ดูวิดีโอ
X ดูวิดีโอบน youtubeประโยชน์กับโคเลสเตอรอลสูง
วอลนัทเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยธรรมชาติแล้วพวกเขาจะรวมอยู่ในบริบทของอาหารที่สมดุลและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
ตรวจสอบรายละเอียดคุณสมบัติทางโภชนาการของถั่วอย่างไรก็ตามเราสังเกตเห็นว่าอาหารนี้จะมีประโยชน์มากในการลดความเสี่ยงของคอเลสเตอรอลในเลือด แต่ยังทำหน้าที่ในด้านอื่น ๆ
อาหารที่มีค่า
ในแง่โภชนาการแล้ววอลนัตเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของไขมันสูงที่ไม่อิ่มตัว จากการตรวจสอบรายละเอียดของอาหารแห้ง (ดูตาราง) เราทราบว่าในความเป็นจริงแล้วไขมันอิ่มตัวมีค่าน้อยกว่า 5% ของสินทรัพย์ไขมันทั้งหมดอย่างไร อย่างไรก็ตามเนื้อหาของซีรีส์โอเมก้าหกไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในขณะที่เปอร์เซ็นต์ของโอเมก้า - สามต่อเนื่อง: สารอาหารที่หายากพอสมควรในอาหารทั่วไปยกเว้นปลาและน้ำมันพืชบางชนิด (ถั่วป่านเมล็ด ผ้าลินินและคาโนลา)
| คุณค่าทางโภชนาการวอลนัทแห้ง (100 กรัม) | |
| พลังงาน | 612 KCal |
| คาร์โบไฮเดรต | 12.05 กรัม |
| โปรตีน | 24.9 กรัม |
| ไขมันรวม | 56.98 |
| ไขมันอิ่มตัวทั้งหมด | 1, 306 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 10.425 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัวทีโอที | 42.741 กรัม |
| ซึ่งโอเมก้าเซอิ ซึ่งโอเมก้าสาม | 33, 727 กรัม 8.718 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 มก |
| วิตามินอี | 3.85 มก |
ในการศึกษาที่หลากหลายการทำงานร่วมกันที่ดีที่สุดระหว่างไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนได้พิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในการลดไตรกลีเซอไรด์และระดับคอเลสเตอรอล LDL โดยไม่ส่งผลกระทบต่อระดับ HDL หรือเพิ่มระดับเล็กน้อย ผลกระทบหลังได้รับการสนับสนุนโดยเนื้อหาที่ดีในกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดโอเลอิคซึ่งเป็นสิ่งเดียวที่ทำให้นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันเมล็ดธรรมดา
สารอาหารที่มีคุณค่าอีกอย่างหนึ่งที่อุดมไปด้วยวอลนัทคือกรดอะมิโนอาร์จินีนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของไนตริกออกไซด์ซึ่งเป็น vasodilator อันทรงพลังที่ก่อให้เกิดสุขภาพของหลอดเลือดโดยรักษาความยืดหยุ่นและป้องกันการอุดตัน วิตามินอีที่มีอยู่ในวอลนัทในปริมาณที่ดีอาจมีส่วนร่วมในการทำงานร่วมกับอาร์จินีนและไขมันโอเมก้า 3 เพื่อต่อต้านการก่อตัวของเนื้อเยื่อ atherosclerotic ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่รู้จัก
ในที่สุดอีกครั้งด้วยมุมมองเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลบทบาทของพืช sterols (หรือ phytosterols) และเส้นใยเนื่องจากทั้งสองมีส่วนร่วมในการลดการดูดซึมในลำไส้ของไขมันในอาหารอาจมีความสำคัญมาก นอกจากนี้เส้นใยชอบการโจมตีของความรู้สึกเต็มอิ่ม; ด้วยเหตุนี้วอลนัทสามารถรับประทานเป็นอาหารว่างพร้อมกับแอปเปิ้ลหรือผลไม้สดอื่น ๆ หรือปรุงรสสลัดแทนน้ำมันเมล็ดแบบดั้งเดิม
วอลนัทใช่ แต่อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ!
เนื่องจากพลังงานความร้อนสูงถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มการบริโภคถั่วเพื่อลดค่าคอเลสเตอรอลและส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกินอาหารนี้แทน - และไม่ได้นอกเหนือจาก - ของอาหารอื่น ๆ เช่นหยุดพัก ความหิวแทนที่จะเป็นของว่างแคลอรี่สูงแบบดั้งเดิม (ชิปครัวซองต์ขนมหวานต่าง ๆ ) เราจำได้ว่าน้ำหนักตัวมากเกินและโรคอ้วนน่าจะเป็นพันธมิตรที่ซื่อสัตย์ที่สุดของโรคหัวใจและหลอดเลือด; ดังนั้นจึงเป็นสิ่งจำเป็นในการควบคุมมวลแคลอรี่ของอาหารที่หลีกเลี่ยงความตะกละซ้ำเมื่อเวลาผ่านไป
