Chylomicrons รับผิดชอบการขนส่งโมเลกุลของไขมันที่ถูกดูดซึมในลำไส้ไม่ใช่ไลโปโปรตีนชนิดเดียวที่มีอยู่ในร่างกายของเรา ในบทความที่อุทิศให้กับการดูดซึมไขมันเราได้นิยามไลโปโปรตีนเป็นอนุภาคที่มีลักษณะเป็นหัวใจของไขมันในร่างกายห่อหุ้มด้วยเปลือกโปรตีน โปรตีนเหล่านี้ซึ่งละลายในน้ำให้อนุภาคเหล่านี้มีความสามารถในการไหลเวียนโดยไม่มีปัญหามากเกินไปในสภาพแวดล้อมที่เป็นน้ำ
นอกจาก chylomicrons เราต้องจำไลโปโปรตีนสำคัญอีกสามตัวที่เรียกว่าตามลำดับ: VLDL, LDL และ HDL
ตัวย่อเหล่านี้เป็นคำย่อที่เกี่ยวข้องกับความหนาแน่น:
VLDL: ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำมาก
LDL: ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ
HDL: ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง
ความหนาแน่นที่อ้างถึงนั้นเชื่อมโยงกับปริมาณไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งความหนาแน่นต่ำกว่ามากเมื่อไตรกลีเซอไรด์ภายในอนุภาคมีมากขึ้น มันตามมาว่า:
VLDL เป็นไลโปโปรตีนสูงในไตรกลีเซอไรด์
LDL เป็นไลโปโปรตีนชนิดไตรกลีเซอไรด์ต่ำ *
HDL เป็นไลโปโปรตีนชนิดไตรกลีเซอไรด์ที่ไม่ดีมาก *
* ในทางกลับกัน LDL และ HDL นั้นมีปริมาณโคเลสเตอรอลสูง
ไลโปโปรตีนเหล่านี้มีบทบาทแตกต่างกัน:
VLDL: มีหน้าที่ถ่ายโอนไตรกลีเซอไรด์จากตับไปยังเนื้อเยื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่ถูกสังเคราะห์ในตับพวกเขาจะถูกเทลงในกระแสเลือดและให้ส่วนใหญ่ไปที่กล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อไขมัน
LDL และ HDL: ขนส่งคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือด ในขณะที่ LDLs มีจุดประสงค์เพื่อถ่ายโอนไปยังเนื้อเยื่อ HDLs จะทุ่มเทเพื่อการกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินในพลาสมา
ความแตกต่างระหว่าง chylomicrons และ VLDL: ในขณะที่เกิดขึ้นครั้งแรกในลำไส้และถ่ายทอดไตรกลีเซอไรด์จากอาหารไปยังเนื้อเยื่อ, VLDL ประกอบกันเป็นส่วนใหญ่ในเซลล์ตับ (hepatocytes) และส่วนใหญ่ขนส่งไตรกลีเซอไรด์ของแหล่งกำเนิดภายนอก
ตับสังเคราะห์ VLDLs และมีไตรกลีเซอไรด์ในปริมาณมาก ซึ่งแตกต่างจาก chylomicrons ไขมันเหล่านี้ไม่ได้มาโดยตรงจากอาหาร แต่ถูกสังเคราะห์ในตับ (แหล่งกำเนิดภายนอก) ตัวอย่างเช่นหากมีน้ำตาลส่วนเกินในเลือดตับจะสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นไตรกลีเซอไรด์ สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นในกรณีที่มีแคลอรีสูงและมีโปรตีนสูงเกินไป
ดังนั้นภายใน VLDL เราพบไตรกลีเซอไรด์ในปริมาณมาก แต่ยังมีปริมาณเล็กน้อยของวิตามินที่ละลายในไขมันฟอสโฟลิปิดและคอเลสเตอรอล สารเหล่านี้ถูกล้อมรอบด้วยเปลือกโปรตีน
ทางออก VLDL โดย exocytosis จากเซลล์ตับและจากนั้นผ่านเข้าสู่กระแสเลือด เมื่อเรามาถึงที่นี่ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำมากสามารถกระทำการหลักของพวกเขาซึ่งเราบอกว่าจะปล่อยไตรกลีเซอไรด์ไปยังเนื้อเยื่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งกล้ามเนื้อและไขมันสำรอง
เมื่อ VLDL มาถึงเส้นเลือดฝอยที่ให้เนื้อเยื่อเหล่านี้พวกมันสามารถผูกกับผนังหลอดเลือดและปล่อยไตรกลีเซอไรด์ซึ่งสามารถ: ชำระลงในเนื้อเยื่อไขมันเพิ่มขนาดหรือถูกออกซิไดซ์เพื่อผลิตพลังงานที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญของเซลล์
VLDL สูญเสียส่วนใหญ่ของไตรกลีเซอไรด์โหลดเพิ่มความหนาแน่นและปริมาณคลอเรสเตอรอลกลายเป็นสิ่งที่เกี่ยวข้องมากขึ้นในแง่เปอร์เซ็นต์ VLDL หลังจากที่มีการขายไตรกลีเซอไรด์ส่วนใหญ่ให้กับเนื้อเยื่อจะถูกเปลี่ยนเป็น IDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นปานกลาง) จากนั้นสูญเสียไขมันเล็กน้อยไปเป็น LDL
ภายใน LDL สารสำคัญที่สุดคือคอเลสเตอรอล ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำที่จริงแล้วมีจุดประสงค์ในการเดินทางในกระแสเลือดและปล่อยคอเลสเตอรอลไปยังเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกาย
เซลล์ทั้งหมดต้องการคลอเรสเตอรอลเนื่องจากไขมันนี้เข้าสู่องค์ประกอบของเมมเบรนในพลาสมา นอกจากนี้ยังมีเซลล์ที่เผาผลาญคอเลสเตอรอลในปริมาณที่สูงขึ้นเพราะใช้กับวัตถุประสงค์อื่น ตัวอย่างเช่นเซลล์ต่อมไร้ท่อใช้คอเลสเตอรอลเป็นโมเลกุลเริ่มต้นในการผลิตฮอร์โมนสเตียรอยด์ ตัวอย่างคือเซลล์ของ adrenal cortex ซึ่งผลิต cortisol และ aldosterone, อัณฑะซึ่งผลิตฮอร์โมนเพศชายและรังไข่ซึ่งแน่นอนว่าผลิตฮอร์โมนเพศหญิง
HDL คล้ายกับไลโปโปรตีนอื่น ๆ ถูกสังเคราะห์โดยตับ พวกเขามีลักษณะที่มีเนื้อหาสูงในฟอสโฟไลปิดซึ่งเป็นเนื้อหาที่ปานกลางในไตรกลีเซอไรด์และสำหรับเสื้อคลุมโปรตีนปกติที่ล้อมรอบพวกเขา HDL ทำหน้าที่ตรงกันข้ามกับ LDL ในความเป็นจริงอนุภาคเหล่านี้สามารถผูกติดกับผนังเซลล์และรวมคอเลสเตอรอลส่วนเกิน เมื่อมาถึงจุดนี้ HDL รับภาระกับคอเลสเตอรอลกลับไปที่ตับที่พวกเขาเจาะเซลล์ตับปลดปล่อยไขมันของพวกเขา ตับสามารถกู้คืนคอเลสเตอรอลส่วนเกินหรือกำจัดผ่านน้ำดี
