ส้มโอสีชมพู

สภาพทั่วไป

เกรปฟรุ้ตสีชมพู (ความหลากหลายของ เกรปฟรุ้ตเหลือง ) หมายถึงผลไม้เช่นเดียวกับผลส้มเช่นเดียวกับสีส้มที่มีเปลือกที่เบากว่าและนุ่มนวลขึ้นและเยื่อที่แกว่งระหว่างสีชมพูและสีแดง รสชาติเปรี้ยวขมและหวาน

ส้มโอสีชมพูเป็น esperidio ( แบล็ก เบอร์) ของพืชที่เป็นของ ตระกูล Rutaceae, สกุล Citrus และสปี ซีส์ C. paradisi ( C. maxima x C. sinensis ) NB . ตามรหัสสากลของชื่อพฤกษศาสตร์, "× -" (ออกเสียง " สำหรับ ") แทนที่คำนำหน้า "notho-" และแสดงถึงลูกผสมที่ได้รับการปลูกฝัง ส้มโอสีชมพูจึงเป็นลูกผสมที่ได้จากการผสมข้ามระหว่าง ส้มโอ ( C. maxima) และ ส้มโมโร ( C. sinensis )

เดิมทีส้มโอสีชมพูนั้นแตกต่างจากในปัจจุบันเล็กน้อย มันมีเม็ดสีน้อยกว่าผิวหนังหนาขึ้นและมีเยื่อกระดาษหวานน้อยลง เมื่อเวลาผ่านไปและผ่านไปหลายชั่วอายุคนดูเหมือนว่าวิวัฒนาการนำส้มโอสีชมพูสู่สายพันธุ์อิสระของ Citrus ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของการข้ามที่ดูเหมือนจะทำซ้ำได้ง่ายและอนุรักษ์ได้ตลอดเวลา

เกรปฟรุ้ตสีชมพูถูกเก็บมาจากสิบวันแรกของเดือนพฤศจิกายนจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิจึงอยู่ในกลุ่มผลไม้ฤดูหนาวขนาดเล็ก

ตำนานที่จะ debunked

บางคนอ้างว่าส้มโอสีชมพูเช่นสีเหลืองมีคุณสมบัติลดความอ้วน; คำสั่งไม่ "สมบูรณ์" แน่นอน!

การค้นพบเม็ดสี (ฟลาโวนอยด์) เรียกว่า naringenin ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในการต่อสู้กับความเครียดจากอนุมูลอิสระและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ได้กระตุ้นให้เกิดความเข้าใจของนักวิจัยชาวแคนาดา ในเรื่องนี้ผลที่ได้จากการบริหารงานของ naringenin ในหนูตะเภาโดยทีมงานได้สร้างผู้อ่านส่วนใหญ่ให้ได้รับประโยชน์จากผู้ค้ารวม (แท็บเล็ต, แคปซูล, thermogenic, ฯลฯ ) มาดูกันว่าทำไม!

องค์ประกอบทางโภชนาการต่อ 100 กรัมของส่วนที่กินได้ของ Grapefruit2 :

คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัมของส่วนที่กินได้)

ส่วนที่กินได้		70%
น้ำ		91, 2g
โปรตีน		0.6g
ทีโอที		0.0g
	คอเลสเตอรอล	0, 0mg
ทีโอทีคาร์โบไฮเดรต		6, 2g
	แป้ง	0.0g
	น้ำตาลที่ละลายน้ำได้	6, 2g
ใยอาหาร		1.6G
พลังงาน		26, 0kcal
โซเดียม		1.0 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม		230, 0mg
เหล็ก		0.3mg
ฟุตบอล		17, 0mg
ฟอสฟอรัส		16, 0mg
วิตามินบี		0.05 มิลลิกรัม
riboflavin		0, 03mg
เนียซิน		0.2 มิลลิกรัม
วิตามินเอ		tr *
วิตามินซี		40, 0mg
วิตามินอี		TR

ฟลาโวนอยด์สีชมพูเกรฟฟรุ๊ตสีชมพู (ที่มีอยู่ในผลไม้ตระกูลส้มอื่น ๆ ) ได้แสดงให้เห็นถึงผลกระทบทางเมตาบอลิซึมที่ดีต่อหนูซึ่งช่วยในการฟื้นฟูพารามิเตอร์ของเลือดที่ดีที่สุด ในความเป็นจริงการทดลองหนูตะเภาห้องปฏิบัติการหลังจากถูกยัดเยียดให้ "บังคับ fatliquoring" ใช้ประโยชน์จากการบริหารงานของ naringenin เมื่อเปรียบเทียบกับคนอื่น ๆ ที่ตามปกติอาหารที่ขาดฟลาโวนอยด์ ปริมาณและข้อมูลที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับอาหารและการลดน้ำหนักของหนูตะเภายังไม่เป็นที่เปิดเผยและการศึกษาดูเหมือนจะไม่ได้รับการฟื้นคืนชีพให้กับมนุษย์หรือไม่มีผลต่อการลดความอ้วนแบบเดียวกัน

ดังที่มักจะเกิดขึ้นการปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลของสารบางอย่างเปลี่ยนไปมากจากสัตว์ชนิดหนึ่งไปสู่อีกชนิดหนึ่ง (แค่คิดว่า "ปู" ที่คัดสรรมาจากชุมชนวิทยาศาสตร์ในการศึกษา synephrine ซึ่งเป็น amine ที่สกัดจากขมส้ม) หากไม่นับว่าอาหารที่อุดมด้วยส้มโอสีชมพูนั้นจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก

ใช้ในห้องครัว

เกรปฟรุ้ตสีชมพูเป็นส้มทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับภาพ "สุขภาพ" ของอาหาร มันมักจะปรากฏในสูตรอาหารและยาลดความอ้วนลดน้ำหนักโดยคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ต่ำและปริมาณวิตามินและเกลือที่อุดมไปด้วย ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับกลุ่มเกรปฟรุ้ตสีชมพูที่จะเติมเต็มของหวานเช่นสลัดผสมหรืออาหารจานพิเศษ (จานและจานเคียง) ตามสลัดกับเนื้อสัตว์หรือปลา อย่างแพร่หลายอย่างเท่าเทียมกันคือไอศครีม, โคลน, เชอร์เบท, น้ำเชื่อม, ค็อกเทล, เหล้าก่อนอาหารและย่อยที่ทำจากส้มโอสีชมพู

ลักษณะทางโภชนาการ

เกรปฟรุ้ตสีชมพูเมื่อเทียบกับเกรปฟรุ๊ตสีเหลืองมีความเข้มข้นสูงขึ้นของ anthocyanins และ carotenes * (เม็ดสีสารต้านอนุมูลอิสระ) รวมถึง ไลโคปีน (เรตินอลหรือโพรซิทามินเทียบเท่าปัจจุบันมีการศึกษามากมาย และปฏิปักษ์) ในทางตรงกันข้ามคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ และศักยภาพของ phytocomplex ของส้มโอสีชมพูสามารถเปรียบเทียบได้กับส้มโอสีเหลือง

ต่อต้านเซลลูไลท์ริซอตโต้กับส้มโอสีชมพู

ส้มโอสีชมพูที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการของมันสามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารและการทำงานเช่นริซอตโต้กับจรวดและใบบัวบกเอเซียติก้าสูตรโดยหม้อหุงส่วนบุคคลของเราเพื่อต่อสู้กับความไม่สมบูรณ์ของเซลลูไลท์