E414 ยางอาราบิก้า (หรือยางอะคาเซีย)

E414 ARABIC RUBBER (หรือ ACACIA RUBBER)

หมากฝรั่งอาราบิคเป็นโพลีแซคคาไรด์ธรรมชาติที่ได้จากสารหลั่งยางของ " อะคาเซียเซเนกัล " (ดูรูป) ซึ่งเป็นพืชที่เป็นของตระกูลตระกูลซูดานตามแบบฉบับของซูดาน มันถูกรวบรวมในไข่มุกสีขาวและสีจืดซึ่งจะถูกบดละเอียดและผ่านการทำให้บริสุทธิ์

หมากฝรั่งอารบิกดูเหมือนผงละเอียดที่มีแร่ธาตุอยู่บ้าง แต่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ อาราบิก้าเป็นเหงือกที่เก่าแก่ที่สุดของเหงือกตามธรรมชาติที่รู้จักและสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นสารเติมแต่งอาหาร แต่ยังอยู่ในบริบทอื่น ๆ เช่นสารยึดเกาะในเครื่องสำอางเป็นกาวในภาพวาดและเป็นตัวแทนในกระบวนการมัมมี่ ในอุตสาหกรรมอาหารนั้นมีการใช้อะคาเซียเป็นตัวข้นความคงตัวและการรองรับสารเติมแต่งอื่น ๆ ปัจจุบันถือว่าปลอดภัยจากมุมมองทางพิษวิทยา ดังนั้นจึงใช้ในอาหารและ / หรือการเตรียมการต่าง ๆ เช่นไอซิ่งสำหรับขนมพุดดิ้งซอร์เบตไอศครีมขนมหวานหมากฝรั่งเคี้ยว ฯลฯ

อย่างไรก็ตามเป็นสิ่งจำเป็นที่จะขีดเส้นใต้ว่าการบริโภคสารเติมแต่งในปริมาณที่มากเกินไปนี้อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ (ในผู้ที่มีภาวะสมาธิสั้น), อาการท้องอืดและบวม (เนื่องจากการหมักโดยจุลินทรีย์ในลำไส้แบคทีเรีย)

DOSE ADI: /

E400	E401-E404	E405	E406	E407	E407a	E408	E410
E412	E413	E414	E415	E416	E417	E418	E420
E421	E422	E425	E430	E431	E432	E433-E436	E440a
E440b	E441	E442	E444	E445	E450	E452	E460
E461	E463	E470	E471	E472	E473	E474	E475
E476	E477	E478	E479b	E481	E482	E483	E491-E493
E494	E495	E496