและความดันโลหิตสูง น้ำแร่แคลเซียมนั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ยอมให้นมและแม้จะมีอยู่ทั่วไป แต่อุบัติการณ์ของนิ่วในไตจะไม่เพิ่มขึ้น
แมกนีเซียมน้ำ Mg ++ (หากปริมาณแมกนีเซียมสูงกว่า 50 มก. / ล.): ส่วนใหญ่มีฤทธิ์ทางโลหิต แต่ก็ใช้เพื่อป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัวเนื่องจากช่วยในการขยายหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในด้านโภชนาการการกีฬาเพื่อป้องกันการเป็นตะคริว
น้ำที่มีฟลูออไรด์ หรือ "ที่มีฟลูออรีน" (เนื้อหาที่มีฟลูออรีนสูงกว่า 1 มก. / ล.): มีประโยชน์สำหรับการเสริมโครงสร้างฟันและเพื่อป้องกันฟันผุ มันแสดงให้เห็นในระยะการเจริญเติบโตหรือสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระดูกพรุน แต่การบริโภคไม่ควรเกิดขึ้นเป็นเวลานาน (ฟลูออไรด์ที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของฟันและกระดูก)
ferruginous หรือ "ธาตุเหล็ก" น้ำ (เนื้อหาเหล็ก bivalent สูงกว่า 1 mg / L): ระบุใน anemias การขาดธาตุเหล็ก มีประโยชน์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ต้องการธาตุเหล็กสูงเช่นทารกวัยรุ่นนักกีฬาและสตรีมีครรภ์

องค์ประกอบน้ำเกลือของน้ำแร่
น้ำแร่ไบคาร์บอเนต - ปริมาณไบคาร์บอเนต:	> 600 mg / L
น้ำแร่แคลเซียม - เนื้อหาแคลเซียม:	> 150 mg / L
น้ำแร่คลอรีน - ปริมาณคลอรีน:	> 200 mg / L
น้ำแร่ Ferruginous - ปริมาณธาตุเหล็ก:	> 1 mg / L
น้ำแร่เรืองแสง - เนื้อหาฟลูออรีน:	> 1 mg / L
น้ำแร่แมกนีเซียม - เนื้อหาแมกนีเซียม:	> 50 mg / L
น้ำแร่โซเดียม - ปริมาณโซเดียม:	> 200 mg / L
น้ำแร่ซัลเฟต - ปริมาณซัลเฟต	> 200 mg / L
น้ำโซเดียมไม่ดี - ปริมาณโซเดียม	<20 mg / L

น้ำที่เป็นกรด (เนื้อหาของคาร์บอนไดออกไซด์อิสระสูงกว่า 250 มก. / ลิตร): ช่วยในการย่อยอาหาร ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ในน้ำอัดลมจะเพิ่มความเป็นกรดของน้ำ อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าอาหารของเราอุดมไปด้วยสารที่เป็นกรดอยู่แล้วและไม่จำเป็นต้องเสริมอาหารเสริม
น้ำโซเดียม (ปริมาณ โซเดียม สูงกว่า 200 มก. / ล.): มีผลในเชิงบวกต่อความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาทและกล้ามเนื้อดังนั้นจึงเหมาะสำหรับนักกีฬาโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนเมื่อของเหลวจำนวนมากหายไปจากการขับเหงื่อ (จำไว้ว่า การลดลงของโซเดียมในเลือดทำให้นักกีฬาเสียชีวิต) น้ำแร่โซเดียมมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
น้ำโซเดียมต่ำ (ปริมาณ โซเดียม น้อยกว่า 20 mg / L): เหมาะสำหรับอาหารโซเดียมต่ำและเพื่อต่อสู้กับความดันโลหิตสูงและการกักเก็บน้ำ

ประเภท	น้ำแร่
การตั้งครรภ์	น้ำ Oligomineral ที่มีปริมาณไนเตรตต่ำหรือเป็นศูนย์ (ไม่สูงกว่า 10 มก. / ล. เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการเกิดเมทฮีโมโกลบินในเลือดของทารกในครรภ์) เพื่อเพิ่มปริมาณเกลือแร่โดยพิจารณาจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นของหญิงตั้งครรภ์แนะนำให้เลือกน้ำแร่สำรองด้วยน้ำแร่กลางซึ่งต้องการแคลเซียม
การให้น้ำนม	คำแนะนำคล้ายกับที่ให้ไว้สำหรับการตั้งครรภ์โดยการมองการณ์ไกลในการดื่มน้ำมากขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกในการฟื้นฟูส่วนแบ่งของของเหลวที่สูญเสียไปกับการเลี้ยงลูกด้วยนม มันอาจจะมีประโยชน์ในการใช้น้ำเหล็กที่สลับกับแคลเซียมและน้ำโอลิโกมิเนรัล (ธาตุเหล็กเป็นเพียงสารอาหารที่ขาดในนมแม่ แต่ได้รับการชดเชยจากสต็อกที่ทารกได้สะสมในเวลาที่เกิด)
เจือจางของนมผงสำหรับทารกแรกเกิด	น้ำแร่ที่มีค่าน้อยที่สุดปราศจากเกลือแร่ในทางปฏิบัติเพื่อไม่ให้เปลี่ยนแปลงสูตรอาหารที่ได้รับการปรับเทียบอย่างระมัดระวัง แนะนำอีกครั้งในปริมาณของไนเตรตในน้ำแร่ซึ่งจะต้องเป็นศูนย์หรือต่ำมาก
การทำตัวให้ผอม	Oligominerale เพื่อชำระร่างกายโดยการส่งเสริมการกำจัดสารพิษ
การคำนวณของไต	Oligomineral หรือ mineralized น้อยที่สุดเพื่อกระตุ้น diuresis และป้องกันการก่อตัวของหินหรืออำนวยความสะดวกในการกำจัด (จังหวะน้ำ)
โรคเกาต์และภาวะ hyperuricemia	oligomineral หรือแร่ธาตุน้อยที่สุดที่มีปริมาณโซเดียมต่ำ (2/3 ลิตรต่อวัน) → hemodilution กรดยูริค→การกระตุ้นปัสสาวะ→การขับถ่ายปัสสาวะเพิ่มขึ้น
กีฬา	Mediomineral ด้วยมรดกที่ดีของแคลเซียมเหล็กโซเดียมคลอรีนและไบคาร์บอเนต ใช้น้ำแร่แล้วไปรวมองค์ประกอบการติดตามเหมือนกันกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร hydrosaline เหมือนการซื้อชุดที่ไม่มีกระเป๋าแล้วเพิ่มพวกเขาโดยช่างตัดเสื้อ: พวกเขาทิ้งเงิน!
ความดันเลือดสูง	ปริมาณแร่ธาตุต่ำของโซเดียมที่เกี่ยวข้องกับอาหารโซเดียมต่ำอย่างเท่าเทียมกันมีประโยชน์ในระยะแรกและเป็นการป้องกันในอาสาสมัครที่ชอบ
โรคกระดูกพรุน	น้ำแร่ที่อุดมไปด้วย "แคลเซียมที่มีอยู่ในชีวภาพ" (ตรวจสอบคำที่มีอยู่บนฉลาก)
ความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร	น้ำแร่แคลเซียมไบคาร์บอเนต
โรคโลหิตจาง	น้ำแร่ประเภทเหล็ก
Carie	น้ำแร่ที่มีฟลูออไรด์
ไขมันในเลือดสูง	น้ำ Salso-sulphate (เพิ่มการขับถ่ายของกรดน้ำดีกับอุจจาระ)
อาการท้องผูก	น้ำที่มีซัลเฟต

เป็นสิ่งสำคัญที่ขีดเส้นใต้ว่าคุณธรรมของการบำบัดน้ำแร่นั้นอ่อนมากและใช้ได้เฉพาะในบางประเภทเท่านั้น

คุณสมบัติเหล่านี้ไม่ควรกระตุ้นให้ผู้บริโภคคิดถึงการรักษาหรือป้องกันโรคที่สำคัญบางอย่างโดยการดื่ม "น้ำวิเศษ" หนึ่งหรือสองลิตรทุกวัน ในกรณีที่น้ำสามารถสนับสนุนที่ถูกต้องหากรวมกับอาหารที่ถูกต้องและนิสัยการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี

มันเป็นกฎพฤติกรรมที่ชาญฉลาดปรึกษาความคิดเห็นของแพทย์ก่อนซื้อน้ำที่มีลักษณะพิเศษ

ค่าพีเอช

ตัวเลขนี้รายงานบนฉลากของน้ำแร่ที่มีคำว่า "pH ที่อุณหภูมิของแหล่งน้ำ" ให้เราประเมินความเป็นกรดของพวกเขา

pH เป็นสเกลตั้งแต่ 0 (ความเป็นกรดสูงสุด) ถึง 14 (ความเป็นพื้นฐานสูงสุด); จุดกึ่งกลาง 7 กำหนดเงื่อนไขของความเป็นกลางและกำหนดโดยน้ำกลั่นที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส

ค่าความเป็นกรด - ด่างของน้ำแร่ธรรมชาติอยู่ระหว่าง 6.5 และ 8.0

ยิ่งปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และซัลเฟตสูงเท่าใดก็จะยิ่งมีค่า pH ต่ำ (ความเป็นกรดสูงกว่า)

การนำไฟฟ้า

ข้อมูลนี้มีการรายงานบนฉลากน้ำแร่พร้อมคำว่า "ค่าการนำไฟฟ้าเฉพาะที่ 20 ° C"

ค่านี้จะเพิ่มขึ้นตามการเพิ่มขึ้นของแร่ธาตุที่ละลาย ดังนั้นยิ่งค่าการนำไฟฟ้ามากขึ้นเท่าใดปริมาณแร่ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

ง่ายต่อการตรวจสอบสัดส่วนระหว่างสารตกค้างคงที่และค่าการนำไฟฟ้าเนื่องจากข้อมูลทั้งสองขึ้นอยู่กับปริมาณแร่ธาตุ

น้ำแร่เชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่มีค่าการนำไฟฟ้าระหว่าง 100 ถึง 700 μS / cm

ความแข็ง

ความแข็งของน้ำแร่แสดงเป็นองศาภาษาฝรั่งเศส (° F) และให้ค่าประมาณของการมีแคลเซียมและแมกนีเซียม ยิ่งค่านี้สูงขึ้นเท่าไหร่น้ำก็จะยิ่งเป็นปูนมากขึ้นเท่านั้น มันเป็นความจริงที่เกิดขึ้นจากดินใต้ผิวดินและทางทะเล marly

ไม่มีค่า จำกัด สำหรับความแข็งของน้ำแร่

ไนเตรต

เนื้อหาไนเตรตเป็นตัวแปรที่สำคัญมากที่ต้องพิจารณาโดยเฉพาะในเรื่องการให้อาหารทารกและเด็ก

ไนเตรตเป็นสารที่มีอยู่ในระดับความเข้มข้นที่น้อยที่สุดและไม่เป็นอันตราย

อย่างไรก็ตามการใช้ปุ๋ยขนาดใหญ่ในการเกษตรสามารถทำให้เกิดการแทรกซึมเข้าไปในดินของสารประกอบเหล่านี้และสารประกอบไนโตรเจนอื่น ๆ ซึ่งเป็นผลมาจากมลภาวะของชั้นหินอุ้มน้ำ

หากถ่ายในไนเตรทที่มากเกินไปอาจเป็นอุปสรรคต่อการขนส่งออกซิเจนในเลือดอย่างรุนแรง

ด้วยเหตุนี้ในน้ำแร่จึงมีข้อ จำกัด ปริมาณที่แตกต่างกันสองประการ: