น้ำบลูเบอร์รี่

น้ำบลูเบอร์รี่คืออะไร?

น้ำบลูเบอร์รี่หมายถึงเครื่องดื่มที่ได้จากการแปรรูป แครนเบอร์รี่ หรือที่รู้จักกันในนามบิลลี่แดงมาร์ช หลังไม่มีใครอื่นนอกจากผลไม้ของ Vaccinium vitis-idaea ซึ่งเป็นไม้พุ่มยืนต้นที่เป็นของ ตระกูล Ericaceae ซึ่ง เกิดขึ้นเองในอเมริกาเหนือ (จากแคโรไลนาถึงแคนาดา) และได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางในสหรัฐอเมริกา

การผลิต

น้ำแครนเบอร์รี่ผลิตขึ้นอย่างไร?

กระบวนการที่มีประโยชน์สำหรับการผลิตน้ำบลูเบอร์รี่นั้นง่ายมาก หลังจากได้รับบลูเบอร์รี่สด (หรือแช่แข็ง) 100 กรัมครึ่งมะนาวและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ... ล้างบลูเบอร์รี่ผสมกับน้ำ QB เพิ่มน้ำมะนาวและหวานกับน้ำผึ้ง

เห็นได้ชัดว่าสิ่งที่เพิ่งอธิบายไปนั้นเป็นกระบวนการที่มีประโยชน์สำหรับการผลิตน้ำแครนเบอร์รี่ที่จะบริโภคได้ทันที ในตลาดยังมีน้ำแครนเบอร์รี่รูปแบบเข้มข้นที่ผ่านการลดระดับน้ำบางส่วน ก่อนบริโภคผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นต้องได้รับการคืนสภาพด้วยน้ำหรือด้วยน้ำแอปเปิ้ล

คุณค่าทางโภชนาการ

NB ค่าด้านล่างหมายถึงแครนเบอร์รี่ 100 กรัมซึ่งเทียบเท่ากับส่วนหนึ่งของน้ำแครนเบอร์รี่ ค่าเหล่านี้ควรจะเพิ่มในวิตามินของน้ำมะนาว (ส่วนใหญ่วิตามินซี) และคาร์โบไฮเดรตน้ำผึ้ง (ส่วนใหญ่ง่าย)

ส่วนประกอบสำคัญของแครนเบอร์รี่

หลักการที่ใช้งานและการรักษาของน้ำแครนเบอร์รี่ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโดยทั่วไป; เหล่านี้รวมถึง: flavonoids, โปร anthocyanins ประเภท A, catechins, triterpenoids, แทนนิน, วิตามินซี (วิตามินซี), กรดเบต้า - hydroxybutyric, กรดซิตริก, กรดมาลิก, กรดกลินิค, กรด quinic ฯลฯ

เพื่อให้แน่ใจว่าหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ได้จากศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระของแครนเบอร์รี่นั้นอ้างถึงการกระทำของ โปร - แอนโธไซยานินชนิด A ซึ่งเป็นตัวแทนของพารามิเตอร์อ้างอิงเชิงคุณภาพ ในน้ำแครนเบอร์รี่เข้มข้น, 1.2-1.4% ของโปร - แอนโธไซยานินประเภท A ต้องมีอยู่อย่างน้อย, แต่ในเชิงพาณิชย์มันเป็นไปได้ที่จะหาน้ำแครนเบอร์รี่ที่มีโพลีฟีนอล 15% .

มันทำงานอย่างไร

น้ำแครนเบอร์รี่ทำงานอย่างไร

น้ำบลูเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ส่วนใหญ่เป็นอาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระหรือเป็นยาฆ่าเชื้อหลอกยาฆ่าเชื้อซึ่งช้าหรือป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียภายในกระเพาะปัสสาวะหรือทางเดินปัสสาวะ (การป้องกันโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและเสริมการรักษายา)

ฟังก์ชั่นน้ำยาฆ่าเชื้อของน้ำบลูเบอร์รี่

น้ำแครนเบอร์รี่มี 2 คุณสมบัติที่มีประโยชน์ในการลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในทางเดินปัสสาวะ:

1. มันทำให้กรดปัสสาวะอย่างมีนัยสำคัญ จำกัด ศักยภาพในการเพิ่มจำนวนของเชื้อ Escherichia coli ซึ่งเป็นเชื้อแบคทีเรียที่อาจทำให้เกิดโรคเหล่านี้
2. มันยับยั้งการยึดเกาะของแบคทีเรียไปยังเซลล์ (เยื่อบุผิว) เหนือชั้นของทางเดินปัสสาวะ

ฟังก์ชั่นสารต้านอนุมูลอิสระของน้ำบลูเบอร์รี่

ตามที่คาดไว้น้ำแครนเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ในการลดอนุมูลอิสระที่อาจเป็นอันตรายต่อไขมันและโปรตีนในเซลล์ การทดลองบางอย่างได้แสดงให้เห็นถึงการลดลงของการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในแปดไซโตไทป์ที่แตกต่างกันซึ่งเป็นลักษณะที่ทำให้ฟังก์ชั่นการป้องกันศักยภาพของน้ำบลูเบอร์รี่เป็นเนื้องอกในรูปแบบต่าง ๆ

NB . น้ำบลูเบอร์รี่ไม่มีข้อห้ามเช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระที่มี (แม้ในขนาดทางเภสัชวิทยา)

ดูวิดีโอ

การบำบัดและวิธีการใช้

การใช้น้ำแครนเบอร์รี่อาจถูกนำมาใช้ในการป้องกันโรคติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและในการป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เกิดจากอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตามการวิเคราะห์เชิงลึกของตัวอย่างงานวิจัยเกี่ยวกับเด็กในนอร์ ธ แคโรไลน่าแสดงให้เห็นว่า 29% ของพ่อแม่ของเด็กในโรงพยาบาลให้น้ำแครนเบอร์รี่เป็นประจำให้กับลูกของพวกเขา แต่ในจำนวนนี้ 65% ยังคงเป็นโรคไตกำเริบ เงื่อนไขนี้อาจเป็นเพราะความแตกต่างของเชื้อโรคที่มีความรับผิดชอบเนื่องจากน้ำแครนเบอร์รี่ดูเหมือนว่าจะแสดงให้เห็นถึงการกระทำของน้ำยาฆ่าเชื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อเชื้อ Escherichia coli บางสายพันธุ์ (สำหรับมานโนสผลแบบเดียวกันไม่ได้แสดงต่อแบคทีเรียสายพันธุ์อื่น ๆ ) .

ใช้ 500-750 มล. / วันบางการศึกษาทางคลินิกให้ผลลัพธ์ที่ขัดแย้งกัน IN VIVO (การวิเคราะห์ที่น่าเชื่อถือที่สุด) ที่ใช้น้ำแครนเบอร์รี่ 750 มล. / วันไม่ได้อธิบายการปรับปรุงกิจกรรมพลาสมาต้านอนุมูลอิสระที่มีนัยสำคัญและไบโอมาร์คเกอร์ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ในทางตรงกันข้ามการศึกษาใน VITRO (น่าเชื่อถือน้อยกว่า) แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระในพลาสมาที่เพิ่มขึ้นและการลดลงของ LDL ที่ถูกออกซิไดซ์

การประเมินศักยภาพของน้ำยาฆ่าเชื้อก็เช่นเดียวกัน ในขณะที่การวิจัยกุมารเวชแห่งนอร์ ธ แคโรไลน่ากล่าวถึงข้างต้นดูเหมือนว่าจะไม่มีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ที่เกิดจากน้ำบลูเบอร์รี่ แต่การสืบสวนอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในแบคทีเรีย (แบคทีเรียในปัสสาวะ) ของ pyuria (หนองในปัสสาวะ) โดยเฉพาะในผู้ป่วยสูงอายุ

บรรณานุกรม:

• Phytotherapy ในกุมารเวชศาสตร์ - V. Murgia, Ventrigaglia - Elsevier Masson - หน้า 164: 168