ชีสเค้กเป็นที่รักหวานและแพร่หลายไปทั่วโลก
คนส่วนใหญ่เชื่อว่านี่คือการเตรียมการเดิมจากนิวยอร์กแม้ว่าในความเป็นจริงมีน้อยมากที่จะทำกับ "บิ๊กแอปเปิ้ล" มันมีรากฐานอยู่ที่ Samonos (ในกรีซ) ที่ซึ่งเมื่อ 4, 000 ปีก่อน (จากการค้นพบ) คนคลาสสิกเริ่มเชื่อมโยงส่วนผสมแรกเข้าด้วยกัน ที่นี่ชีสเค้กถือเป็นอาหารที่มีพลังสูงเหมาะสำหรับนักกีฬาและดูเหมือนว่าจะได้รับการเสิร์ฟในช่วงการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกครั้งแรกใน 776 ปีก่อนคริสตกาล เสมอสำหรับชาวกรีกเขายังสันนิษฐานเก่งกาจบทบาทของเค้กแต่งงาน รายการ WRITTEN ที่เก่าแก่ที่สุดที่เกี่ยวกับสูตรชีสเค้กของกรีกมีอายุถึง 230 AD หรือหลังจากนั้นประมาณ 2000 ปีที่ผู้คนบริโภคอาหารนี้ไปแล้ว
ชีสเค้กก็กลายเป็น "libuma" สำหรับผู้พิชิตโรมันและตามพยุหเสนาขยายผ่านจังหวัดของจักรวรรดิ เฉพาะในศตวรรษที่สิบแปดชีสเค้กเริ่มมีลักษณะคล้ายกับอเมริกาที่แพร่หลายในปัจจุบันสถานที่ที่ชาวยุโรปมาถึงหลังจากการอพยพ
