เกลือโซเดียมและโรคกระดูกพรุน

โภชนาการเป็นองค์ประกอบหลักในการป้องกันโรคกระดูกพรุนโดยตรง อาหารที่มีแคลเซียม [Ca] และโพแทสเซียม [K] อุดมไปด้วย

โปรตีนจากสัตว์ โซเดียม [นา] ฟอสฟอรัส [P] (หรือมากกว่าอัตราส่วน Ca / P <2: 1) * Nervini เช่นคาเฟอีนและแอลกอฮอล์ กรดไขมันอิ่มตัวและ steatorrhea

* ฟอสฟอรัสแข่งขันกับ Calxio ในการดูดซึมในลำไส้ แต่เป็นเรื่องจริงที่ จำกัด การขับถ่ายปัสสาวะ

สามารถอำนวยความสะดวกในการโจมตีของพยาธิวิทยากระดูกนี้

ระดับโซเดียมในอาหารที่มากเกินไปสามารถเพิ่มการขับถ่ายแคลเซียมในปัสสาวะ [Ca]

พวกเขาแบ่งปันกลไกการขนส่งเดียวกันที่ท่อใกล้เคียงกับไตสำหรับเรื่องนี้ทุก ๆ 2, 400 มก. ของโซเดียมกรอง, การขับแคลเซียมแคลเซียมในปัสสาวะเพิ่มขึ้น 24-60 มก. กำจัดแคลเซียม 26.3 มิลลิกรัมต่อวันในทุก ๆ กรัมที่มีโซเดียมในปัสสาวะ ในหนึ่งปีปรากฏการณ์นี้อาจนำไปสู่การลดลง 1% ในมวลกระดูกและเพิ่มความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนและกระดูกร้าว

สิ่งมีชีวิตของมนุษย์กำจัดโซเดียม / ตายไปประมาณ 0.1-0.6 กรัมกับปัสสาวะ ในขณะที่โซเดียมคลอไรด์ 1 กรัม [NaCl] มีปริมาณประมาณ 0.4 กรัมการได้รับโซเดียมคลอไรด์ 1-2 กรัม / วันควรมากกว่าเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการอาหารของแร่ธาตุนี้ ในทางตรงกันข้ามชาวอิตาเลียนแนะนำโซเดียมในปริมาณที่สูงกว่าการปันส่วนที่แนะนำ 10 เท่า

โดยการลดปริมาณโซเดียมและโปรตีนจากสัตว์ทำให้ความต้องการแคลเซียมลดลง 450 มก. / วันในขณะที่หากมีการแนะนำในระดับที่มากเกินไปความต้องการแคลเซียมอาจเกิน 2, 000 มก. / วัน

เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุนมีความจำเป็นต้องแทรกแซงอาหารลดปริมาณโซเดียมโปรตีนจากสัตว์และเส้นประสาทลด (ถ้ามี) steatorrhea (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเกิดจากกรดไขมันอิ่มตัว) และเพิ่มการบริโภคผลไม้ผัก ( โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับใบไม้สีเขียว) และพืชตระกูลถั่วที่มีแคลเซียมและโพแทสเซียม

องค์ประกอบพื้นฐานอีกประการหนึ่งในการสร้างและการบำรุงรักษาจุดสูงสุดของมวลกระดูกและดังนั้นการป้องกันโรคกระดูกพรุนจึงเป็นกิจกรรมกีฬาทางกาย

บรรณานุกรม:

• โรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกเผาผลาญ คลินิกและการวินิจฉัยโรค รุ่นที่สอง - CV Albanese และ R. Passariello - 4.3.1.3 - หน้า 59
• C. Shortt, A. Madden, A. Flynn, และคณะ (1988) - อิทธิพลของการบริโภคโซเดียมในอาหารต่อการขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะในชาวไอริชที่เลือก - Eur J Clin Nutr 42: 595-603
• Finn SC - ทีมโครงกระดูก: มีแคลเซียมเพียงพอหรือไม่ - J Womens Health 1998 ก.พ. ; 7 (1): 31-6
• Nordin CBE - แคลเซียมและโรคกระดูกพรุน - โภชนาการ 1997; 3 (7/8): 664-86
• Reid DM, SA ใหม่ - อิทธิพลทางโภชนาการต่อมวลกระดูก - Proc Nutr Soc 1997 พ.ย. 56 (3): 977-87
• Tucker KL, Hannan MT, Chen H, Cupples LA, Wilson PW, Kiel DP - โพแทสเซียมแมกนีเซียมและการบริโภคผักและผลไม้มีความสัมพันธ์กับความหนาแน่นของกระดูกในผู้ชายและผู้หญิง - Am J Clin Nutr 1999 Apr; 69 (4) ): 727-36
• Prince R, Devine A, Dick I, Criddle A, Kerr D, Kent N, Price R, Randell A - ผลของการเสริมแคลเซียม (นมผงหรือแท็บเล็ต) และออกกำลังกายต่อความหนาแน่นของกระดูกในสตรีวัยหมดประจำเดือน - J Bone Miner Res 1995 Jul ; 10 (7): 1068-75
• Zemel MB - การใช้แคลเซียม - Am J Clin Nutr 1988; 48: 880-883
• Linkswiler HM, Zemel MB, Hegsted M, Schuette S - hypercalciuria ที่เกิดจากโปรตีน - Fed Proc 1981 40: 2429-2433