กรด Pinolenic เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว 18 คาร์บอนซึ่งเป็นของตระกูลโอเมก้า - หก ในโครงสร้างของมันเราสามารถเห็นพันธะคู่ชนิดคู่ที่ถูกต้องซึ่งอยู่ที่ 6, 10 และ 13 (เรามักเริ่มนับจากปลายเมทิล)
แหล่งธรรมชาติของกรด pinolenic นั้นค่อนข้างหายากยกเว้นเมล็ดของต้นสนที่บรรจุอยู่ใน strobile หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าโคนหรือโคนต้นสน โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยกรด pinolenic (15%) เป็นน้ำมันเมล็ดสนเกาหลี ( Pinus Koraiensis ) ซึ่งสกัดและทำการตลาดเป็นอาหารเสริมต้านเชื้อรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งมากกว่ากรด pinolenic ตัวเองผลิตภัณฑ์ที่จดสิทธิบัตรที่รู้จักกันเป็น PinnoThin TM มักจะทำการตลาดด้วยเนื้อหาของกรด pinolenic 14% และความร่ำรวยที่มีนัยสำคัญในกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวอื่น ๆ
การต่อต้านเชื้อราของกรด pinolenic นั้นเกี่ยวข้องกับความสามารถในการกระตุ้นการหลั่ง Cholecystokinin (CCK) และ Glucagon Like Peptide 1 (GLP1)
Cholecystokinin (CCK) เป็นฮอร์โมนที่หลั่งส่วนใหญ่มาจากส่วนที่ใกล้เคียงของลำไส้เล็ก ส่งเสริมการย่อยไขมันในอาหารและโปรตีนซึ่งเป็นสัญญาณบ่งบอกความอิ่มเอิบที่สำคัญ ในความเป็นจริงการหลั่งของ cholecystokinin นั้นถูกกระตุ้นโดยไขมัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโซ่ยาว) และโดยส่วนที่ยื่นออกมาจาก chyme (อาหารบดย่อยบางส่วนที่ออกมาจากกระเพาะอาหาร) นี่คือเหตุผลที่อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันมีพลังที่แข็งแกร่ง
Glucagon Like Peptide 1 (GLP1) เป็นฮอร์โมนที่หลั่งออกมาจากส่วนปลายของลำไส้เล็ก (ileum) หลังจากมื้ออาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน เป็นที่ทราบกันว่าเป็นตัวกระตุ้นที่มีประสิทธิภาพในการปลดปล่อยอินซูลินและระงับความอยากอาหารจากส่วนกลาง
สำหรับคุณสมบัติเหล่านี้กรดพิโนลินิคและผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่ใช้ไม้สนเกาหลีและ PinnoThin ™สามารถพิสูจน์ได้ว่ามีประโยชน์เป็นพิเศษแม้ในภาวะที่มีการดื้อต่ออินซูลินซึ่งเป็นภาวะก่อนเป็นโรคเบาหวาน
ผลประโยชน์ของกรดพิโนลินิคนั้นถูกบันทึกไว้ที่ PinnoThin ™ 3 กรัมเพื่อรับประทานพร้อมกับมื้ออาหารหรือในเวลาสามสิบนาทีก่อนหน้า
