E162 บีทรูทหรือเบทานิน่าแดง

E162 RED ของ BARBABIETOLA หรือ BETANINA

บีทรูทสีแดงเป็นสีย้อมจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติสีแดง - ม่วงสกัดจากหัวบีทแดง ( เบต้าขิง ) โดยการกดหรือแยกน้ำออกจากรากที่ถูกตัด

สีย้อมนั้นประกอบด้วยเม็ดสีที่แตกต่างกันซึ่งอยู่ในชั้น Betalaine

สีย้อมส่วนใหญ่ประกอบด้วย:

betacian (สีแดง) ซึ่ง betanine บัญชีสำหรับ 75-95%;

betaxanthin (สีเหลือง);

ผลิตภัณฑ์ย่อยสลายของ betalains (สีน้ำตาลอ่อน)

ของเหลวบีบรวมถึงน้ำตาล, เกลือและ / หรือโปรตีนนอกเหนือไปจากเม็ดสีที่มีสี; สารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในบีทรูทสีแดงที่สามารถกำจัดได้โดยมุ่งเน้นที่การแก้ปัญหา

สารเติมแต่ง "บีทรูทหรือเบทานินสีแดง" สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆเยลลี่ผลไม้เคี้ยวหมากฝรั่งซอสและเครื่องปรุงรสไอศครีมบรรจุและ lollies น้ำแข็ง

บีทรูทสีแดงไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

DOSE ADI: /