ชีสมังสวิรัติและพันธุวิศวกรรม

ในปี 2014 "ห้องปฏิบัติการต่อต้านวัฒนธรรมของโอ๊คแลนด์" และ "ซันนีเวลส์ไบโอเคลเลียน" ผลิตชีสมังสวิรัติจากเคซีน (โปรตีน) สกัดโดยใช้ยีสต์ดัดแปลงพันธุกรรม ทีมนักวิจัยได้ระบุยีนที่แปลโปรตีนเคซีนในนมวัวแล้วใส่เข้าไปในยีสต์ดังกล่าวข้างต้นโดยปรับดีเอ็นเอใหม่ (เกิดขึ้นผ่านทางที่เรียกว่า ด้วยการเติมน้ำตาลและน้ำมันพืชส่วนผสมที่ได้สามารถนำมาเลียนแบบผลิตภัณฑ์นมได้ กลุ่มกล่าวว่าไม่พบร่องรอยของสารดัดแปลงพันธุกรรมในเคซีนสุดท้าย สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้จากการดัดแปลงทางพันธุกรรมของวัตถุดิบและอาหารขั้นสุดท้ายในขณะที่มีเพียง "วิธีการ" ของการทำชีสเท่านั้น