Acai Berry คืออะไร
Acai Berry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่แตกต่างกันและมีศักยภาพในการรักษา ผลไม้นี้มีรสเปรี้ยวและน่ารื่นรมย์ผลิตโดยฝ่ามือ ( Euterpe Oleracea ) แพร่หลายใน Amazon เท่านั้น
เมื่อเร็ว ๆ นี้สำหรับคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มพลังและลดความอ้วน Acai Berry ได้รับความนิยมเป็นส่วนผสมในการทำงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการทำตลาดอนุพันธ์ในรูปแบบของน้ำผลไม้และอาหารเสริม
นอกเหนือจากผลไม้แล้วยังได้รับจาก Euterpe Oleracea palmito (หัวใจปาล์มทั่วไป) เป็นอาหาร
ปัจจุบันผลกระทบที่เป็นที่รู้จักของ Acai ถูกกำหนดโดยเนื้อหาส่วนใหญ่ของ:
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- ไขมันไม่อิ่มตัว (Omega-3, Omega-6 และ Omega-9);
- วิตามิน;
- โปรตีนจากผัก
- แร่ธาตุ: เหล็กและแคลเซียม
ที่ทำให้มันเป็นผลไม้:
- "Supernutrient" และเพิ่มพลัง;
- ลดคอเลสเตอรอล;
- กระตุ้นภูมิคุ้มกัน;
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- สามารถลดความรู้สึกหิวในบริบทของอาหารที่มุ่งลดน้ำหนัก
อย่างไรก็ตามจากมุมมองทางวิทยาศาสตร์หลักฐานที่สนับสนุนผลบวกต่อสุขภาพยังคงหายาก การวิจัยมุ่งเน้นไปที่การศึกษาคุณสมบัติที่เป็นไปได้อื่น ๆ ของผลไม้เล็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะและผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นในการป้องกันโรคที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
Euterpe Oleracea เป็นฝ่ามือที่เป็นพวง (มีลำต้นรวมตัวกันมากขึ้นบนฐานเดียวกัน) ซึ่งเป็นของตระกูล Arecaceae พืชยังสามารถเข้าถึงความสูง 20-30 เมตรและมีใบไม้ที่ร่วงหล่นทั่วไปที่มีความยาวไม่เกิน 2 เมตร พืช Acai เติบโตในพื้นที่แอ่งน้ำของป่าเขตร้อนของอเมริกากลางและอเมริกาใต้ Euterpe Oleracea ผลิตผลไม้ (drupes) รวมตัวกันในกลุ่มสารประกอบ (racemes)
ลักษณะของผลไม้ของ Acai
ผลเบอร์รี่ Acai มีลักษณะกลมมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1.5 ซม. และมีสีม่วงเข้ม / สีม่วง ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน (สารต้านอนุมูลอิสระ) และสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ ซึ่งส่วนใหญ่จะพบในเปลือกและในเนื้อในขณะที่เมล็ดมักจะไม่กิน ประมาณ 20% ของผลไม้เล็ก ๆ ประกอบด้วยเยื่อกระดาษที่กินได้ในขณะที่เมล็ดใช้ผลไม้เกือบ 80% ในตลาดผลไม้ acai อยู่ในรูปแบบของบาร์น้ำผลไม้หรือแท็บเล็ต
สรรพคุณของ Acai berries
ผลเบอร์รี่ Acai มีชุดของสินทรัพย์ที่สามารถช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ทั่วไป ยิ่งไปกว่านั้นสารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับสามารถมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคต่างๆ อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าประโยชน์ที่เป็นไปได้ของ Acai ยังคงอยู่บนพื้นฐานของการศึกษาในห้องปฏิบัติการเบื้องต้นหรือเพียงแค่ในส่วนที่อ้างถึงส่วนประกอบแต่ละส่วนของผลไม้ (อาจศึกษาที่ระดับความเข้มข้นสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ) ในปัจจุบันประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ทั้งหมดยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์
Acai เป็นเจ้าของคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ขอบคุณเนื้อหาเส้นใยที่อุดมไปด้วย:
- มันเป็นส่วนประกอบที่เหมาะสำหรับอาหารใด ๆ ทั้งการทำตัวให้ผอมและการบำรุงรักษาเนื่องจากมีความอิ่มตัวสูง
- ช่วยต่อสู้กับอาการท้องผูกและควบคุมลำไส้ทันที
- มีสารแอนโทไซยานินและฟลาโวนอยด์จำนวนมากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยปกป้องร่างกายจากกระบวนการชราและส่วนเกินของอนุมูลอิสระ
- เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว (โอเมก้า 3, 6, 9) จะช่วย จำกัด การสะสมของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดแดง;
- นำเสนอการทำงานร่วมกันที่หายากระหว่างคอมเพล็กซ์ของกรดอะมิโนและความเข้มข้นของไฟโตสเตอรอลที่เข้มข้นซึ่งช่วยปกป้องหัวใจจากหลอดเลือด
- มันอุดมไปด้วยธาตุเหล็กแคลเซียมโพแทสเซียมวิตามิน B1, B2 และ C และแร่ธาตุ
สิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น?
ประโยชน์ของ Acai นั้นมีมากมาย คนหลักคือ:
- ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
- สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
- เพิ่มพลังงาน
- ต่อสู้กับการอักเสบ;
- ปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด;
- เพิ่มความใคร่
Acai เป็นการลดน้ำหนัก: ผลกระทบที่ทำให้อิ่ม
บ่อยครั้งที่มีการโฆษณา Acai เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าอัศจรรย์ที่ทำให้เกิดการสูญเสียน้ำหนัก ในความเป็นจริงไม่มีอาหารเสริมที่สามารถลดน้ำหนักเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องเชื่อมโยงกับอาหารที่สมดุลและการออกกำลังกายเป็นประจำ อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับผักสดผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:
- Acai สามารถลดความรู้สึกหิวได้อย่างมีนัยสำคัญและสนับสนุนความสำเร็จของความอิ่มแปล้อย่างรวดเร็วขอบคุณเหนือสิ่งอื่นใดกับปริมาณโปรตีน
- ด้วยการบริโภคเส้นใยสูง Acai ส่งเสริมความสม่ำเสมอของลำไส้กระตุ้น peristalsis ระบายของเหลวส่วนเกินและกำจัดสารพิษ
- นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำมาก
ผลต่อเซลล์เสื่อมสภาพ
ต้องขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูง (โดยเฉพาะแอนโธไซยานินและ resveratrol) Acai สามารถต่อต้านริ้วรอยก่อนวัยและป้องกันความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ผลกระทบเหล่านี้จะมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทส่วนกลาง ในผลเบอร์รี่ Acai นั้นมีสารแอนโทไซยานินในปริมาณที่สูงกว่าไวน์แดง 30 เท่า
กรดโอเลอิกกรดไขมันไม่อิ่มตัวและไฟโตสเตอรอลช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและสร้างผลเสริมฤทธิ์ร่วมกับการกระทำก่อนหน้า
ผลกระทบอื่น ๆ
ต่อสู้กับการอักเสบ
ต้องขอบคุณสเตอรอลที่มีอยู่ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการต้านการอักเสบ เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการแสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลใน Acai exert (ในหลอดทดลอง) มีผลยับยั้งเอนไซม์บางตัวที่รับผิดชอบในกระบวนการอักเสบ
มันเป็นการบูรณะและเพิ่มความใคร่
สารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ Acai ช่วยล้างพิษในร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อ นอกจากนี้ phytocomplexes ยังมีฤทธิ์ยาชูกำลังและสามารถสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน จากหลักฐานเบื้องต้นพบว่าเบต้า - ไฟติสเตอรอลสนับสนุนภาวะการทำให้ร่างกายอ่อนแอจากความเครียดทางร่างกายอย่างรุนแรง เป็นผลให้ร่างกายทั้งหมดมีพลังมากขึ้นเพื่อประโยชน์ของเพศ
สร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและเสริมสร้างข้อต่อ
ผลเบอร์รี่มีแอนโธไซยานินเพิ่มขึ้น 30% เมื่อเทียบกับบิลเบอรี่สีดำและปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นในปริมาณที่ดี: การทำงานร่วมกันของสารออกฤทธิ์นี้ทำหน้าที่ในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อจากการออกกำลังกาย .
นอกจากนี้ในส่วนประกอบต่าง ๆ ของ Acai ยังมีกลูโคซามีนซึ่งเป็นสารที่ช่วยรักษากระดูกอ่อนและเยื่อบุรองรับของข้อต่อยืดหยุ่น
จะช่วยลดคอเลสเตอรอล
การปรากฏตัวของกรดไขมันเช่นโอเมก้า 3, โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลด้วยการป้องกันผลกระทบต่อระบบไหลเวียนเลือดและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
หมายเหตุ ประโยชน์ของ Acai ยังอยู่ระหว่างการประเมิน จนถึงขณะนี้ผลพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์เพียงแสดงให้เห็นว่าเยื่อผลไม้มีความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ดังนั้นคุณสมบัติที่มีอยู่ในรายการหลายรายการนั้นมีสาเหตุมาจาก acai เป็นส่วนใหญ่เพื่อการค้าโดยอ้างอิงจากเนื้อหาในไฟโตนิวเทรียนท์และไฟโตเคมิคอล "การใช้เหตุผล" นั้นง่ายและใช้อย่างชาญฉลาดเพื่อใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของความเป็นอยู่ที่ดี: สันนิษฐานว่าสารอาหารเฉพาะ (เช่นวิตามินซี) ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาต่างๆ ความผิดปกติและ / หรือเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬาและ / หรือเพื่อสนับสนุนฟังก์ชั่นบางอย่างของสิ่งมีชีวิต; ดังนั้นหากอาหารเสริมที่โฆษณามีสารอาหารเฉพาะนี้มันก็จะได้รับคุณสมบัติทั้งหมดโดยอัตโนมัติ น่าเสียดายที่คำถามนี้ไม่ง่ายนักเนื่องจากเหตุผลหลายประการ (ขนาดปริมาณการดูดซึมทางชีวภาพปัญหาการอนุรักษ์การมีส่วนประกอบอื่น ๆ ของพืชที่ซับซ้อน ฯลฯ ) ผู้รวบรวมอาจไม่มีคุณสมบัติที่เกี่ยวข้อง
วิธีใช้
น้ำผลไม้ - ซึ่งเกิดจากการกดของผลเบอร์รี่ Acai - สามารถเมาบริสุทธิ์หรือเจือจางในของเหลวอื่น ๆ น้ำแร่ธรรมชาติและน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้ มีการจำหน่ายแพ็คเยื่อกระดาษแช่แข็ง Acai ในตลาด ปริมาณที่เหมาะสมของ Acai ที่จะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการเช่นอายุของผู้ใช้สุขภาพของเขา ฯลฯ ในเวลานี้มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ไม่เพียงพอที่จะระบุปริมาณที่แม่นยำ โดยทั่วไปจะแนะนำให้ทำตามสิ่งบ่งชี้ที่เผยแพร่บนฉลากผลิตภัณฑ์ การซื้อควรกระทำที่ร้านค้าปลีกที่เชื่อถือได้เท่านั้นเนื่องจากมีการเผยแพร่โฆษณาที่ทำให้เข้าใจผิดต่าง ๆ บนเว็บที่เกี่ยวข้องกับสินค้าลอกเลียนแบบหรือการหลอกลวงทางเศรษฐกิจ
วิธีการรับน้ำผลไม้
Acai ถูกรวบรวมในรูปแบบที่ไม่รุกรานและต้องทำงานภายในระยะเวลาอันสั้นหลังการเก็บเกี่ยวเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะเสื่อมสภาพได้ง่าย หลังจากกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ดูเหมือนเยื่อกระดาษสีม่วงม่วงซึ่งผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์แล้วแช่แข็งทันที (กระบวนการทางเทคโนโลยีเหล่านี้ลดศักยภาพการต้านอนุมูลอิสระและปริมาณวิตามินของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ)
ส่วนประกอบ
- โพลีฟีนรวม: (anthocyanins โดยเฉพาะอย่างยิ่ง cyanidin-3-glucoside) 3.2 กรัม / 100 กรัมของน้ำหนักแห้ง
- โปรตีน: 8g / 100 กรัมของน้ำหนักแห้ง
- จาระบี: 32.5 / 100 กรัมของน้ำหนักแห้ง
- กรดไขมันจำเป็น: โอเมก้า 3, โอเมก้า 6 (กรดไลโนเลอิก 12.5% ของไขมันทั้งหมด) และโอเมก้า 9 (กรดโอเลอิก 56% ของไขมันทั้งหมด);
- แร่ธาตุ: โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมทองแดงและสังกะสี
- วิตามิน: A, B1, B2, B3, C, E;
- เส้นใย
วิธีการใช้น้ำ Acai
น้ำผลไม้ Acai เข้มข้นและมีรสชาติเข้มข้น บางคนอาจพบว่ามันยากที่จะปรับให้เข้ากับรสเปรี้ยวตามแบบฉบับของผลไม้ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้โดยผสมน้ำ Acai กับอาหารอื่น ๆ
นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มน้ำ Acai ลงในน้ำเชื่อมGuaranà
ส่วนผสมของ Acai กับGuaranàให้:
- พลังงานและความแข็งแกร่ง
- ความเข้มข้น;
- มันต่อสู้อนุมูลอิสระโดยการชะลอความชราของเซลล์
ผลข้างเคียง
จนถึงปัจจุบันเท่าที่เป็นไปได้ในการสาธิตการบริโภค Acai ตามปริมาณที่แนะนำไม่แสดงผลข้างเคียงใด ๆ ผลเบอร์รี่มีผลกระตุ้นเล็กน้อยเนื่องจากเนื้อหาของพวกเขาใน theobromine (คล้ายกับคาเฟอีน) ซึ่งในกรณีของการละเมิดในการบริโภคอาจรับผิดชอบต่อความวิตกกังวลและนอนไม่หลับ
ในขณะนี้ไม่มีข้อมูลสำหรับการโต้ตอบของยาที่อาจเกิดขึ้นได้ แต่เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่อาจเกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีพื้นฐานจาก Acai โดยเฉพาะถ้าคุณใช้ยาเป็นประจำ
น้ำมัน Acai ในเครื่องสำอาง
เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ความงามบางรายการมีน้ำมันอะไซอิอยู่ในรายการส่วนผสม ความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระยังคงอยู่ในระดับสูงแม้จะผ่านกระบวนการผลิตในรูปแบบต่าง ๆ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าน้ำมัน Acai สามารถเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับน้ำมันเขตร้อนอื่น ๆ ที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ความงามเช่นครีมบำรุงผิวหน้าและผิวกายการรักษาเพื่อต่อต้านริ้วรอยผิวแชมพูแชมพูคอนดิชั่นเนอร์ ฯลฯ
คำเตือน
- ห้ามใช้ระหว่างตั้งครรภ์ (สำหรับเนื้อหาของแอนโทไซยานิน) หากขาดหลักฐานเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารเสริม Acai ควรหลีกเลี่ยงการใช้ในเด็กหรือระหว่างให้นมบุตร
- หากคุณมีอาการแพ้ละอองเกสรดอกไม้หรือหากคุณแพ้ไวเบอร์รี่บางชนิดเราขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงน้ำ Acai
- การระบาดของโรค Chagas (trypanosomiasis อเมริกัน) ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคของผลปาล์ม Acai ได้รับการรายงานในปี 2006 ในรัฐ Amazon ของปารา (บราซิล)
- การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ยืนยันถึงผลประโยชน์และหลักประกันทั้งหมดของน้ำผลไม้ Acai berry ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่มากเกินไปเนื่องจากอาจมีผลข้างเคียงที่ยังไม่ถูกตรวจพบ (แนะนำให้ทำตามคำแนะนำและไม่เกินปริมาณ)
ข้อพิจารณาสุดท้าย
น้ำผลไม้ Acai เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระกรดอะมิโนที่จำเป็นวิตามินเส้นใยและกรดไขมัน บริษัท ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายเพิ่มคุณสมบัติ; อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เพิ่มเติมเพื่อประเมินประสิทธิภาพของ Acai และสนับสนุนคุณสมบัติการเผยแพร่ที่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจน
