ใครไม่รู้ขมิ้น? มันเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่รู้จักกันดีและใช้กันอย่างแพร่หลายในครัว มันมาในรูปแบบของผงสีเหลืองมีกลิ่นหอมแรง แต่ได้มาจากการโม่เหง้าหัว (สะอาดต้มและแห้ง) ของพืชบางชนิดที่เป็นของ Curcuma สกุล มันเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของแกงและยังสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน: น้ำหอมสีย้อมและอื่น ๆ นอกจากสระว่ายน้ำสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินมากมายแล้วยังมี ขมิ้นชัน ซึ่งเป็นหนึ่งในโมเลกุลที่มีประโยชน์สูงสุดในธรรมชาติ ไม่น่าแปลกใจที่ขมิ้นได้รับการทดสอบในการรักษาโรคมะเร็งมาเป็นเวลานานแม้ว่าในขณะนี้การบังคับใช้ทางคลินิกดูเหมือนจะ "ปวกเปียก" เล็กน้อย นี่คือความจริงที่ว่าแม้ว่าในหลอดทดลองได้แสดงให้เห็นถึงผลประโยชน์ที่หลากหลาย แต่ก็ยังไม่สามารถระบุได้ว่าสิ่งเดียวกันนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในสิ่งมีชีวิตมนุษย์หรือไม่ การดูดซึมของลำไส้, การเผาผลาญอาหารที่เป็นไปได้, ยาที่มีประโยชน์และอื่น ๆ คือตัวแปรที่ขัดขวางการใช้เคอร์คูมินและขมิ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาเนื้องอก ยิ่งไปกว่านั้นหลังจากการทดลองต่าง ๆ มันก็ปรากฏว่าคุณสมบัติอื่น ๆ ของเครื่องเทศ (เชื้อราต้านเชื้อแบคทีเรีย ฯลฯ ) ไม่สามารถเชื่อมโยงกับเคอร์คูมิน แต่กับโมเลกุลอื่น ๆ ที่มีอยู่ในขมิ้น อย่างไรก็ตามการประเมินผลเชิงลึกของประสิทธิภาพของเครื่องเทศนี้ได้ดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2556 ซึ่งแน่นอนว่าควรมีการชี้แจงขอบเขตของการใช้ขมิ้นและขมิ้นชันในการรักษาโรคมะเร็งบางชนิดโรคไตโรคหัวใจและหลอดเลือด พิมพ์เบาหวาน, โรคอัลไซเมอร์และอีกมากมาย
ในขณะนี้ยังไม่สามารถระบุได้ว่าขมิ้นและเคอร์คูมินสามารถช่วยรักษาโรคมะเร็งได้หรือไม่แม้ว่าจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ (polyphenols) ที่มีเนื้อหาของโมเลกุลต้านอนุมูลอิสระสูง
