น้ำผึ้งกับโรคเบาหวาน

ดูเพิ่มเติมที่: น้ำผึ้งหรือน้ำตาล คุณค่าทางโภชนาการของน้ำผึ้งและน้ำตาล

ความสัมพันธ์ระหว่างน้ำผึ้งกับโรคเบาหวานมีอยู่ในคำคุณศัพท์ "mellitus" ซึ่งแปลว่าหวานเหมือนน้ำผึ้ง (อ้างอิงจากรสหวานของปัสสาวะ)

หนึ่งในคำถามที่พบบ่อยที่สุดของผู้ป่วยโรคเบาหวานคือน้ำผึ้งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำตาลหรือไม่ แม้ว่าคนจำนวนมากจะเชื่อมั่นในสิ่งที่ตรงกันข้ามคำตอบก็คือลบ

ในความเป็นจริงมันคล้ายกับปริมาณของน้ำตาลและแคลอรี่ง่าย ๆ องค์ประกอบที่ต้องได้รับการประเมินอย่างรอบคอบโดยผู้ป่วยเบาหวาน น้ำผึ้งที่อุดมไปด้วยฟรักโทสนั้นมีความหวานมากกว่าน้ำตาลจึงสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานได้ในปริมาณที่ต่ำกว่า อย่างไรก็ตามน่าเสียดายที่อาหารกึ่งเหลวนั้นสามารถวัดได้ด้วยความยากลำบาก

ฮันนี่ยังอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในขณะที่น้ำตาลนำแคลอรี่ที่ว่างเปล่าเพราะมันอุดมไปด้วยพลังงาน อย่างไรก็ตามแม้จะมีความจำเป็นต่อสุขภาพร่างกายที่ดีของเราสารเหล่านี้ไม่มีประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ในท้ายที่สุดในโรคเบาหวานน้ำผึ้งและน้ำตาลสามารถนำมาใช้อย่างคลุมเครือขึ้นอยู่กับความชอบ แต่ควบคุมปริมาณ; ในความเป็นจริงเราจำได้ว่ามันไม่เพียง แต่คุณภาพของอาหาร (ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด) ที่นับ แต่ยังรวมถึงปริมาณที่กลืนกิน (ปริมาณน้ำตาลในเลือด)

• ดัชนีระดับน้ำตาลในน้ำผึ้ง: 55

• ดัชนีน้ำตาลซูโครส (น้ำตาลปรุงอาหาร): 61

ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นโดยทั่วไปแล้วน้ำผึ้งมักจะชอบน้ำตาลแม้ว่าจะเป็นโรคเบาหวานหรือโรค prediabetes ก็ตาม อย่างไรก็ตามความแตกต่างในการตอบสนองระดับน้ำตาลในเลือดของสิ่งมีชีวิตมีน้อยที่สุดดังนั้นจึงควรบริโภคน้ำผึ้งด้วยน้ำตาลในระดับเดียวกัน