EPA - กรด Eicosapentaenoic

สภาพทั่วไป

Eicosapentaenoic acid เรียกว่า Simply EPA เป็นกรดไขมันกึ่งจำเป็นซึ่งระบุโดยตัวย่อ 20: 5 (ω-3)

ตัวย่อนี้เตือนเราว่าการเกิดของ EPA นั้นเกิดจากสายโซ่ของอะตอมคาร์บอน 20 อะตอมที่มี 5 จุดของความไม่ลงรอยกัน (พันธะคู่) ครั้งแรกซึ่งอยู่ระหว่างอะตอมของคาร์บอนที่สามและสี่จากปลายโอเมก้าขั้ว (หรือเมทิล)

เรากำลังพูดถึงกรดไขมันจำเป็นที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งเป็นของครอบครัวโอเมก้าสาม

แหล่งธรรมชาติของ EPA

ความสามารถในการสังเคราะห์กรด eicosapentaenoic นั้นมีความแปลกต่อ microalgae ทั้งสดและน้ำเค็ม สารอาหารนี้จะถูกสะสมในเนื้อของปลาที่กินแพลงก์ตอนพืช พวกมันอุดมไปด้วยเนื้อของปลาที่มีไขมันมากซึ่งอาศัยอยู่ในน่านน้ำทะเลเช่น cod ปลาแซลมอนปลาทูน่าและปลาแมคเคอเรล แต่ยังเป็นปลาเฮอริ่งปลาซาร์ดีนและปลาสีน้ำเงินทั่วไปด้วย

EPA มีอยู่ในน้ำนมแม่มากขึ้นในน้ำมันที่ได้จากปลาเหล่านี้ในขณะที่หายากในปลาน้ำจืด

สำหรับมังสวิรัตินั้นแหล่งสำคัญของ EPA นั้นมีสาหร่ายเป็นส่วนใหญ่โดย cyanobacteria (เช่นสาหร่ายสไปรูลิน่าและ klamath alga)

กรด eicosapentaenoic ไม่พบในพืชที่สูงขึ้นแม้ว่าจะพบในร่องรอยใน purslane หรือจีนทั่วไปวัชพืช

ในเมล็ดพืชน้ำมันบางชนิดและในน้ำมันที่ได้จากพวกเขาเราพบว่ามีความเข้มข้นของกรดอัลฟ่า - ไลโนเลนิก 18: 3 (ω-3) ซึ่งแม้จะมีความยากลำบากก็สามารถเปลี่ยนได้โดยสิ่งมีชีวิตมนุษย์เป็นกรด eicosapentaenoic มันเป็นกรณีของน้ำมันลินสีดและเมล็ดจากที่ได้รับน้ำมันป่านและน้ำมันคาโนลา

EPA ร่วมกับ DHA ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในการจัดการภาวะผิดปกติการอักเสบและการเกิดออกซิเดชันที่แตกต่างกัน

ตัวชี้วัด

ทำไม EPA ถึงใช้งาน มีไว้เพื่ออะไร?

บทบาทหลักของ EPA คือต้านการอักเสบ: ปฏิกิริยาของเอนไซม์ที่เกิดขึ้นในบางสถานการณ์นำไปสู่การผลิตโมเลกุลสัญญาณ (เรียกว่า "ดี" eicosanodi) ที่ต่อต้านกิจกรรมการอักเสบของโมเลกุลที่คล้ายคลึงกันอื่น ๆ ต้นกำเนิดมาจากน้ำตกที่เรียกว่าการอักเสบของกรดอาราคิโดนิก (AA)

กรดไขมันทั้งสองชนิดนี้ (EPA และ AA) ถูกรวมอยู่ในรูปของฟอสโฟลิปิดในพลาสมาเมมเบรนของเซลล์ซึ่งอยู่ในชั้นฟอสโฟลิปิดสองชั้นที่มีชื่อเสียงซึ่งกระจายอยู่บนพื้นผิวด้านนอกของเซลล์ เซลลูล่าร์ (สารอาหาร, ฮอร์โมน, ของเสีย, ฯลฯ )

ในการปรากฏตัวของเนื้อเยื่อเกิดความเสียหายเอนไซม์ที่อยู่ในระดับของ phospholipases A2 (PLA2) ปล่อยกรด arachidonic จากพังผืด phospholipids ทำให้เป้าหมายของเอนไซม์อื่น ๆ ที่เรียกว่า "เลว" eicosanoids (เช่น LDL คอล) คุณลักษณะ "ไม่ดี" นั้นไม่ว่าในกรณีใด ๆ ที่ทำให้เข้าใจผิดเนื่องจากสารเหล่านี้ในความเป็นจริงที่จำเป็นต่อสุขภาพจะกลายเป็นอันตรายเฉพาะเมื่อมีมากเกินไป)

Eicosanoids มีอิทธิพลต่อการทำงานของร่างกายจำนวนมากและดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขายังคงอยู่ในสมดุลกับแต่ละอื่น ๆ ขอบคุณที่มีสถานะที่เพียงพอของบรรพบุรุษของพวกเขา

ตอนนี้ในขณะที่กรด arachidonic - ส่วนใหญ่เป็นแหล่งกำเนิดของเนื้อ แต่ยังได้มาจากกรดไลโนเลอิก (18: 2 ω-6) ซึ่งน้ำมันมะกอกและน้ำมันเมล็ดอุดมไปด้วย - เป็นตัวแทนในอาหารตะวันตก กรดอัลฟาไลโนเลนิกและกรด eicosapentaenoic (EPA) มากขึ้นมักจะขาดเนื่องจากการบริโภคปลาหรือสาหร่ายไม่เพียงพอ

สถานะเรื้อรังที่ทำให้เกิดการอักเสบจึงอาจสนับสนุนการกำเริบของโรคเหล่านั้นซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องกับการอักเสบในแหล่งกำเนิดและการบำรุงรักษากระบวนการทางพยาธิวิทยา (เช่นโรคไขข้ออักเสบรูมาตอยด์ลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรังโรคลูปัสโรคลูปัส กระดูกเชิงกรานหลอดเลือด ฯลฯ )

ไม่น่าแปลกใจที่การใช้ยาและอาหารเสริมจาก EPA ได้พิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในการรักษาโรคและโรคต่าง ๆ เช่น:

ไขมันในเลือดสูงและไขมันในเลือดสูง;
หลอดเลือดและโรคหัวใจขาดเลือด
ความผิดปกติของระบบประสาท
ดาวน์ซินโดรม Premenstrual
โรคอักเสบเช่นโรคลำไส้อักเสบโรคลูปัส erythematosus ระบบและโรคไขข้ออักเสบ

คุณสมบัติและประสิทธิผล

DHA ได้ประโยชน์อะไรบ้างในระหว่างการศึกษา?

จำนวนมาก แต่มักจะเน้นมากเกินไปเป็นหลักฐานการทดลองที่สนับสนุนผลบวกของ EPA - และกรดไขมันโอเมก้าสามโดยทั่วไป - ต่อสุขภาพของมนุษย์

จากการศึกษาที่มีอยู่ในปัจจุบันข้อมูลที่มีค่าจะปรากฏในประโยชน์ที่แท้จริงของสารอาหารนี้

EPA และโรคอักเสบ

การใช้ EPA อย่างเพียงพอได้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพทั้งในรูปแบบการทดลองและในการทดลองทางคลินิกที่โดดเด่นในการลดความเข้มข้นของเครื่องหมายการอักเสบเช่น cytokines และ leukotrienes

เมื่อพิจารณาถึงบทบาทที่ทำให้เกิดโรคของผู้ไกล่เกลี่ยเหล่านี้ในการพัฒนาของโรคเช่นโรคไขข้ออักเสบ, โรคลูปัส erythematosus ระบบและโรคลำไส้อักเสบการใช้ EPA จะมีผลกระทบที่น่าสนใจมากในหลักสูตรทางคลินิกของโรคเหล่านี้

EPA และโรคเกี่ยวกับระบบประสาท

ผู้เขียนหลายคนสนับสนุนประโยชน์ของการรวมกับ EPA ในการชะลอความก้าวหน้าของโรค neurodegenerative เช่นสมองเสื่อมเสื่อมในวัยชราและหลายเส้นโลหิตตีบ

การพัฒนาความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับพฤติกรรมพฤติกรรมสัมพันธ์และทักษะยนต์เกิดขึ้นอย่างแม่นยำจากการกระทำของ EPA ป้องกันเยื่อหุ้มเส้นประสาทภายใต้การกระทำที่เป็นอันตรายต่อออกซิเจนชนิดปฏิกิริยา

EPA และโรคเมตาบอลิ

กิจกรรมการเผาผลาญของ EPA นั้นโดดเด่นเป็นอย่างดี

นอกเหนือจากผลกระทบของ hypotriglyceridemic และ hypocholesterolemic ที่เป็นที่รู้จักกันดีซึ่งมีค่าในการลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดการใช้ EPA ที่เหมาะสมก็ดูเหมือนจะทำให้เกิดข้อได้เปรียบที่ชัดเจนต่อการเผาผลาญกลูโคส ผลกระทบนี้เชื่อมโยงกับการกระตุ้นปฏิกิริยาต่อสัญญาณอินซูลิน

ปริมาณและวิธีการใช้

วิธีใช้ EPA

ระดับของกรด eicosapentaenoic ในอาหารถือว่าเพียงพอเมื่ออยู่ในลำดับอย่างน้อย 220 มก. ต่อวัน

โควต้านี้สามารถเข้าถึงได้ง่ายผ่านการบริโภคปลาไขมันสองหรือสามส่วนต่อสัปดาห์

สำหรับวัตถุประสงค์ของการเสริมนั้นโดยทั่วไปจะแนะนำให้บริหาร EPA 500-1, 000 มก. ต่อวัน

โดยรวมแล้ว EPA และ DHA สามกรัมต่อวัน (ปริมาณทั้งหมด) โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยต่อสุขภาพ

ผลข้างเคียง

การใช้ EPA ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยและยอมรับได้ดี

อย่างไรก็ตามบางครั้งอาการปวดท้อง, ท้องร่วง, การเรอและการสำรอกปลาเหมือนมีรายงานว่าหลังจากการบริโภคของ EPA สกัดจากน้ำมันตับปลา

ในปริมาณที่มากที่สุดการใช้ EPA อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดโดยเฉพาะในผู้ป่วยที่มีใจโอนเอียง

ข้อห้าม

เมื่อใดควรใช้ EPA

การใช้ EPA มีข้อห้ามในกรณีที่แพ้สารออกฤทธิ์หรืออาหารที่ถูกสกัด

ปฏิกิริยาทางเภสัชวิทยา

ยาหรืออาหารอะไรที่สามารถเปลี่ยนแปลงผลกระทบของ EPA ได้?

ปฏิกิริยาทางเภสัชวิทยาที่เด่นชัดระหว่าง EPA และสารออกฤทธิ์อื่น ๆ เป็นที่รู้จัก

แม่นยำยิ่งขึ้น:

การบริโภคตามบริบทของ EPA และแอสไพริน, ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่ steroidal, กระเทียมและแปะก๊วย biloba สามารถเพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออกเนื่องจากผล antiplatelet สองครั้ง
ความเสี่ยงนี้อาจมีความรุนแรงมากขึ้นในกรณีของสารกันเลือดแข็งในช่องปากด้วยกัน (coumadin, sintrom, acenocoumarol)
ปริมาณที่ลดลงของ EPA และตัวแทนฤทธิ์ลดน้ำตาลในช่องปากอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงที่ไม่คาดคิดในการเผาผลาญกลูโคส

ในกรณีหลังจากการมีการศึกษาที่ขัดแย้งกันมันเป็นสิ่งสำคัญมากในการประเมินอัตราส่วนความเสี่ยงและผลประโยชน์กับแพทย์ของคุณ