การขาดแคลเซียม

ความสำคัญของความเสี่ยงของแคลเซียมและการขาด

การขาดแคลเซียมเป็นผลมาจากการบริโภคอาหารไม่เพียงพอหรือการดูดซึมของลำไส้ไม่ดีจะไม่แสดงอาการในระยะสั้นและระยะกลาง ความเข้มข้นของแร่ธาตุในเลือด (calcemia) อยู่ในความเป็นจริงเก็บไว้ในขอบเขตที่ค่อนข้างแคบโดยกลไกต่อมไร้ท่อที่ดีซึ่งสะพานข้อบกพร่องใด ๆ ที่ค่าใช้จ่ายของมรดกแร่กระดูก เฉพาะในที่ที่มีโรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับของพาราไธรอยด์หรือไตการขาดแคลเซียมในเลือด (hypocalcaemia) ทำให้เกิดอาการที่เห็นได้ชัดเจนและในสถานการณ์ที่รุนแรงอาจถึงแก่ชีวิตได้

เห็นได้ชัดว่าความเสี่ยงนี้ไม่ได้มีอยู่สำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงทุกคนที่รับประทานแคลเซียมเพียงเล็กน้อย อันตรายที่มากขึ้นในแง่นี้มาจากความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นและจากความโน้มเอียงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนในวัยชรา การรับประทานอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งตั้งแต่แรกเกิดจนถึงอายุ 25-30 ปีซึ่งเป็นช่วงเวลาที่การทำให้กระดูกมีแร่ธาตุสูงสุด ดังนั้นการสะสมมรดกแร่ธาตุที่ดีการลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ของมวลโครงกระดูกที่เกี่ยวข้องกับอายุไม่สามารถเข้าถึงสัดส่วนดังกล่าวเป็นพยาธิสภาพ ด้วยเหตุผลที่ชัดเจนการบริโภคแคลเซียมในผู้สูงอายุก็มีความสำคัญเช่นกันในสตรีวัยหมดประจำเดือน (เนื่องจากฮอร์โมนเอสโตรเจนลดลงฮอร์โมนที่อายุมากขึ้นมีผลในการป้องกัน)

อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม

นมโยเกิร์ตและชีสเป็นแหล่งอาหารที่ร่ำรวยที่สุดในวงการฟุตบอล นอกครอบครัวของผลิตภัณฑ์นมจัดหาเสบียงโดยปลาบร็อคโคลี่จรวดกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีพืชตระกูลถั่วและผักขม เราขอแนะนำให้อ่านบทความอย่างรวดเร็ว "การดูดซึมแคลเซียม" เพื่อประเมินลักษณะเชิงคุณภาพของแหล่งอาหารเหล่านี้ (การดูดซึมของแร่ธาตุที่มีอยู่ในอาหาร)

ปริมาณแคลเซียมที่แนะนำ

วัสดุเพียงพอ (AIs) ของแคลเซียม (คณะกรรมการอาหารและโภชนาการ)
อายุ	ผู้ชาย	สุภาพสตรี	ซึ่งคาดหมายไว้	หล่อเลี้ยง
0-6 เดือน	210 มก	210 มก
7-12 เดือน	270 มก	270 มก
1-3 ปี	500 มก	500 มก
4-8 ปี	800 มก	800 มก
9-13 ปี	1, 300 มก	1, 300 มก
14-18 ปี	1, 300 มก	1, 300 มก	1, 300 มก	1, 300 มก
19-50 ปี	1, 000 มก	1, 000 มก	1, 000 มก	1, 000 มก
50 ปีขึ้นไป	1, 200 มก	1, 200 มก

อาหารบางอย่างอุดมไปด้วยแคลเซียม
อาหาร	Ca (mg / 100 กรัม)
Grana - Parmesan	1200
Fontina - Mozzarella Caciocavallo -	700-900
Scamorza - Taleggio	400-500
Ricotta กับนมวัว	300
อัลมอนด์หวานแห้ง	220-240
Arugula บรอกโคลีผักโขมผักกาด	50-160
โยเกิร์ต	90 - 150
นมวัว	110 - 120

วิชาที่มีความเสี่ยงต่อการขาดแคลเซียม

แม้จะมีปัญหาการขาดแคลนอาหารอย่างรุนแรงค่อนข้างหายากมีคนจำนวนมากที่ไม่ได้รับแคลเซียมเพียงพอกับอาหาร ในกรณีส่วนใหญ่สิ่งเหล่านี้ขาดดุลปานกลาง แต่การทำซ้ำเมื่อเวลาผ่านไปอาจทำให้กระดูกต้านทานน้อยกว่าเปราะบางและมีแนวโน้มที่จะเกิดการแตกหักในผู้สูงอายุ ในทุกกรณีเหล่านี้จะมีประโยชน์ในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมแคลเซียมเฉพาะที่ได้รับความช่วยเหลือจากวิตามินดีเป็นธาตุอาหารหลักที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมแร่ธาตุในลำไส้อย่างเพียงพอ

ผู้หญิงในช่วงเวลาหลังคลอด: เราได้กล่าวแล้วว่าการลดลงของฮอร์โมนเอสโตรเจนส่งผลต่อกระดูกแร่และลดความสามารถในการดูดซึมแคลเซียมในระดับลำไส้ เป็นที่คาดกันว่าหลังจากวัยหมดประจำเดือนมวลกระดูกลดลง 3-5% ต่อปีเปอร์เซ็นต์ที่ค่อยๆลดลงจะลดลงต่ำกว่า 1% หลังจาก 65 ปี ดังนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนที่ไม่ได้ทำตามการบำบัดทดแทนฮอร์โมนแนะนำให้ใช้การรวมกันของวิตามินดีและแคลเซียม (ใช้ยาอื่นที่เหมาะสมเช่น bisphosphonates)

ผู้หญิงที่มี amenorea และ TRIADE ของนักกีฬาหญิง: เราพูดถึง amenorrhea ในกรณีที่ไม่มีการไหลของประจำเดือน (หลักถ้าไม่เคยมีการนำเสนอรองถ้าหลังจากนำเสนอตัวเองตามปกติไม่ปรากฏขึ้นอีกในสามเดือนถัดไป) เงื่อนไขนี้ไม่ว่าจะเป็นทางพยาธิวิทยา (ความผิดปกติของฮอร์โมนความเจ็บป่วยทั่วไป) หรือทางสรีรวิทยา (การตั้งครรภ์การให้นมบุตรวัยหมดประจำเดือน) นั้นมาพร้อมกับเอสโตรเจนหมุนเวียนที่ลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ บ่อยครั้งในช่วงที่มีประจำเดือนภาวะ amenorrhea เป็นผลมาจากโชคร้ายของ Anorexia Nervosa อาหารที่ จำกัด มากเกินไปความเครียดที่รุนแรงและการออกกำลังกายที่รุนแรงเป็นพิเศษ

เราพูดคุยเกี่ยวกับสามของนักกีฬาหญิงเพื่อเน้นสามปัจจัยที่เป็นลักษณะของโรคนี้: ความผิดปกติของการรับประทานอาหารโรคกระดูกพรุนและประจำเดือน อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าในสตรีที่มีสุขภาพดีซึ่งได้รับอาหารตามปกติและทุกเพศทุกวัยการออกกำลังกายจะทำให้สุขภาพกระดูกดีขึ้นอย่างมาก ในแง่นี้เราแนะนำให้โหลดแบบฝึกหัดเช่นการวิ่งการเต้นรำคลาสออกกำลังกายและการออกกำลังกายแบบหลายส่วนที่มีน้ำหนักฟรี (เช่น lunges และ squats) กิจกรรมประเภทนี้ซึ่งมีน้ำหนักตัวและน้ำหนักเกินพิกัดบนโครงกระดูกเป็นตัวกำหนดการปรับตัวของกระดูกทั่วไปกับความเครียดเชิงกลโดยมีการเพิ่มขึ้นของมวลกระดูก หากต้องการให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเราขอแนะนำให้อ่านบทความ: โรคกระดูกพรุนและการเล่นกีฬา

บุคคลที่มีความสำคัญต่อแลคโตส: การขาดผลิตภัณฑ์นมในอาหาร (ชีสบางชนิด - ที่ผ่านการปรุงแต่ง - ยังสามารถนำมาใช้ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากระดับการแพ้ยาอยู่ในระดับปานกลาง) มักนำไปสู่การขาดแคลเซียม หากการแพ้เช่นทำให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเช่นอุตุนิยมวิทยาท้องอืดท้องเสียและคลื่นไส้แม้หลังจากการกินนมหรือชีสในปริมาณเล็กน้อยอาจจำเป็นต้องเสริมอาหารเสริมด้วยแคลเซียม (โดยทั่วไปจะใช้แคลเซียม คาร์บอเนตหรือแคลเซียมซิเตรตราคาแพง แต่ดูดซึมได้ดีขึ้นในสภาวะที่มีกรดในกระเพาะอาหารต่ำ)

ผัก: มากกว่ามังสวิรัติความเสี่ยงของการขาดแคลเซียมที่สำคัญมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับ vegans (มังสวิรัติแคบ) คือผู้ที่แยกออกจากอาหารของพวกเขาแม้อาหารที่ได้จากสัตว์ (ไข่นมชีสผลิตภัณฑ์จากนม ฯลฯ ) ) นอกจากการบริโภคอาหารที่ลดลงแล้วในความเป็นจริงเราจะต้องพิจารณาปริมาณที่สูงของ phytates และออกซาเลต, ต่อต้านสารอาหารที่ลดการดูดซึมในลำไส้ของแร่ธาตุ, ส่งเสริมการพัฒนาของการขาดแคลเซียม ดังนั้นหากคุณทำตามอาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ได้เตรียมโดยนักโภชนาการหรือนักโภชนาการคุณจำเป็นต้องเลือกแหล่งแคลเซียมที่อุดมด้วยพืชหรือหันไปใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เฉพาะเจาะจง