ไพเพอรีนเป็นอัลคาลอยด์ที่รับผิดชอบต่อความเผ็ดของพริกไทยดำและพริกไทยยาว
สมาคม Piperine-curcumin ได้รับการเสนอเพื่อปรับปรุงความเป็นไปได้ทางชีวภาพของสารหลัง ในความเป็นจริงจะเห็นได้ว่าไพเพอรีนสามารถเพิ่มการดูดซึมของเคอร์คูมินได้ 2000% (เช่น 20 ครั้ง) ในการศึกษาในคำถาม 20 มก. ของไพเพอรีนถูกนำมาใช้ร่วมกับขมิ้นชัน 2 กรัม หากปราศจากการรวมกันนี้ปริมาณของเคอร์คิวมิน 2 กรัมไม่ได้เพิ่มระดับเลือดอย่างมีนัยสำคัญยืนยันการดูดซึมที่ต่ำมาก
มันเป็นความสามารถที่ จำกัด ของการดูดซึมในลำไส้ - ร่วมกับการเผาผลาญของตับอย่างรวดเร็ว - เพื่อลดการดูดซึมของเคอร์คูมินอย่างมีนัยสำคัญ, การ จำกัด ผลกระทบที่น่าประหลาดใจที่แสดงให้เห็นในร่างกาย
