ฟังก์ชั่นทางชีวภาพ
วาเนเดียมเป็นองค์ประกอบทางเคมี (สัญลักษณ์ V) ที่มีอยู่ในร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่พอเหมาะ ด้วยเหตุนี้มันจึงอยู่ในหมวดหมู่ขององค์ประกอบการติดตามอย่างแม่นยำมากขึ้นในองค์ประกอบการติดตามหรือแม้กระทั่งการติดตามพิเศษ
บทบาททางชีววิทยาของวาเนเดียมยังไม่ได้รับการชี้แจงอย่างเต็มที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งยังไม่แน่ใจว่าเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตของมนุษย์หรือไม่ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้การแทรกแซงของเขาในปฏิกิริยาของสิ่งมีชีวิตบางอย่างเช่นฟอสโฟรีเลชั่นของโปรตีนตัวรับบางตัวได้ถูกสร้างขึ้น กิจกรรมทางชีวภาพอยู่ในรูปของ vanadate ion (VO3-) ซึ่งมีแนวโน้มที่จะก่อตัวเป็นสารประกอบเชิงซ้อนกับไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในรูปแบบ peroxydanadio (pervanadate) ซึ่งมีฤทธิ์ทางชีวภาพมากขึ้นในกิจกรรมยับยั้งโปรตีน phosphotyrosine-phosphatases (PTPs) .
อาหารกับวาเนเดียม
ปริมาณวานาเดียมที่รับประทานในแต่ละวันนั้นอยู่ที่ประมาณ 10-20 ไมโครกรัม (10-20 ล้านไมโครกรัม)
แหล่งอาหารหลักประกอบด้วยธัญพืชและอาหารทะเล แม้แต่เบียร์ผลไม้แห้งและเห็ดบางชนิดก็อุดมไปด้วยวาเนเดียม
ในบรรดาผักนั้นระดับต่ำสุดพบได้ในผักและผลไม้โดยมีค่าประมาณ 1 ไมโครกรัม / กิโลกรัม ระดับที่สูงขึ้นจะพบได้ในธัญพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแป้งและขนมปังความเข้มข้นของวานาเดียมสามารถเกิน 10 ไมโครกรัม / กิโลกรัม
อาจเป็นอาหารที่อุดมด้วยธัญพืชเนื้อไก่มีความเข้มข้นสูงกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมู ปริมาณวานาเดียมในปลาก็ดีเช่นกันในขณะที่ไข่และนมมีปริมาณพอประมาณ
ความต้องการและความบกพร่อง
ยังไม่ได้มีการกำหนดข้อกำหนดวานาเดียม แต่แนะนำ 10-30 ไมโครกรัมทุกวันถือว่าเพียงพอ
การขาดวาเนเดียมสำหรับมนุษย์ยังไม่ได้รับการยืนยันในแง่ที่ว่ามันไม่ชัดเจนว่าจะมีผลกระทบเชิงลบ (ซินโดรมขาด) เนื่องจากการบริโภคที่ไม่เพียงพอขององค์ประกอบนี้
วาเนเดียมและเบาหวาน
หลายปีที่ผ่านมาเป็นที่ทราบกันดีว่าวานาเดียมรบกวนการเผาผลาญกลูโคสซึ่งส่งผลดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน
ในบริบทนี้วานาเดียมสามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นตัวช่วยรักษาเนื่องจากกิจกรรมกระตุ้นความไวต่ออินซูลินของเนื้อเยื่อที่สัมผัสกับฮอร์โมนในระดับต่ำ (เช่นในผู้ป่วยโรคเบาหวาน) และยับยั้งการสังเคราะห์น้ำตาลกลูโคสในตับ
การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นในผู้ป่วยเบาหวานก็จะมีผลในเชิงบวกต่อการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี LDL
จำนวนการศึกษาที่สนับสนุนกิจกรรมต้านเบาหวานของวานาเดียมนั้นไม่ต่อเนื่องเชิงตัวเลข แต่ส่วนใหญ่ถูก จำกัด อยู่ที่กลุ่มตัวอย่างขนาดเล็กและขาดการควบคุมกับกลุ่มยาหลอก
ปริมาณและวิธีการใช้
การศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวกับคุณสมบัติของยาต้านเบาหวานของวานาเดียมนั้นดำเนินการโดยใช้ขนาด 100 มก. เป็นอาหารเสริมวันละครั้งในอาสาสมัครที่มีความทนทานต่อกลูโคสลดลง ไม่แน่ใจว่านี่เป็นขนาดที่เหมาะสมที่สุด แต่ก็ยังดูเหมือนว่าจะมีประสิทธิภาพ
ในสหรัฐอเมริกาคณะกรรมการอาหารและโภชนาการได้จัดทำ ESADDI (ประเมินความปลอดภัยและปริมาณการบริโภคอาหารที่เพียงพอต่อวัน) สำหรับวานาเดียม 100 ไมโครกรัมต่อวัน
ความเป็นพิษ
ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการเปิดรับวานาเดียมขึ้นอยู่กับสถานะออกซิเดชันเป็นอันดับแรก ตัวอย่างเช่น pentavalent วานาเดียม (V + 5) เป็นพิษมาก (จำไว้ว่าเมื่อวาเลนซ์เพิ่มความเป็นพิษของธาตุจะเพิ่มขึ้น)
ขีดจำกัดความปลอดภัยด้านพิษวิทยาของมนุษย์อยู่ในระดับ 200 ไมโครกรัม / วัน หมายความว่าโดยทั่วไปการได้รับสารเหล่านี้จะต่ำกว่าระดับที่ปลอดภัย (ปลอดจากพิษถึงแม้ในส่วนที่ละเอียดอ่อนที่สุดของประชากร)
ในผู้ใหญ่ คณะกรรมการอาหารและโภชนาการ ระบุ ระดับการบริโภคที่ยอมรับได้สูง ถึง 1800 ไมโครกรัมต่อวันโดยระบุว่า " แม้ว่าวานาเดียมอาหารไม่ได้แสดงผลกระทบใด ๆ ต่อมนุษย์ แต่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะเพิ่มวานาเดียมในอาหาร และอาหารเสริมของวานาเดียมควรใช้ด้วยความระมัดระวัง ค่านี้ (UL ของ 1800mcg / วัน) ขึ้นอยู่กับผลข้างเคียงที่บันทึกไว้ในสัตว์ทดลองและสามารถใช้เพื่อตั้งค่า UL สำหรับผู้ใหญ่ แต่ไม่ใช่สำหรับเด็กและวัยรุ่น "
การได้รับวาเนเดียมในระดับสูงอย่างเรื้อรังทำให้เกิดผลกระทบโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อการสืบพันธุ์และการพัฒนาทั้งในเพศชายและเพศหญิง นอกจากนี้ยังมีผลเสียต่อระดับตับและเซลล์ประสาท
ควรสังเกตว่านอกเหนือจากการบริโภคอาหารการได้รับวานาเดียมของร่างกายมนุษย์นั้นยังขึ้นอยู่กับ มลพิษทางอากาศอย่าง มากเนื่องจากระบบทางเดินหายใจดูดซับได้ง่าย
วาเนเดียมนั้นถูกฉีดเข้าไปในอากาศเป็นจำนวนมากด้วยการเผาไหม้ของน้ำมันดิบและไฮโดรคาร์บอนอื่น ๆ กลุ่มตัวอย่างที่สัมผัสกับการสูดดมโลหะเนื่องจากเหตุผลทางอาชีพอาจแสดงอาการของโรคปอดบวม (ระคายเคือง, ไอ, หลอดลมหดเกร็ง) และอาการแสดงของพิษต่อระบบประสาท
