ไฮโดรเจนไซยาไนด์

ไฮโดรเจนไซยาไนด์ (HCN) หรือที่รู้จักกันในชื่อ prussic acid เป็นของเหลวไม่มีสีระเหยและเป็นพิษมากโดยมีกลิ่นรุนแรงของอัลมอนด์ขม กรดไฮโดรไซยานิกซึ่งถูกดูดซึมได้อย่างอิสระจากลำไส้ผิวหนังและถุงลมจะมีพลังงานที่เป็นพิษต่อความสามารถของไซยาไนด์ไอออน (CN-) ในการจับกับอะตอมของเฟอริกที่มีอยู่ในไซโตโครมออกซิเดส

เอนไซม์ไมโตคอนเดรียเหล่านี้กระตุ้นปฏิกิริยาพื้นฐานสำหรับการสังเคราะห์พลังงานภายในเซลล์ตามที่ออกซิเจนช่วยให้การผลิต ATP ทำหน้าที่เป็นตัวรับสุดท้ายของอิเล็กตรอน ในการมีไฮโดรเจนไซยาไนด์ดังนั้นเซลล์ไม่สามารถรับออกซิเจนและผลิตพลังงานสำหรับการเผาผลาญของพวกเขา ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ความเข้มข้นสูงไฮโดรเจนไซยาไนด์จะตายอย่างรวดเร็ว ปริมาณที่ตายได้รับการแก้ไขที่ 200-400 ppm (ประมาณ 200-400 mg / m3) โดยการสูดดมและที่ 50 mg โดยการกลืน; อย่างไรก็ตามไฮโดรเจนไซยาไนด์เป็นอันตรายถึงชีวิตแม้ว่าจะถูกดูดซึมผ่านเส้นทาง transcutaneous

อาการที่เกิดจากพิษของไฮโดรเจนไซยาไนด์

หลังจากได้รับกรดจะมีความถี่และความลึกของการหายใจเพิ่มขึ้นโดยมีอาการวิงเวียนศีรษะปวดศีรษะรุนแรงหมดสติและชักอย่างรวดเร็วจนหยุดหายใจ ในขนาดที่ไม่ถึงตายผู้ป่วยที่รอดชีวิตรายงานว่ามีการรับรู้กลิ่นคลาสสิคของอัลมอนด์ที่ขมขื่นพร้อมกับความรู้สึกของรสโลหะในปาก (ปากที่ขม) ความปวดร้าวและหายใจลำบาก เมื่อพิจารณาถึงผลกระทบระยะยาวของการเกิดพิษจากไซยาไนด์ของไฮโดรเจนไซยาไนด์พบว่ามีรายงานอุบัติการณ์ของปัญหาระบบประสาทที่หลากหลายมากขึ้นรวมถึงโรคพาร์กินสัน

หมายเหตุเกี่ยวกับการรักษาพิษของไฮโดรเจนไซยาไนด์

ในสิ่งมีชีวิตมนุษย์ไฮโดรเจนไซยาไนด์ส่วนใหญ่ถูกเผาผลาญโดย rhodanases เอนไซม์ตับที่กระตุ้นการผันคำกริยาระหว่างไซยาไนด์ไอออน (CN-) และไธโอซัลเฟต (S ₂ O ₃ ) กระบวนการนี้สามารถเร่งผ่านการบริหารงานของโซเดียมไธโอซัลเฟตซึ่งมักจะเกิดขึ้นในปริมาณ 50 มล. ในสารละลาย 25% ในผู้ใหญ่และที่ปริมาณ 1.6 มก. / กก. ในสารละลาย 50% ในเด็ก โดยทั่วไปแล้วโซเดียมไธโอซัลเฟตจะได้รับร่วมกับโซเดียมไนไตรท์ซึ่งใช้ในขนาด 300 มก. ฉีดเข้าเส้นเลือดดำทุก ๆ 10 นาทีในผู้ใหญ่ในขณะที่ปริมาณยาในเด็กเท่ากับ 0.15-0.33 มก. / กก. ในสารละลาย 3%

การรักษาทางเลือกเกี่ยวข้องกับการใช้โคบอลต์ edetate และ hydroxycobalamin โดยใช้กลูโคสเป็นตัวสนับสนุน

แหล่งที่มาของไฮโดรเจนไซยาไนด์

มีประจักษ์พยานมากมายเกี่ยวกับการใช้ไฮโดรเจนไซยาไนด์ในอดีตสำหรับการฆ่าตัวตาย / การฆาตกรรมและการทำลายล้างจำนวนมาก ทุกวันนี้สารนี้มีการใช้อย่างหลากหลายในอุตสาหกรรมในการสังเคราะห์วัสดุพลาสติกในโลหะในอุตสาหกรรมยาและในการกำจัดหนูและแอนโธรปเปอร์ โชคดีที่ถึงแม้ว่ามันจะเป็นพิษมาก แต่กรดไฮโดรไซยานิคก็มีความผันผวนมากและสามารถลบออกได้โดยการระบายอากาศในห้อง

Cyanogenetic glycosides เป็นชั้นของสารพืชที่ประกอบด้วยน้ำตาลและส่วนที่ไม่หวานเรียกว่า aglycone ซึ่งปล่อยไฮโดรเจนไซยาไนด์สำหรับการไฮโดรไลซิส cyanogenic glycoside ที่พบมากที่สุดคือ amygdalin ล้อมรอบในอัลมอนด์ขมและโดยทั่วไปในเมล็ดและใบของ Rosaceae (อัลมอนด์ขม, แอปริคอต, พีช, เชอร์รี่, ลูกพลัม, พลัมและ Lauroceraso) สำหรับไฮโดรไลซิส amygdalin จะปล่อยไฮโดรเจนไซยาไนด์ (กลิ่นอัลมอนด์ขม) เบนซาลดีไฮด์ (กลิ่นอัลมอนด์หวาน) และโมเลกุลกลูโคสสองโมเลกุล ปฏิกิริยานี้ไม่สามารถทำได้โดยเอนไซม์ของมนุษย์เกิดขึ้นกับการมีส่วนร่วมของพืชแบคทีเรียในลำไส้

อัลมอนด์ขมมีไฮโดรเจนไซยาไนด์ประมาณหนึ่งมิลลิกรัม สำหรับเด็กการบริโภคอัลมอนด์ขมอย่างง่าย ๆ นั้นอาจถึงแก่ชีวิตได้ในขณะที่ผู้ใหญ่ใช้เวลา 50-60

แหล่งอาหารของไซยาโนเจนไกลโคไซด์และปริมาณของกรดไฮโดรไซยานิก

โรงงาน	ไซยาไนด์ไฮโดรเจนมก. / 100 กรัม	glycoside
อัลมอนด์ขม	250	amygdalin
หัวมันสำปะหลัง (มันสำปะหลัง)	53	linamarin
แอปเปิ้ล (เมล็ด)	70-75	amygdalin
ข้าวฟ่าง (ทั้งหมด)	250	Durrina
พลัม (สีน้ำตาลแดง)	70-75	amygdalin
เนคทารีน (สีน้ำตาลแดง)	20	amygdalin
ถั่วลิมา	10-312	linamarin