ตามตำนานโบราณบรรพบุรุษของ "Oromo" ในปัจจุบัน (คนเชื้อสายแอฟริกัน) เป็นคนแรกที่ค้นพบศักยภาพอันทรงพลังของกาแฟ อย่างไรก็ตามร่องรอยทางประวัติศาสตร์ไม่เคยพบว่าสามารถยืนยันสมมติฐานนี้ได้น้อยลงในช่วงก่อนศตวรรษที่สิบเจ็ด
อย่างไรก็ตามตามเรื่องราวนี้การค้นพบกาแฟน่าจะเป็นของ "Kaldi" ซึ่งเป็นคนเลี้ยงแกะของต้นกำเนิดของเอธิโอเปียที่อาศัยอยู่ในศตวรรษที่เก้าก่อนคริสต์ศักราช เขาจะได้เห็นสถานะที่ชัดเจนของความตื่นเต้นในแพะของเขากินผลไม้กาแฟ สมควรได้รับรายงานในปี 1671 ภายในข้อความที่ไม่มีหลักฐาน แต่ถึงแม้จะมีความไม่แน่นอนของช่วงเวลาในประวัติศาสตร์มันก็แสดงให้เห็นว่าพืชกาแฟในประเทศแรกได้รับการปลูกฝังใน Harar (ในเอธิโอเปีย)
เรื่องอื่น ๆ ที่รายงานในต้นฉบับ "Abd-Al-Kadir" ได้อธิบายการค้นพบกาแฟกับ "Sheikh Omar" ตามประวัติศาสตร์โบราณโอมาร์เป็นที่รู้จักสำหรับความสามารถในการรักษาของเขาผ่านการสวดมนต์ Mocha ถูกขับออกจากเมืองท่าของเยเมนเขาอาศัยอยู่ในถ้ำห่างไกลในทะเลทรายใกล้กับ "Ousab" หิวโอมาร์เคี้ยวผลเบอร์รี่ที่ขึ้นอยู่บนพุ่มไม้ใกล้บ้านของเขา แต่พบว่าพวกเขาขมขื่นมากเกินไป จากนั้นเขาพยายามที่จะปิ้งเมล็ดเพื่อปรับปรุงรสชาติของพวกเขา แต่ไร้ประโยชน์ เขาลองด้วยการต้มเพื่อทำให้เมล็ดอ่อนลงและจากขั้นตอนหลังเขาได้ของเหลวสีน้ำตาลที่มีกลิ่นหอมและน่ารื่นรมย์ เมื่อเขาดื่มมันโอมาร์รู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าเป็นเวลาหลายวัน ต้องขอบคุณ "ยามหัศจรรย์" ที่ทำให้ Omar มาถึง Mocha อีกครั้งและได้รับการชำระให้บริสุทธิ์ จากเอธิโอเปียโรงงานกาแฟถูกนำเข้าสู่โลกอาหรับผ่านอียิปต์และเยเมน
