ความสำคัญของวิตามิน
มีนักโภชนาการมากขึ้นที่เน้นการแพร่กระจายของปัญหา "การขาดวิตามิน" ในประชากร จำเลยที่สำคัญของข้อบกพร่องเหล่านี้คือการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่ทันสมัยซึ่งมักจะนำไปสู่อาหารจำเจและไม่ได้แตกต่างกันมาก มันจะต้องได้รับการพิจารณาด้วยว่าโดย "par condicio" แม้แต่อาหารในศตวรรษที่ยี่สิบเอ็ดก็ยิ่งยากจนในวิตามิน
อาหารของมนุษย์จึงไม่สามารถยับยั้งจากการบริโภคผักและผลไม้สดได้อย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพวกเขา (minestrone, น้ำผลไม้, ฯลฯ ) ความสำคัญเท่าเทียมกันคือการบริโภคเนื้อสัตว์ไข่ไขมันและเครื่องปรุงรส (น้ำมันและเนย) ที่จำเป็นเพื่อให้ร่างกายมีวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่ขาดหรือขาดในกลุ่มอาหารอื่น ๆ
สำหรับนักวิ่งและผู้เดินเล่นเนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องมีผักและผลไม้มากมายในอาหารของคุณ การบริโภคอาหารทั้งแหล่งกำเนิดทางชีวภาพนอกเหนือจากการเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่ดีมีส่วนช่วยเสริมสร้างอาหารของแร่ธาตุและวิตามิน
ดังนั้นอาหารเสริมวิตามินจึงมีจุดประสงค์เพื่อช่วยในกรณีที่มีความต้องการเพิ่มขึ้นหรือหากอาหารขาดในอาหารบางประเภท อย่างไรก็ตามเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องพิจารณาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ว่าเป็นอาหารเสริมและไม่ใช่สารทดแทนเนื่องจากมีการดูดซึมที่ต่ำกว่าหรือเพราะปราศจากเส้นใยและสารสำคัญอื่น ๆ ที่มีอยู่ในสารตามธรรมชาติ
ปลาและอาหารเสริมโอเมก้าสาม
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่นักวิจัยมุ่งเน้นไปที่กรดไขมันจำเป็น: กรดไลโนเลอิก (แม่ของω6) และกรดα-linolenic (ต้นกำเนิดของω3) แม้ว่าทั้งสองจะมีความสำคัญต่อสุขภาพของเรา แต่โดยทั่วไปเราชอบที่จะเพิ่มปริมาณโอเมก้าสามซึ่งขาดบ่อยเนื่องจากการบริโภคปลาและผลิตภัณฑ์ปลาที่ จำกัด เฉพาะอาหารนี้และอาหารอื่น ๆ (ลินซีดและน้ำมันที่สกัด) สามารถปรับสมดุลอัตราส่วนโอเมก้า 3 / โอเมก้า 6 (ซึ่งในอาหารของบรรพบุรุษยุคก่อนของเราคือ 1: 1 ในขณะที่ปัจจุบัน มันวางอยู่รอบ 1:10 เมื่อมันควรจะถูกนำกลับมาตามมุมมองที่ทันสมัยที่สุดระหว่าง 1: 2 และ 1: 4)
โดยการบรรลุความสมดุลนี้เราจะมีการผลิตที่ดีที่สุดของ eicosanoids "ดี" ชุดของผู้ไกล่เกลี่ยภายนอกที่เป็นหลักคำคุณศัพท์ของพวกเขาเพื่อความสามารถในการลดสถานะการอักเสบ ดีดังนั้นเพราะพวกเขาป้องกันโรคหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่ยังเพราะพวกเขามั่นใจในสุขภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด และนักวิ่ง? การลดลงของสถานะการอักเสบเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันการบาดเจ็บและความผิดปกติของการอักเสบที่น่ารำคาญซ้ำ ๆ (เอ็นกล้ามเนื้อเกร็งกล้ามเนื้อยืด ฯลฯ ) ไขมันโอเมก้าสามยังมีความสำคัญต่อคุณสมบัติของหลอดเลือดและการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน พวกเขาดูเหมือนจะส่งเสริมการเปิดตัวของฮอร์โมนการเจริญเติบโต
ไฮเดร, อาหารเสริมน้ำเกลือและการคืน
เมื่อกิจกรรมกีฬาดำเนินการในสภาพภูมิอากาศโดยเฉพาะอย่างยิ่งการรวม hydrosaline เป็นหนึ่งในไม่กี่วิธีที่จะได้รับการยอมรับว่าเป็นความจำเป็นโดยแพทย์ส่วนใหญ่ที่ครอบงำ เพียงพอที่จะบอกว่าการสูญเสียของเหลวเท่ากับ 2% ของน้ำหนักตัว (1.5 กก. สำหรับผู้ชายที่มีน้ำหนัก 70) ลดประสิทธิภาพการทำงานของสารอินทรีย์โดยประมาณ 20%
การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างถูกต้องจะช่วยป้องกันการขาดน้ำและความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ อย่างไรก็ตามการจำไว้ว่าเครื่องดื่มในอุดมคติควรมีความเข้มข้นน้อย บ่อยครั้งที่นักกีฬาสมัครเล่นนักกีฬามักจะได้รับเกลือแร่และมอลโตเด็กซ์ตรินในขนาดเริ่มต้นจากข้อสันนิษฐานที่ไร้เดียงสาว่า "ยิ่งดียิ่งกว่า" ในความเป็นจริงเครื่องดื่มที่มีความเสี่ยงสูงเกินไปจะก่อให้เกิดความผิดปกติของลำไส้อย่างรุนแรงและทำให้เน้นสิ่งที่พยายามป้องกัน
ในการดูดซึมอย่างรวดเร็วน้ำจะต้องเย็นลงเล็กน้อย (ประมาณ 10 ° C) ไม่ควรเป็น hyperosmolar (ระวังอย่าให้เกลือเกิน) แต่ isotonic (เช่นเดียวกับความเข้มข้นของพลาสมา (280) -300 mOsm / l) หรือ hypotonic เล็กน้อยต้องมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำ (5-8% แต่น้อยกว่า 10%)
