อาหารที่ทำให้ด่างดูเหมือนจะผูกขาดบทความที่ให้ข้อมูลส่วนใหญ่ที่โอบกอดแฟชั่นของการรักษาธรรมชาติและเคาน์เตอร์ข้อมูลลืมหรือแม้แต่ทำให้เสียชื่อเสียงความคิดเห็นของยาอย่างเป็นทางการ
อาหารปรับสภาพ: การแพทย์ทางเลือกและการตอบโต้ข้อมูล
ทุกวันนี้แชมเปี้ยนของข้อมูลตอบโต้กระตุ้นความสนใจของผู้คนหลายล้านคนที่สับสนและหวาดกลัวด้วยปัญหาของสังคมในปัจจุบันซึ่งพวกเขาอ้างถึงความผิดของสภาพร่างกายของพวกเขาเพราะมันง่ายมากที่จะเชื่อในความผิดของระบบ ความล้มเหลวและความล้มเหลวส่วนตัวแม้ในด้านสุขภาพแล้วก็สะดวกที่จะชี้นิ้วไปที่คนอื่น
เท่าที่มีความเกี่ยวข้องกับอาหารที่เป็นด่างนิ้วยังชี้ไปที่นมและผลิตภัณฑ์นมแนะนำสำหรับการป้องกันโรคกระดูกพรุน แต่มันก็คือการทำให้รุนแรงขึ้นความผิดปกติซึ่งสนับสนุนการสูญเสียแคลเซียมจากกระดูก ในกรณีนี้เช่นกันยาอย่างเป็นทางการจะพูดตรงกันข้ามและเฉพาะเพื่อปกป้องผลกำไรของอุตสาหกรรมนมและผลิตภัณฑ์นม ในระยะสั้นโลกกำลังล่องลอยหาโรคที่มีชื่อเสียงของผลกำไรซึ่งเป็นตัวแทนของข้อมูลเคาน์เตอร์จะมีภูมิคุ้มกันเพื่อที่จะเสียสละเพื่อปกป้องสิทธิของผู้อ่อนแอ
อาหารที่ทำให้ด่าง: สิ่งที่พวกเขาและทำไมพวกเขาจะแนะนำ
คนส่วนใหญ่สับสนอาหารที่เป็นกรดและด่างด้วยแนวคิดของค่า pH ของอาหาร ดังนั้นตามมุมมองที่ผิดพลาดนี้น้ำผลไม้ของมะนาวจะเป็นอาหารที่เป็นกรดโดยเฉพาะเมื่อในความเป็นจริงมันเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นด่างที่รู้จักกันดีที่สุดดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในการบำบัดเพื่อทำให้ปัสสาวะเป็นด่างและป้องกัน นิ่วในไตแคลเซียมออกซาเลตและซีสตีน
ความเป็นด่างหรือความเป็นกรดของอาหารนั้นไม่ได้เกิดจากค่าความเป็นกรดเป็นด่างของอาหาร แต่เป็นวิธีการแก้ปัญหาที่เถ้าถ่านหินกระจายตัวอยู่แล้วนั้นก็ขึ้นอยู่กับค่าความเป็นกรดของสารอนินทรีย์ ดังนั้นเพื่อยกตัวอย่างของมะนาวกรดอินทรีย์ที่ตรวจสอบความเป็นกรดของอาหารนี้จะถูกเผาผลาญโดยร่างกายในขณะที่สารอนินทรีย์พื้นฐานจะถูกขับออกมาไม่เปลี่ยนแปลงกับปัสสาวะ
ตามกฎนี้ผักโดยทั่วไปมักจะเป็นอาหารที่เป็นด่าง ดังนั้นควรส่งเสริมการบริโภคผักและผลไม้สดและควรบริโภคธัญพืชผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์น้ำตาลแอลกอฮอล์แอลกอฮอล์ไข่กาแฟและเห็ด
เกี่ยวกับประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารที่เป็นอัลคาไลน์อ้างว่าอาหารที่มีพื้นฐานจากการบริโภคอาหารที่เป็นอัลคาไลน์ 70-80% ช่วยป้องกันโรคต่างๆที่ทำให้ประชากรเจ็บปวด - โรคอ้วน, ภูมิแพ้, โรคกระดูกพรุน, โรคมะเร็งบางประเภท - มั่นใจพลังงานและพลังที่มากขึ้น
ประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้ไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ ยิ่งไปกว่านั้นภายใต้สถานการณ์ปกติอาหารที่มีความเป็นด่างไม่สามารถสร้างการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในระดับ pH ของเลือด (ซึ่งค่อนข้างคงที่และอยู่ภายใต้กลไกการควบคุมจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประสิทธิภาพและเป็นอิสระของอาหาร )
อาหารอัลคาไลน์: อะไรดี?
นอกเหนือจากทฤษฎีที่ "เพ้อฝัน" (เพราะพวกเขาไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แน่นหนา) ซึ่งมันถูกสร้างขึ้นอย่างน้อยที่สุดอาหารอัลคาไลน์จะต้องได้รับการส่งเสริมการบริโภคผักสดอย่างสม่ำเสมอ และเพื่อกีดกัน - บ่อยครั้งเกินไป - เนื้อ, ไส้กรอก, เนื้อเย็น, น้ำตาลอย่างง่ายและแอลกอฮอล์ จากรายการอาหารที่เป็นด่างและอัลคาไลน์ที่รายงานในเว็บไซต์นี้เป็นภาษาอังกฤษเราเข้าใจว่ารูปแบบอาหารดังกล่าวสามารถส่งเสริมสุขภาพร่างกายได้อย่างไรด้วยประโยชน์ที่ชัดเจนและทันทีในการเปลี่ยนจากอาหารตะวันตกไปเป็นอัลคาไลน์ที่เรียกว่า แต่ประโยชน์เหล่านี้ไม่สามารถนำมาประกอบกับแนวคิดของกรดและด่าง แต่เป็นเพราะสารที่เป็นมิตรของฉันที่มีอยู่ในผักสดพร้อมกับปริมาณที่ลดลงของไขมันอิ่มตัวน้ำตาลโซเดียมคลอไรด์และแอลกอฮอล์ การอ่านระหว่างบรรทัดรายการเหล่านี้ดูเหมือนจะแบ่งปันได้อย่างกว้างขวางและสอดคล้องกับแนวทางสากลของปิรามิดอาหารใหม่ แต่น่าเสียดายที่มัน จำกัด การบริโภคอาหารที่มีความสำคัญมากในด้านโภชนาการของมนุษย์เช่นปลาและผลิตภัณฑ์จากนมไม่ติดมันเพียงเพราะพวกเขาคิดว่าเป็นกรด จากนั้นเราจะดำเนินการตามผู้กระพริบตาไล่แนวคิดที่เป็นนามธรรม (ของการทำให้เป็นด่างและทำให้เป็นกรด) แทนที่จะสร้างวัฒนธรรมอาหารที่เป็นของแข็งซึ่งจะช่วยให้การเลือกทางโภชนาการที่ถูกต้องที่สุดหันหน้าไปทางวิกฤตอาหารใหม่ fads
