สภาพทั่วไป
เบต้าแคโรทีนอยู่ในหมวดหมู่ของแคโรทีนอยด์สารตั้งต้นของเม็ดสีผักของวิตามินเอ (เรตินอล) และมีหน้าที่ในการผสมสีเหลืองส้มของพืชหลายชนิด
เบต้าแคโรทีนพบได้ในผลไม้ซีเรียลน้ำมันและผักใบเขียวมันฝรั่งหวานฟักทองผักขมแอปริคอตพริก ... และแน่นอนในแครอท
จากกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของเบต้าแคโรทีนถือว่ามีความสำคัญทางคลินิกเมื่อเวลาผ่านไปซึ่งเราจะเห็นได้อย่างแม่นยำตลอดบทความนี้
ภาพ: โครงสร้างทางเคมีของเบต้าแคโรทีน
ตัวชี้วัด
ทำไมเบต้าแคโรทีนจึงใช้? มีไว้เพื่ออะไร?
เบต้าแคโรทีนถือว่าบทบาทของความเกี่ยวข้องในโลกของการรวมทางโภชนาการโดยอาศัยคุณสมบัติทางชีวภาพที่แตกต่างกัน
ความจริงเบต้าแคโรทีน:
- มันมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระตอบโต้การโจมตีของอนุมูลอิสระ;
- มันเป็นแหล่งหลักของวิตามินเอสำหรับมังสวิรัติ: ในกรณีที่ต้องการเบต้าแคโรทีนจะถูกแปลงโดยร่างกายให้กลายเป็นวิตามินเอซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำงานทางชีวภาพที่สำคัญมาก (เช่นการสังเคราะห์ไกลโคโปรตีน)
- มันสามารถเปลี่ยนเป็นเรตินอล (จำเป็นสำหรับการมองเห็น) ซึ่งในทางกลับกันจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดเรติโนอิคซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการแยกเซลล์: ในความเป็นจริงถ้าคุณไม่ได้สร้างวิตามินเอร่างกายจะขาดตลาด การเติบโตที่ผิดปกติของกระดูก, ความแห้งกร้านของกระจกตา (xerophthalmia) และความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์;
- นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติภูมิคุ้มกันที่สำคัญซึ่งมีคุณค่าในการรักษาการทำงานที่ถูกต้องของระบบภูมิคุ้มกัน
ยูทิลิตี้ที่มีศักยภาพต่อการปรากฏตัวของโรคมะเร็งและโรคที่มีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดกำลังถูกทดสอบ: เพื่อยืนยันผลที่เป็นไปได้นี้ควรมีการศึกษาเชิงลึกมากขึ้น
ในแง่ของหลักฐานเหล่านี้การใช้เบต้าแคโรทีนอาจมีประโยชน์ในการป้องกันโรคที่แตกต่างกันโดยการเกิดออกซิเดชันเดียวกัน
คุณสมบัติและประสิทธิผล
เบต้าแคโรทีนแสดงให้เห็นประโยชน์อะไรในระหว่างการศึกษา?
แม้จะมีการทดลองทางคลินิกที่แตกต่างกันในบางครั้งก็แสดงความคิดเห็นที่ขัดแย้งกัน แต่ข้อมูลทางระบาดวิทยาชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ของเบต้าแคโรทีนที่ นำมาผ่านผักและผลไม้ เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนต่าง ๆ ทั้งออกซิเดชันและมะเร็ง
จากการตรวจสอบอย่างละเอียดของวรรณกรรมโดยมีข้อยกเว้นเนื่องจากกรณีนี้เบต้าแคโรทีนอาจมีประโยชน์ใน:
- การป้องกันภาวะแทรกซ้อนทางคลินิกในผู้หญิงที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นมะเร็งเต้านม
- ป้องกันการถูกแดดเผาในผู้ที่มีผิวบอบบาง
- ป้องกันโรคหลอดลมอักเสบและหายใจลำบากในผู้สูบบุหรี่
- การลดความเสี่ยงของมะเร็งรังไข่ในผู้หญิงหลังวัยหมดประจำเดือนแม้ว่าจะยังไม่มีความแน่นอน
- ลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากการตั้งครรภ์
- ป้องกันการตาบอดกลางคืนต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม
- ปรับปรุง leukoplakia ในช่องปาก;
- ปรับปรุงสมรรถภาพทางกายในผู้สูงอายุ
ควรทำการพูดเฉพาะสำหรับการทดลองทางคลินิกที่สำคัญสองอย่าง: "อัลฟาโทโคฟีรอล, การศึกษาการป้องกันมะเร็งเบต้าแคโรทีน" (ATBC หรือ "การศึกษาภาษาฟินแลนด์") และ "การทดลองประสิทธิภาพของแคโรทีนและเรตินอล" (CARET) - แคโรทีนในผู้สูบบุหรี่จะเพิ่มอัตราการเกิดเนื้องอกในปอด
สำหรับบันทึกผู้เชี่ยวชาญชั้นนำในภาคยังคงทำงานเพื่อชี้แจงกลไกที่เป็นไปได้อย่างเพียงพอที่จะเห็นเบต้าแคโรทีนในบางกรณีถือว่าเป็นกิจกรรมต่อต้านเนื้องอกและในคนอื่นแทนเป็นสารก่อมะเร็งร่วม
ปริมาณและวิธีการใช้
วิธีใช้เบต้าแคโรทีน
ปริมาณเบต้าแคโรทีนที่ใช้บ่อยที่สุดในกลุ่มที่ไม่สูบบุหรี่อยู่ในช่วง 3-15 มก. ต่อวัน
ในเรื่องนี้อาจเป็นประโยชน์ที่จะทราบว่ามีเบต้าแคโรทีน 2 มิลลิกรัมใน:
- แครอท 25 กรัม
- ชาร์ท 40 กรัม
- 45 กรัมของ formentino
- ผักขม 50 กรัม
- พริกแดง 55 กรัม
- มะม่วง 65 กรัม
- แตง 110 กรัม
- แอปริคอต 130 กรัม
- ลูกพลับ 140 กรัม
กรณีของการใช้ยาเกินขนาดไม่เป็นที่รู้จักในวรรณคดี
การทานอาหารเสริมเบต้าแคโรทีนหมายถึงประชากรที่ไม่สูบบุหรี่
ตัวชี้วัดสำหรับผู้สูบบุหรี่มีความแตกต่างตามที่อธิบายไว้อย่างเพียงพอในข้อควรระวังในการใช้ย่อหน้า
ผลข้างเคียง
การใช้เบต้าแคโรทีนได้พิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยและได้รับการยอมรับอย่างดี
อย่างไรก็ตามในขนาดที่สูงกว่า 30 มก. ต่อวันใช้เวลานานเบต้าแคโรทีนสามารถตรวจสอบลักษณะของแคโรทีโนเดอม่าซึ่งเป็นสภาพที่สามารถย้อนกลับได้ซึ่งมีลักษณะเป็นสีเหลืองของผิวหนัง
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้อีกประการหนึ่งที่เกิดจากการบริโภคเบต้าแคโรทีนที่มากเกินไปคือการปิดกั้นความสามารถในการกู้คืนวิตามินที่ละลายในไขมันจากตับเช่นวิตามินดีป้องกันการสะสมของวิตามินเหล่านี้ สำคัญในประเทศที่ห่างไกลจากเส้นศูนย์สูตรซึ่งการสะสมของวิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นในการเผชิญกับความขาดแคลนของแสงฤดูหนาว
ข้อห้าม
เมื่อใดควรใช้เบต้าแคโรทีน
การใช้เบต้าแคโรทีนมีข้อห้ามในกรณีที่แพ้สารออกฤทธิ์หรือโมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้าง
ปฏิกิริยาทางเภสัชวิทยา
ยาหรืออาหารอะไรที่สามารถแก้ไขผลของเบต้าแคโรทีนได้?
การใช้งานร่วมกันของ cholestyramine, colestipol, น้ำมันแร่, orlistat, เพคตินและวิตามินอีอาจลดการจัดประเภทของลำไส้เบต้าแคโรทีน
ข้อควรระวังในการใช้งาน
สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนที่จะทานเบต้าแคโรทีน
การได้รับเบต้าแคโรทีนในระหว่างตั้งครรภ์และในช่วงต่อมาของการให้นมแม่ควรรับประทานผ่านอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลมากกว่าการใช้อาหารเสริม
ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามการใช้เบต้าแคโรทีนจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ควรเกิน 6 มก. ต่อวัน
การใช้เบต้าแคโรทีนในรูปของอาหารเสริมควรหลีกเลี่ยงโดยผู้สูบบุหรี่เนื่องจากขาดโดสที่ปลอดภัย
ในเรื่องนี้มีการเรียกคืนว่าการใช้เบต้าแคโรทีน 20 มก. ทุกวันในผู้สูบบุหรี่สัมพันธ์กับการเกิดมะเร็งปอดเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
ในการศึกษาอื่น ๆ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า การเสริม เบต้าแคโรทีน มากเกินไป สามารถเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก แต่ไม่เพียง: ปัญหาหัวใจและหลอดเลือดและ intracerebral ตกเลือดเป็นผลกระทบที่เป็นไปได้ของเบต้าแคโรที สัมผัสกับแร่ใยหิน
