E511 - แมกนีเซียมคลอไรด์

E511 แมกนีเซียมคลอไรด์

แมกนีเซียมคลอไรด์เป็นสารเติมแต่งสังเคราะห์ซึ่งในอาหารมีหน้าที่ควบคุมความเป็นกรด มันมาในรูปแบบของเกล็ดสวยงามมากหรือไม่มีสีไม่มีกลิ่น แมกนีเซียมคลอไรด์ละลายได้ในน้ำแม้ในเอทานอล

มันสามารถอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่นผักฆ่าเชื้อ มันยังใช้เป็นแหล่งของแมกนีเซียมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

สารประกอบนี้ยังสามารถทำให้เกิดฤทธิ์เป็นยาระบายและในคนที่มีความอ่อนไหวแม้กระทั่งปัญหาไต

DOSE ADI: ไม่ได้ตั้งใจ