โภชนาการและการกีฬา

ความสำคัญของน้ำในกิจกรรมกีฬา

โดย Dr. Izzo Lorenzo

ในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนักและการฝึกซ้อมกีฬาปกติโควต้าน้ำที่เสียไปสามารถเข้าถึงค่าที่สำคัญและประนีประนอมได้ทั้งผลการเล่นกีฬาและสภาวะสุขภาพของนักกีฬา

ในความเป็นจริงแล้วการเล่นกีฬานั้นมีลักษณะเฉพาะโดยการเพิ่มขึ้นอย่างมากของการผลิตพลังงานโดยเส้นใยกล้ามเนื้อที่เกี่ยวข้องกับท่าทางทางเทคนิคของการเล่นกีฬาที่เฉพาะเจาะจง

ดังนั้นและเมื่อมีการใช้ ATP เพิ่มขึ้นจะมีปริมาณความร้อนเพิ่มขึ้นซึ่งในทางกลับกันจะมีหน้าที่รับผิดชอบในการเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายตามแบบฉบับของการเล่นกีฬาเช่นเดียวกับกิจกรรมอื่น ๆ ฟิสิกส์ที่ต้องใช้ความพยายามของกล้ามเนื้อ การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิร่างกายภายในที่เกิดขึ้นในระหว่างการเล่นกีฬาเป็นปัจจัยเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของนักกีฬารวมถึงองค์ประกอบที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการเล่นกีฬา

ดังนั้นเมื่อสิ่งมีชีวิตของมนุษย์อยู่ภายใต้การออกแรงทางกายภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากดำเนินการภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิและความชื้นสูง แต่ในกรณีของอุณหภูมิที่เย็นจัดมันจะต้องกระตุ้นกลไกเหล่านั้น (thermoregulation) อุณหภูมิร่างกาย (การกระจายความร้อน) และในทางกลับกัน กลไกที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในเรื่องนี้คือการระเหยของเหงื่อซึ่งในระหว่างการทำงานของกล้ามเนื้อนั้นมีการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นอย่างแม่นยำเพื่อปกป้องความสมบูรณ์ของร่างกายและรับประกันประสิทธิภาพการเล่นกีฬาสูงสุด ในความเป็นจริงทุกกรัมหรือมิลลิลิตรของน้ำที่ระเหยจะเกี่ยวข้องกับการกระจายตัวของ 0.58 Kcal; อย่างไรก็ตามในเรื่องนี้มันเป็นเรื่องที่ดีที่จะจำไว้ว่าเหงื่อไม่ทำให้เกิดการใช้พลังงาน (มันไม่ลดน้ำหนัก) และน้ำที่ระเหยได้จริงเท่านั้นที่ทำให้อุณหภูมิของร่างกายลดลง ในทางกลับกันสิ่งที่เหลืออยู่ในเสื้อผ้าที่ถูกถอดออกหรือหยดหรือถูกลบออกจากพื้นผิวเครื่องจักรเช่นผ้าเช็ดตัวไม่ส่งผลดีต่อการกระจายความร้อน แต่ในทางกลับกันทำให้น้ำสูญเสียความสามารถในการทำให้รุนแรงขึ้น การคายน้ำของสิ่งมีชีวิต

ในนักกีฬาที่มีส่วนร่วมในการฝึกซ้อมและ / หรือการแข่งขันที่มีความรุนแรงและระยะเวลานานอาจมีการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักมากถึง 5-6 กิโลกรัมซึ่งแสดงให้เห็นในส่วนของน้ำที่สูญเสียไปจากเหงื่อ

เหงื่อเป็นของเหลวชีวภาพซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำโดยมีเกลือแร่เพียงเล็กน้อยเช่นคลอรีนแมกนีเซียมโพแทสเซียมและเหล็กและแคลเซียม

การขาดน้ำได้รับการยอมรับไม่ดีจากร่างกายความสามารถในการเล่นกีฬาจะลดลงจนถึงระดับการขาดน้ำของร่างกายของเรา: การสูญเสีย 2% ของปริมาตรของ ATC (น้ำในร่างกายรวม) เปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและมีผลเสียต่อประสิทธิภาพ และความสามารถทางกายภาพของวัตถุในขณะที่การสูญเสีย 5% เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของการเป็นตะคริวและสามารถกำหนดประสิทธิภาพการเล่นกีฬาลดลง 30% การสูญเสียน้ำที่สำคัญประนีประนอม homeostasis ของสิ่งมีชีวิตและเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งและแม้กระทั่งมีความเสี่ยงต่อชีวิต (hyperthermia และจังหวะความร้อน)

เป็นที่ชัดเจนว่าการบูรณาการหลักที่นักกีฬาต้องการคือน้ำซึ่งเป็นความจริงสำหรับนักกีฬาชั้นยอดและผู้ที่มีระดับเทคนิคต่ำกว่า