อะไร
คอเลสเตอรอลคืออะไร?
คลอเรสเตอรอลเป็นสเตียรอยด์ที่มีโครงสร้างโพลีไซคลิกเรียกว่า "cyclopentanoperidrofenantrene"; มันเป็นสีขาวและมีความสอดคล้องคล้ายกับขี้ผึ้ง มันถูกผลิตขึ้นโดยสิ่งมีชีวิตที่มาจากสัตว์ซึ่งหากไม่มีมันก็ไม่สามารถอยู่รอดได้ พืชผลิตและบรรจุสารที่มีโครงสร้างคล้ายไขมันอื่น ๆ ที่เรียกว่าไฟโตสเตอรอล
ร่างกายมนุษย์สังเคราะห์โคเลสเตอรอลที่จำเป็นเกือบทั้งหมดโดยอัตโนมัติประมาณ 70% - เติมเต็มความต้องการผ่านทางอาหาร - ส่วนที่เหลืออีก 30% แหล่งอาหารของคอเลสเตอรอลล้วนมาจากสัตว์
โภชนาการที่ไม่ดี, โรคอ้วน, การดำเนินชีวิตแบบไม่ประจำและความบกพร่องทางพันธุกรรมของครอบครัวยังสามารถกระตุ้นให้เกิดการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลในเลือดผิดปกติ การเพิ่มขึ้นนี้ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเฉพาะเมื่อมันเกี่ยวข้องกับ "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" LDL ซึ่งมีผลกระทบเชิงตรรกะเช่นกันซึ่งจะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ เราจะตรวจสอบหัวข้อเหล่านี้ในบทความเฉพาะอื่น ๆ อย่างไรก็ตามด้านล่างเราจะเน้นเฉพาะการทำงานของคอเลสเตอรอลในร่างกาย
ดูวิดีโอ
X ดูวิดีโอบน youtubeฟังก์ชั่น
ฟังก์ชั่นคอเลสเตอรอล
หน้าที่ของคลอเลสเตอรอลแตกต่างกันและเป็นพื้นฐานของสภาวะสมดุลแบบอินทรีย์:
- โครงสร้าง: คอเลสเตอรอลเป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ยูคาริโอตของสัตว์ การปรากฏตัวของมันลดความลื่นไหลและเพิ่มความเสถียร
- สารตั้งต้นของฮอร์โมน: เริ่มต้นจากคอเลสเตอรอลมันเป็นไปได้ที่จะสังเคราะห์ฮอร์โมนและฮอร์โมนเช่น aldosterone, cortisone, ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน, estradiol และวิตามิน D3
- อิมัลซิไฟเออร์และโปร - ย่อยอาหาร: การผลิตโคเลสเตอรอลในตับส่วนใหญ่ใช้ในการสังเคราะห์น้ำดีของเหลวย่อยอาหารที่มีอยู่ในถุงน้ำดีแล้วหลั่งในลำไส้เล็กผ่านท่อเล็กและท่อน้ำดีทั่วไป ทางเคมีน้ำดีหมายถึง "การระงับ" และการเปลี่ยนแปลงขององค์ประกอบสามารถทำให้เกิดการแยกกับการก่อตัวของตะกอนสัมพัทธ์ - เรียกว่าโคลน / ตะกอน - และที่เลวร้ายที่สุดนิ่ว
- จำเป็นสำหรับการพัฒนาของตัวอ่อน: การเปลี่ยนแปลงของการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลมีความเกี่ยวข้องกับการผิดรูปของทารกในครรภ์
- จำเป็นในการเผาผลาญของเซลล์: คอเลสเตอรอลเป็นส่วนประกอบที่สำคัญสำหรับการบำรุงรักษาฟังก์ชั่นของเซลล์จนถึงจุดที่ขาดมันจะดักคอการเจริญเติบโตและความแตกต่าง
- Synergistic-regulator ในการส่งสาร: พร้อมกับช่องทางและตัวรับสัญญาณของแหล่งกำเนิดโปรตีน, คอเลสเตอรอลยังแทรกแซงในกระบวนการส่งผ่านเยื่อหุ้มเซลล์โมเลกุล, แม่นยำมากขึ้นช่วยให้การก่อตัวของถุงขนส่ง
การพิจารณา
สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับคอเลสเตอรอล
จากที่กล่าวมาข้างต้นเป็นที่ชัดเจนว่าการทำงานของคลอเรสเตอรอลนอกเหนือจากความจำเป็นในการบำรุงรักษาสุขภาพที่ดีนั้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิต อย่างไรก็ตามมีความจำเป็นที่ต้องจำไว้ว่ายกเว้นการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิสภาพการผลิตโคเลสเตอรอลภายในโดยเฉลี่ยนั้นสามารถตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของสิ่งมีชีวิตในร่างกายได้ นอกจากนี้อาหารที่สมดุลใด ๆ จำเป็นต้องได้รับอาหารจากสัตว์ - เนื้อสัตว์เครื่องในปลาไข่นมและอนุพันธ์ ในเรื่องนี้คำแนะนำการบริโภคอาหารแนะนำไม่เกิน 300 มก. / วันของคอเลสเตอรอล (อาหาร) ภายนอกสำหรับคนที่มีสุขภาพดีและ 200 มก. / วันสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงหรือมีความเสี่ยงของหลอดเลือดหัวใจสูง เมื่อเทียบกับที่ผ่านมาในวันนี้เราตระหนักว่าปริมาณโคเลสเตอรอลในอาหารที่รับประทานแยกกันไม่จำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของโคเลสเตอรอลในเลือด นี่เป็นเพราะเมื่อปริมาณอาหารที่เพิ่มขึ้นการสังเคราะห์ภายนอกลดลง อย่างไรก็ตามปัจจัยอาหารอื่น ๆ อีกมากมายลดความสมดุลนี้ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคของอิ่มตัว, ไฮโดรเจนและไขมันทรานส์ - การเผาผลาญไขมัน - ตัวอย่างเช่นการเผาผลาญกลูโคสที่ไม่ดีและการปรากฏตัวของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 - องค์ประกอบร่างกาย - และพฤติกรรม - วิถีชีวิตประจำวัน, การฝึกฝนกีฬา ฯลฯ - และแน่นอนทางพันธุกรรม - ไขมันในเลือดสูงในครอบครัว
