th.energymedresearch.com
ตัวอย่างอาหาร

ตัวอย่างอาหารต้านบิด

หลักฐาน

ข้อบ่งชี้ต่อไปนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อแทนที่ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญในฐานะแพทย์นักโภชนาการหรือนักโภชนาการซึ่งการแทรกแซงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับใบสั่งยาและองค์ประกอบของการรักษาด้วยอาหารที่กำหนดเอง

โรคบิด

โรคบิดหมายถึงโรคเกี่ยวกับลำไส้ซึ่งมีลักษณะของอาการท้องเสียที่ผสมกับเมือกและเลือดอาการปวดท้องและบางครั้งคลื่นไส้และอาเจียน

โรคบิดอาจเกิดจากการติดเชื้อ, การรบกวนลำไส้และโรค autoimmune อักเสบเรื้อรัง (rectocolitis ulcerative, โรค Crohn); มันเป็นผลมาจากการแพ้อาหาร (กลูเตนและแลคโตส) หรือสารพิษอื่น ๆ (เชื้อราพิษ ฯลฯ ซึ่งทำให้แย่ลง)

แม้ในระยะสั้นโรคบิดสามารถนำไปสู่ระบบแทรกซ้อนที่ร้ายแรงมาก นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการสูญเสียที่สำคัญของ: ของเหลวเกลือแร่และเลือด เหล่านี้รวมถึง: การคายน้ำ, การเปลี่ยนแปลงในสมดุลไฟฟ้าพลังน้ำ, โรคโลหิตจาง, ภาวะแทรกซ้อนทางระบบประสาท (เพ้อและช็อก) และการขาดสารอาหารทั่วไป (รวมถึง malabsorption หากการด้อยค่ายังมีผลต่อลำไส้เล็ก)

อาหาร

อาหารสำหรับโรคบิด เป็นระบบโภชนาการที่มุ่งคืนสถานะทางโภชนาการและความมั่นคงของอุจจาระปกติ

คำเตือน! ประสิทธิผลของอาหารและการเสริมขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวและ / หรือความรุนแรงของอาเจียน

เมื่ออาเจียนไม่สามารถต่อต้านได้หรือดำเนินต่อไปเป็นเวลานานมีความจำเป็นต้องพึ่งพาโรงพยาบาลสำหรับการใช้สารอาหารทางหลอดเลือด

ก่อนอื่นการบำบัดด้วยอาหารจะต้องคำนึงถึงตัวแทนทางพยาธิวิทยาที่รับผิดชอบ อย่างไรก็ตามมาตรการบางอย่างจะได้รับการพิจารณาให้เป็นสากล:

  • ยกเว้นกลูเตนสำหรับเซเลีย สิ่งนี้ควรถูกกำจัดแม้ไม่มีโรคบิด อย่างไรก็ตามการปนเปื้อนใด ๆ ในระหว่างการเจ็บป่วยจะยิ่งรุนแรงท้องเสีย
  • การแยกแลคโตส
  • การกำจัดยาระบายที่ไม่จำเป็นยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
  • กำจัดแอลกอฮอล์และเส้นประสาท
  • ไม่มี (เท่าที่จะทำได้) จากการระคายเคืองสารเติมแต่ง
  • กำจัดเผ็ด
  • การกำจัดระบบการปรุงอาหารที่ปล่อยสารตกค้างคาร์บอเนตเพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีขึ้น
  • ปริมาณเส้นใยขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับการเติมคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
  • ปริมาณไขมันโดยเฉลี่ย
  • ความอุดมสมบูรณ์ของ Hydro-saline
  • การปรากฏตัวของอาหารโปรไบโอติก (ถ้าไม่เกี่ยวข้องกับการโจมตีของโรคบิด)

อาหารเสริมโรคบิด

มีอาหารเสริมหลายอย่างที่สามารถใช้เพื่อลดอาการและภาวะแทรกซ้อนของโรคบิด; อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์เบื้องต้นเสมอ

เมื่ออาหารไม่สามารถชะลออาการท้องร่วงของโรคบิดในกรณีที่ไม่มีการอาเจียนก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ประเภท hydro - saline (จะเจือจาง) ที่มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียม (เช่น Pedialyte, Milupa, Biochetasi ฯลฯ ); ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถชดเชยการสูญเสียอุจจาระการต่อต้านผลกระทบจากการขาดน้ำและการขาดสารอาหารจากแร่ธาตุ

เมื่อโรคบิดเชื่อมโยงกับสารติดเชื้อที่แพร่กระจายไปทั่วลำไส้ (บางครั้งขึ้นอยู่กับกระเพาะอาหาร) การเกิด malabsorption ทั่วไปมักเกิดขึ้นบ่อยครั้งต้องมีการรวมตัวกันของสารอาหารทั้งหมด ในกรณีนี้ดีกว่าให้ความสำคัญกับปัจจัยวิตามิน

แพทย์อาจเลือกที่จะส่งเสริมการฟื้นฟูเชื้อแบคทีเรียโดยใช้อาหารเสริมโปรไบโอติกในรูปแบบของอาหารเสริมหรือยา

การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ทำหน้าที่ปรับปรุงความมั่นคงของอุจจาระบ่อยมากตัวอย่างเช่นดิน, ผักคาร์บอนเป็นต้น

ตัวอย่างอาหาร

นักศึกษามหาวิทยาลัยที่อยู่ประจำที่มีน้ำหนักน้อย; ไม่มีการแพ้อาหารและติดเชื้อไวรัสในกระเพาะและลำไส้อักเสบ เขาทนทุกข์ทรมานจากโรคบิดเป็นเวลาประมาณ 7 วันโดยไม่ต้องอาเจียน แต่มีอาการท้องร่วงมากกว่า 6 วันต่อวัน; มีมูกอยู่ในอุจจาระ แต่ไม่มีเลือด แสดงอาการขาดน้ำ

คำเตือน! ในกรณีที่คล้ายกัน (น้ำหนักน้อยกว่า) การรับประทานอาหารนั้นมักจะเริ่มแรกและได้รับการสนับสนุนจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิด (เกลือ, วิตามิน, ไขมันที่จำเป็น, กรดอะมิโนและอื่น ๆ )

เมื่อฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหารปกติมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้น้ำหนักปกติด้วยการใช้แคลอรี่สูง

เพศชาย
อายุ20
ความสูงซม170
เส้นรอบวงข้อมือซม17.5
รัฐธรรมนูญปกติ
ความสูง / ข้อมือ9.7
ลักษณะทางสัณฐานวิทยาnormolineo
น้ำหนักกก50
ดัชนีมวลกาย17.3
ดัชนีมวลกายสรีรวิทยาที่พึงประสงค์21.7
น้ำหนักทางสรีรวิทยาที่ต้องการกิโลกรัม62.7
การเผาผลาญพื้นฐาน kcal1011
ระดับสัมประสิทธิ์ของการออกกำลังกายไม่มี Aus 1.41
ค่าใช้จ่ายพลังงาน Kcal1426

อาหาร NORMS แคลอรี่1430Kcal
ไขมัน30%47, 7g429Kcal
โปรตีน1.5g / กก. *75, 2g290Kcal
คาร์โบไฮเดรต49.7%189, 6g711Kcal
อาหารเช้า15%214kcal
ขนมขบเคี้ยว5%72kcal
อาหารกลางวัน40%572kcal
ขนมขบเคี้ยว5%72kcal
อาหารเย็น35%500kcal

* เนื่องจากน้ำหนักตัวน้อย แต่ยากที่จะประเมินเนื่องจากการขาดน้ำ (ลดปริมาณของเหลวทั้งหมดอย่างน้อย 2% และบ่อยถึง 4-5%) เราเลือกที่จะเพิ่มปริมาณโปรตีนเล็กน้อย (โดยปกติรวมอยู่ระหว่าง 0.8 -1, 2g / กก.)

วันที่ 1

อาหารเช้า
นมถั่วเหลือง250ml1 ถ้วย
สะเก็ดข้าวโพด35g7 ช้อนโต๊ะ
สแน็คฉัน
แอปเปิ้ลไม่ต้องปอกเปลือก150g1 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
อาหารกลางวัน
Semolina และ Grana
แป้งเซโมลินา50g
น้ำ400ml
Grana5g1 ช้อนชา
อกไก่ต้มกับผักกาด
อกไก่100 กรัม
ผักกาดหอม50g
ขนมปังโฮลวีต30g1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์15g1 และครึ่งช้อนโต๊ะ
สแน็คที่สอง
โยเกิร์ตถั่วเหลือง120g1 ขวด
อาหารเย็น
ข้าวในน้ำซุป
ข้าวขาว50g
น้ำซุปไก่400ml
Grana5g1 ช้อนชา
หลอกล่อกับบวบต้ม
หลอกล่อ100 กรัม
courgettes100 กรัม
ขนมปังโฮลวีต30g1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์20g2 ช้อนโต๊ะ

การแปลทางโภชนาการของวันที่ 1
องค์ประกอบทางโภชนาการปริมาณ
พลังงาน1421, 3kcal
อาหารน้ำ1591, 5g
โปรตีน74, 5g
ไขมันพลังงานทั้งหมด49, 3g
ไขมันอิ่มตัวทั้งหมด9, 24g
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวทั้งหมด28, 71g
กรดไขมันไม่อิ่มตัวรวม7, 04g
คอเลสเตอรอล116, 5g
คาร์โบไฮเดรต173, 0g
ง่าย ๆ น้ำตาลทั้งหมด34, 3g
แอลกอฮอล์เอทานอล0.0g
เส้นใย10, 7g
โซเดียม868, 6g
โพแทสเซียม1611, 8mg
ฟุตบอล615, 5mg
เหล็ก18, 5mg
ฟอสฟอรัส910, 7mg
สังกะสี5, 0mg
วิตามินบีหรือวิตามิน B11, 75mg
Riboflavin หรือ vit. B22, 32mg
ไนอาซินหรือไวท B3 หรือ vit. PP29, 55mg
ไพริดอกซิหรือวิตามิน B63, 28mg
โฟเลตทั้งหมด338, 50mg
แอสคอร์บิคแอซิดหรือกรด C46, 86mg
วิตามินดี196, 8IU
กิจกรรมหรือเรตินเทียบเท่าของเรติน319, 95RAE
α-tocopherol หรือ vit. และ12, 38mg

ดังจะเห็นได้จากตารางสรุปอาหารบิดนั้นอุดมไปด้วยของเหลว (ให้น้ำประมาณ 100% ที่จำเป็นสำหรับอาหารเท่านั้น) และมีใยอาหารต่ำมาก

ในทางกลับกันมันจะต้องชี้ให้เห็นว่าสารอาหารบางอย่างอยู่ในปริมาณต่ำ ในกรณีนี้การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีความสำคัญมาก ในบรรดาสารอาหารที่จำเป็นต้องมีการบูรณาการเราพูดถึง: โพแทสเซียมแคลเซียมสังกะสีโฟเลตวิตามินซีวิตามินดีแคโรทีนอยด์ (โปรวิตามินเอ) และวิตามินอี

NB . เพื่อเพิ่มปริมาณแคลเซียมที่ได้รับจากอาหารแนะนำให้ดื่มนมเสริมและโยเกิร์ตถั่วเหลือง (พร้อมแคลเซียมเสริม)

ในทางตรงกันข้ามหากมีความประสงค์ที่จะกำจัดส่วนเพิ่มเติมของใยอาหารเพิ่มส่วนแบ่งของน้ำและรักษาระดับสารอาหารอื่น ๆ มันอาจเป็นกฎที่ดีในการแทนที่ผักสดและผลไม้สดด้วยเครื่องหมุนเหวี่ยงแบบเดียวกัน

วันที่ 2

อาหารเช้า
นมถั่วเหลือง250ml1 ถ้วย
ข้าวผัด35g7 ช้อนโต๊ะ
สแน็คฉัน
กล้วยกึ่งสุก150gกล้วย 1 ลูก
อาหารกลางวัน
Polenta และ Grana
แป้งข้าวโพด50g
น้ำ200ml
Grana5g1 ช้อนชา
เต้านมไก่งวงต้มกับ Radicchio
อกไก่งวง100 กรัม
หัวไชเท้าสีแดง50g
ขนมปังโฮลวีต30g1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์15g1 และครึ่งช้อนโต๊ะ
สแน็คที่สอง
โยเกิร์ตถั่วเหลือง120g1 ขวด
อาหารเย็น
Pastina ในน้ำซุป
พาสต้าไข่แห้ง50g
ปลาน้ำซุป (Frogfish)400ml
Grana5g1 ช้อนชา
Monkfish นึ่งกับมะเขือเทศเชอรี่
Monkfish100 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่100 กรัม
ขนมปังโฮลวีต30g1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์20g2 ช้อนโต๊ะ

วันที่ 3

อาหารเช้า
นมถั่วเหลือง250ml1 ถ้วย
สะเก็ดของข้าวโอ๊ต35g7 ช้อนโต๊ะ
สแน็คฉัน
สีส้ม150g1 ส้มเล็ก ๆ
อาหารกลางวัน
ครีมมันฝรั่งและ Grana
มันฝรั่ง200g
น้ำ400ml
Grana5g1 ช้อนชา
เนื้อลูกวัวใน Pan และ Valerianella
สเต็กเนื้อลูกวัววอลนัท100 กรัม
สลัดข้าวโพด50g
ขนมปังโฮลวีต30g1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์10g1 ช้อน
สแน็คที่สอง
โยเกิร์ตถั่วเหลือง120g1 ขวด
อาหารเย็น
Lentils Decorticated ในน้ำซุป
ถั่วแห้งปอกเปลือก50g
น้ำซุปผัก400ml
Grana5g1 ช้อนชา
เนื้อปลาเทราท์ใน Cartoccio พร้อม Belgian Endive
ปลาเทราท์เนื้อ100 กรัม
พืชชนิดหนึ่งของเบลเยี่ยม100 กรัม
ขนมปังโฮลวีต30g1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์15g1 และครึ่งช้อนโต๊ะ

วันที่ 4

อาหารเช้า
นมถั่วเหลือง250ml1 ถ้วย
สะเก็ดข้าวโพด35g7 ช้อนโต๊ะ
สแน็คฉัน
ลูกแพร์โดยไม่ต้องปอกเปลือก150gลูกแพร์ขนาดเล็ก 1 ลูก
อาหารกลางวัน
Pastina ในน้ำซุป
พาสต้าไข่แห้ง50g
น้ำซุปไก่400ml
Grana5g1 ช้อนชา
Parmesan และจรวด
พาร์เมซานชีส50g
จรวด50g
ขนมปังโฮลวีต30g1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์5g1 ช้อนชา
สแน็คที่สอง
โยเกิร์ตถั่วเหลือง120g1 ขวด
อาหารเย็น
ถั่วอบกว้างกับเปลือกมะนาวขูด
ปอกเปลือกถั่วให้แห้ง70g
เปลือกมะนาวQB
ไข่ต้มและมันฝรั่งต้ม
ไข่120g2 ไข่ (100 กรัมไม่รวมเปลือก)
มันฝรั่ง150g
ขนมปังโฮลวีต30g1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์10g1 ช้อน

วันที่ 5

อาหารเช้า
นมถั่วเหลือง250ml1 ถ้วย
สะเก็ดข้าวโพด35g7 ช้อนโต๊ะ
สแน็คฉัน
แอปเปิ้ลไม่ต้องปอกเปลือก150g1 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
อาหารกลางวัน
Semolina และ Grana
แป้งเซโมลินา50g
น้ำ400ml
Grana5g1 ช้อนชา
ไข่เจียวแห่งอัลบูมิและผักโขม
อัลบัม200gไข่ขาว 6-7 ฟอง (แก้วเต็มใบ)
ผักขม50g
ขนมปังโฮลวีต30g1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์15g1 และครึ่งช้อนโต๊ะ
สแน็คที่สอง
โยเกิร์ตถั่วเหลือง120g1 ขวด
อาหารเย็น
ข้าวในน้ำซุป
ข้าวขาว50g
น้ำซุปไก่400ml
Grana5g1 ช้อนชา
ปลาทูต้มกับแครอทขูด
ปลาทู100 กรัม
แครอท100 กรัม
ขนมปังโฮลวีต30g1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์10g1 ช้อน

วันที่ 6

อาหารเช้า
นมถั่วเหลือง250ml1 ถ้วย
ข้าวผัด35g7 ช้อนโต๊ะ
สแน็คฉัน
กล้วยกึ่งสุก150gกล้วย 1 ลูก
อาหารกลางวัน
Polenta และ Grana
แป้งข้าวโพด50g
น้ำ200ml
Grana5g1 ช้อนชา
เนื้อซี่โครงหมูในกระทะกับ radicchio
เนื้อซี่โครงหมู100 กรัม
หัวไชเท้าสีแดง50g
ขนมปังโฮลวีต30g1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์10g1 ช้อน
สแน็คที่สอง
โยเกิร์ตถั่วเหลือง120g1 ขวด
อาหารเย็น
Pastina ในน้ำซุป
พาสต้าไข่แห้ง50g
น้ำซุปผัก400ml
Grana5g1 ช้อนชา
ปลาทูน่าหั่นบาง ๆ ในกระทะกับมะเขือเทศเชอร์รี่
เนื้อปลาทูน่า100 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่100 กรัม
ขนมปังโฮลวีต30g1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์20g2 ช้อนโต๊ะ

วันที่ 7

อาหารเช้า
นมถั่วเหลือง250ml1 ถ้วย
สะเก็ดของข้าวโอ๊ต35g7 ช้อนโต๊ะ
สแน็คฉัน
สีส้ม150g1 ส้มเล็ก ๆ
อาหารกลางวัน
ครีมมันฝรั่งและ Grana
มันฝรั่ง200g
น้ำ400ml
Grana5g1 ช้อนชา
Parmesan และ Valerianella
พาร์เมซานชีส50g
สลัดข้าวโพด50g
ขนมปังโฮลวีต30g1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์5g1 ช้อนชา
สแน็คที่สอง
โยเกิร์ตถั่วเหลือง120g1 ขวด
อาหารเย็น
Semolina และ Grana
แป้งเซโมลินา50g
น้ำ400ml
Grana5g1 ช้อนชา
ปลาทรายแดงจากทะเลอบกับเบลเยี่ยม
ทรายแดงทะเลเนื้อ100 กรัม
พืชชนิดหนึ่งของเบลเยี่ยม100 กรัม
ขนมปังโฮลวีต30g1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์15g1 และครึ่งช้อนโต๊ะ

บทความที่น่าสนใจ