อะไร
ปลาไหลมอเรย์คืออะไร?
Murena - เรียกอีกอย่างว่าปลาไหลมอเรย์เมดิเตอร์เรเนียนหรือในภาษาอังกฤษ "roman eel" - เป็นชื่อของปลากระดูกที่ใช้ในการทำอาหาร แต่มันกลายเป็นสิ่งล้าสมัยบนโต๊ะของชาวอิตาลี
ปลาไหลปลาไหลมอเรย์มีหลายสายพันธุ์ - ทั้งหมดของตระกูล Murenidae และ Muraena Genus - กระจายอยู่ในทะเลส่วนใหญ่ของดาวเคราะห์ เอ็มเฮเลน่า แพร่หลายไปในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและในมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออก ชนิดอื่น ๆ คือ: appendiculata, argus, clepsydra, lentiginosa, melanotis, pavonina, retifera และ แข็งแรง
ปลาไหลปลาหลดอาจเป็นเลิศของปลาที่น่าสงสาร มันไม่ใช่ปลาสีน้ำเงินหรือแม้แต่ปลาสีขาวแม้จะมีเนื้อสีขาว แหล่งที่มาของโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงวิตามินและแร่ธาตุที่เฉพาะเจาะจงปลาไหลปลาไหลเป็นของกลุ่มพื้นฐานแรกของอาหาร เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ประมงอื่น ๆ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไอโอดีนและกรดไขมันกึ่งจำเป็น - แต่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ - ในกลุ่มโอเมก้า 3 - กรด eicosapentaenoic (EPA) และกรด docosahexaenoic (DHA) จากมุมมองของอาหารมันให้ตัวเองกับสูตรอาหารส่วนใหญ่มีข้อยกเว้นบางประการที่เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของโรคเมตาบอลิร้ายแรง - ทางพันธุกรรมหรือได้มาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาวะที่มีน้ำหนักเกินอย่างรุนแรง อย่างไรก็ตามมันควรจะขีดเส้นใต้ว่าสูตรดั้งเดิมที่ขึ้นอยู่กับปลาไหลปลาไหลมีแนวโน้มที่จะบิดเบือนคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขา
ปลาไหลปลาหลดนั้นเป็นอาหารที่นิยมนำมาผัดและทอดหรือในซุปปลา มันมีลักษณะของการอุดมไปด้วยหนามโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ของหาง - ซึ่งมักจะถูกกำจัดไปพร้อมกับหัว - ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งที่ดีกว่าที่จะบริโภคสิ่งมีชีวิตขนาดใหญ่เท่านั้น หมายเหตุ : แน่นอนการเลือกปลาจะทำได้ก็ต่อเมื่อแหล่งที่มาของการจัดหาใช้การตกปลาใต้น้ำซึ่งช่วยให้สามารถสุ่มตัวอย่างภาพตัวอย่างได้ คุณสมบัติอีกประการหนึ่งที่นำไปสู่การลดการบริโภคปลาไหลปลาหลดนั้นคือความยากในการทำความสะอาด อันที่จริงนี่เป็นอุปสรรคที่ง่ายต่อการเอาชนะ มีผิวหนายางและย่อยไม่ได้ปลาหลดควรเป็นผิวหนังไม่ใช่เกล็ด ขั้นตอนจะเกิดขึ้นอย่างสะดวกสบายเมื่อแขวนจากตะขอ แต่มีความซับซ้อนมากขึ้นระหว่างผนังของห้องครัว บางคนเลือกที่จะไม่ลบผิว แต่แบ่งปลาออกเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อความสะดวกในการทำงานโดยตรงในจานหลังจากปรุงสุก
คุณรู้ไหมว่า ...
ผิวของปลาไหลมอเรย์เช่นเดียวกับปลาไหลสามารถทำงานได้และใช้ทำกระเป๋าและรองเท้า
คล้ายกับงู - ลักษณะของ Anguilliformes เพื่อชีวภาพ - ปลาไหลมอเรย์มีชื่อเสียงเหนือสิ่งอื่นใดสำหรับลักษณะที่ปรากฏ มีความยาวเหยียดมีความหนาสีน้ำตาลอมเทาใต้น้ำมีสีทองมีจุดสีเข้มและไม่มีเกล็ด ดวงตามีขนาดเล็กปากยาวและมีฟันแหลมคมปรากฏชัดในระหว่างการหายใจ มันมีขนาดเล็กซึ่งมักจะครอบคลุมเหงือกปลา มันไม่ได้ติดตั้งครีบ "ปกติ" แต่มีสันเขาสองอัน - หนึ่งอันบนและล่างหนึ่งอัน - ซึ่งยื่นออกมา - เริ่มจากหัวและทวารหนัก - ตามทั่วทั้งร่างกายและเข้าร่วมหลังจุดยอด (หาง)
moray เป็นนักล่าที่ไม่รู้จักพอ มันกินปลากุ้งและหอยปลาหมึก - โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมึก มันไม่มีผู้ล่าตามธรรมชาติของอันตรายที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยผู้ใหญ่ ปัจจุบันในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมีเพียงตัวอย่างขนาดใหญ่ที่ดูเหมือนจะลดลงและมีเฉพาะในบางพื้นที่เท่านั้น
มีตลาดเล็ก ๆ น้อย ๆ เมื่อมันสิ้นสุดลงในอวนหรือเบ็ดของชาวประมงมืออาชีพก็มักจะถูกโยนกลับไปในทะเลแม้ในขณะที่ตาย มันเป็น "ความหวาดกลัว" ของชาวประมงมือสมัครเล่นที่มีสายการประมงและการคัดเลือกนักโต้คลื่น ถ้ามันดูดเหยื่อใกล้รังมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปล่อยมันออกไป มันเป็นเหยื่อของการล่าสัตว์เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่าสนใจในการหยุดหายใจขณะหลับ นักล่าใต้น้ำมักจะไม่ยิงพวกเขาหากพวกมันไม่ใหญ่มากและบางครั้ง
คุณสมบัติทางโภชนาการ
คุณสมบัติทางโภชนาการของปลาไหลมอเรย์
ปลาไหลมอเรย์เป็นอาหารกลุ่มแรกที่ประกอบด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพวิตามินและแร่ธาตุที่เฉพาะเจาะจง
คำเตือน! ไม่มีข้อมูลครอบคลุมเกี่ยวกับโพรไฟล์เคมีของปลาไหลมอเรย์ ปัจจุบันคุณค่าทางโภชนาการ "สันนิษฐาน" หมุนเวียนมาจากแหล่งที่ไม่น่าเชื่อถือหมุนเวียนในเครือข่าย สิ่งเหล่านี้บ่งบอกถึงปริมาณโปรตีนและไขมันเหนือสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ เป็นไปได้บ่อยครั้งที่ความผิดพลาดนั้นอยู่ในตำแหน่งของเครื่องหมายจุลภาค การให้สมมติฐานนี้แม้จะพิจารณาว่า ไม่มีไขมันผิวเผินเกือบทั้งหมดที่ ปล่อยออกมาในระหว่างการปรุงอาหารของปลาก็มีแนวโน้มที่จะสันนิษฐานได้ว่าปลาไหลปลาไหลเป็นอาหารที่มีไขมันน้อยหรือกึ่งไขมัน
ปลาไหลมอเรย์ควรเป็นปลาแคลอรี่เล็กน้อย พลังงานส่วนใหญ่มาจากโปรตีนและไขมันบางทีอาจมีความชุกของอดีตในช่วงหลัง คาร์โบไฮเดรตถ้ามีไม่เกี่ยวข้อง เปปไทด์ morain นั้นมีคุณค่าทางชีวภาพสูง - ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับแบบจำลองโปรตีนในมนุษย์ - กรดไขมันไม่อิ่มตัวและน้ำตาลที่ละลายได้ ในสระไขมันเราควรแยกแยะความเข้มข้นที่ยอดเยี่ยมของ EPA และ DHA ที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 กึ่งจำเป็นทางชีวภาพ
moray มีคอเลสเตอรอลอย่างแน่นอนแม้ว่าจะไม่ทราบปริมาณ เส้นใยขาดเช่นเดียวกับแลคโตสและกลูเตน มันเป็นแหล่งที่ดีของ purine เช่นเดียวกับกรดอะมิโนฟีนิลอะลานีน ระดับฮิสตามีนควรใกล้เคียงกับ 0
ปลาไหลปลาหลดควรเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินที่ละลายในน้ำของกลุ่ม B - เช่นวิตามินบี (vit B1), ไนอาซิน (vit PP), pyridoxine (vit B6), cobalamin (vit B12) เป็นต้น - แม้ว่าจะเป็นปลาก็มี ความเกี่ยวข้องทางโภชนาการที่มากขึ้นสำหรับการมีส่วนร่วมของวิตามินดีที่ละลายในไขมัน (calciferol)
ในบรรดาแร่ธาตุนั้นมีแนวโน้มว่าปลาไหลปลาไหลให้ความเข้มข้นของฟอสฟอรัสเหล็กและสังกะสีที่ดีเยี่ยม ในทางกลับกันเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ประมงจึงได้รับความสำคัญทางโภชนาการมากขึ้นสำหรับความเข้มข้นของไอโอดีน
ไม่มีใครรู้ว่าปลาไหลปลาไหลมีแนวโน้มที่จะสะสมมลพิษในสิ่งแวดล้อมจำนวนมากเช่นปรอทและเมธิลเมอร์คิวรี่หรือไม่ เกี่ยวกับสารพิษจากสาหร่ายมันไม่ควรจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ยิ่งกว่านั้นการเป็นปลาที่จะนำมาปรุงเป็นอาหารโดยเฉพาะดูเหมือนว่าจะไม่ใช่วิธีการหลักในการแพร่เชื้อ Anisakis simplex
อาหาร
บทบาทการบริโภคของปลาไหลปลาไหล
ปลาไหลปลาหลดควรเป็นอาหารที่เหมาะสมกับสูตรอาหารส่วนใหญ่ โดยปกติย่อยได้แม้จะมีความเข้มข้นสูงของโปรตีนส่วนที่มากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นหรือมีไขมันเพิ่มเช่น moray ทอดสามารถยังไม่เพียงพอสำหรับผู้ที่มีภาวะแทรกซ้อนทางเดินอาหารเช่น: อาการอาหารไม่ย่อย, โรคกระเพาะ, โรคกระเพาะกรดไหลย้อน กระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น
ปลาไหลมอเรย์ - ที่ปรุงโดยเฉพาะที่ไม่มีน้ำมันสามารถให้อาหารลดน้ำหนักได้ซึ่งต้องเป็น hypocaloric และ normolipid อย่างไรก็ตามเนื่องจากความไม่สมบูรณ์ของข้อมูลทางโภชนาการในเรื่องนี้ในกรณีของการรักษาโรคอ้วนจึงแนะนำให้ จำกัด การบริโภคเพียงครั้งเดียวและปรับให้เข้ากับค่าเฉลี่ยที่แนะนำ
ความอุดมสมบูรณ์ของโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงทำให้เป็นหายนะในอุดมคติในอาหารสำหรับผู้ที่ขาดสารอาหาร, มลทินหรือมีความต้องการกรดอะมิโนที่จำเป็นเพิ่มขึ้น แนะนำให้ใช้อาหารประเภทนี้ในกรณีที่มีกิจกรรมกีฬาที่มีความเข้มสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านความแข็งแรงหรือองค์ประกอบที่มีความสำคัญมากต่อกล้ามเนื้อและสำหรับกล้ามเนื้อแอโรบิกที่มีความยาวเป็นพิเศษ ปลาไหลปลาไหลยังเหมาะสำหรับในกรณีที่เลี้ยงลูกด้วยนม, malabsorption ลำไส้พยาธิวิทยาและในวัยชรา - ซึ่งความผิดปกติของอาหารและการดูดซึมของลำไส้ลดลงมีแนวโน้มที่จะสร้างการขาดโปรตีน
EPA และ DHA, โอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน แต่จำเป็นต่อการใช้งานทางชีวภาพมีความสำคัญมากสำหรับ:
- รัฐธรรมนูญของเยื่อหุ้มเซลล์
- การพัฒนาของระบบประสาทและดวงตา - ในทารกในครรภ์และในเด็ก
- การป้องกันและรักษาโรคเมตาบอลิบางอย่าง - ไขมันในเลือดสูง, ความดันโลหิตสูงหลอดเลือดแดง ฯลฯ
- การบำรุงรักษาฟังก์ชั่นความรู้ในวัยชรา
- การลดอาการของโรคประสาท - ซึมเศร้า - ฯลฯ
เนื่องจากไม่มีกลูเตนและแลคโตสปลาไหลปลาหลดก็มีความเกี่ยวข้องในอาหารสำหรับโรค celiac และการแพ้น้ำตาลนม ความอุดมสมบูรณ์ของพิวรีนทำให้ไม่พึงประสงค์ค่อนข้างมากในส่วนสำคัญในระบบโภชนาการสำหรับภาวะ hyperuricemia รุนแรง - ด้วยการโจมตีของโรคเกาต์ - และสำหรับกรดยูริกลิเซียมหรือนิ่วในไต เก็บรักษาไว้อย่างดีก็มีข้อห้ามสำหรับการแพ้ฮีสตามี การปรากฏตัวครั้งใหญ่ของฟีนิลอะลานีนช่วยยับยั้งการใช้อย่างมีนัยสำคัญในอาหารต่อฟีนิลคาร์นูนูเรีย
วิตามินบีมีฟังก์ชั่น coenzymatic ส่วนใหญ่; นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมปลาไหลปลาไหลถือได้ว่าเป็นแหล่งของสารอาหารที่ดีซึ่งสนับสนุนการทำงานของเซลล์ของเนื้อเยื่อทั้งหมด ในทางตรงกันข้ามวิตามินดีนั้นมีความสำคัญต่อเมแทบอลิซึมของกระดูกและระบบภูมิคุ้มกัน หมายเหตุ : จำไว้ว่าแหล่งอาหารของวิตามินดีนั้นหายากมาก
ฟอสฟอรัสขาดอาหารไม่มากนักอย่างไรก็ตามเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของกระดูก (ไฮดรอกซีอะพาไทต์) และเนื้อเยื่อประสาท (ฟอสโฟลิปิด) สังกะสีประกอบไปด้วยเอนไซม์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนหลายชนิด ในที่สุดไอโอดีนจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์ซึ่งมีหน้าที่ในการควบคุมการเผาผลาญของเซลล์หลังจากการหลั่งฮอร์โมน T3 และ T4
อนุญาตให้ใช้มอเรลในการตั้งครรภ์ได้ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เลือกเนื้อสัตว์จากแหล่งที่ปลอดภัยและสิ่งมีชีวิตขนาดกลางหรือถ้าได้มาจากตัวอย่างขนาดใหญ่เพื่อ จำกัด ความถี่ในการบริโภค
ปลาไหลปลาหลด (Moray eel) เฉลี่ย 100-150 กรัม
ห้องครัว
คุณทำอาหารปลาไหลหลด
ปลาไหลปลาหลดตอนนี้เป็นปลาร้างในอาหารอิตาเลียน ที่อุดมด้วยหนามนั้นควรบริโภคตั้งแต่ขนาดอย่างน้อย 3 กิโลกรัม มันมีของเสียมากมาย นอกเหนือจากอวัยวะภายในแล้วยังแนะนำให้นำผิวหนังออกมาอีกด้วยซึ่งสามารถทำได้อย่างง่ายดายหากแขวนจากตะขอ - หัวและหางทั้งหมด - ซึ่งเริ่มต้นจากทวารหนักจนถึงหลังสุด
ปลาไหลปลาหลดสามารถรับประทานได้หลายวิธี เราเริ่มต้นด้วยการระบุว่าเพื่อความสะดวกเรามักจะแนะนำให้แบ่งมันเป็นชิ้น ๆ หรือเป็นชิ้น - ขึ้นอยู่กับสูตร เนื้อของมันแน่นและยืดหยุ่นพอสมควร ปลาไหลมอเรย์นั้นปรุงอย่างยอดเยี่ยมโดยการฉายรังสีบนตะแกรงย่างโดยการนำในกระทะหรือบนจานต้มในน้ำและทอดและนำในเตาอบหรือบาร์บีคิวแบบอเมริกัน
สูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดคือปลาไหลปลาไหลมอเรย์ที่ผัดและทอด มันเป็นการเตรียมขั้นพื้นฐานที่เรียบง่ายซึ่งจะช่วยเพิ่มลักษณะทางประสาทสัมผัสและลักษณะทางสัณฐานวิทยาของปลานี้ให้ได้มากที่สุด สูตรที่เหมาะสมที่สุดที่สองสำหรับปลาไหลปลาหลดนั้นไม่ต้องสงสัยเลยว่าซุปนั้นมีความจำเป็นที่จะต้องระมัดระวังไม่ให้แตกเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของกระดูก - สำหรับปลาแมงป่องและแม่ไก่ในทะเล
คุณรู้ไหมว่า ...
ปลาไหลปลาหลดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ปลาที่ดีที่สุดในการรับซุปอาหารทะเลแสนอร่อยในราคาเกือบไร้สาระ ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ให้ยืมเพื่อวัตถุประสงค์และสามารถมาพร้อมกับปลาไหลปลาหลดคือ: conger, พันธุ์หรือตอร์ปิโด, กระบอก, tracina ฯลฯ
ลักษณะ
คำอธิบายของปลาไหลมอเรย์
ปลาไหลมอเรย์มีรูปร่างยาวคล้ายกับปลาไหลและนกกระยางนกกระยางและสามารถไปถึงขนาดใหญ่
สีของปลาไหลมอเรย์ระหว่างสีน้ำตาลและสีเทามีจุดสีเข้ม - ใต้น้ำมีลักษณะสีทอง ผิวหนังมีความบางและไม่มีเกล็ด
ครีบหลังเริ่มต้นจากหัวของมันและขึ้นไปจนถึงครีบหางซึ่งมันรวมกับครีบทวาร; ครีบอกขาด
ปลาไหลมอเรย์มีดวงตาขนาดเล็กและฟันยาวแหลมและหดกลับนั่นคือชี้ไปทางด้านหลัง ปากยาวแข็งแรงและยื่นออกมาจนถึงเหงือกประกอบด้วยเพอคิวลัมกลมเล็ก
คุณรู้ไหมว่า ...
ปลาไหลปลาไหลปลาหลดเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักดำน้ำที่มีลักษณะการหายใจแบบเปิดอ้าปากกว้าง ในความเป็นจริงทัศนคตินี้เชื่อมโยงกับการเปิดเล็กของปลา
ชีววิทยา
องค์ประกอบของชีววิทยาเกี่ยวกับปลาไหลปลาไหล
moray เมดิเตอร์เรเนียนเป็นปลากระดูกที่ปรากฏในการสั่งซื้อทางชีวภาพ Anguilliformes ครอบครัว Murenidae, ตระกูล Mureninae, ตระกูล Mureninae, สกุล Muraena และเฮเลนา
คุณรู้ไหมว่า ...
ปลาไหลมอเรย์ไม่ใช่ปลาที่จะประเมินต่ำหรือเล่นอย่างไร้กังวล เขาใช้ชีวิตอยู่เป็นส่วนใหญ่และออกไปข้างนอกเพื่อป้อนอาหารเอง อย่างไรก็ตามสำหรับเรื่องนี้มันเป็นดินแดนมาก; ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับพวกเขาที่จะโจมตีเมื่อพวกเขารู้สึกว่าถูกคุกคามแม้จะออกจากที่ซ่อนเพื่อไล่ล่าและกัดศัตรูที่อาจเกิดขึ้น
เอ็มเฮเลนา ตั้งอยู่เหนือน่านน้ำชายฝั่งทั้งหมดของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกตั้งแต่เกาะอังกฤษไปจนถึงชายฝั่งเซเนกัลหมู่เกาะคะเนรีและอะซอเรส
ชอบพื้นหินและโดยทั่วไปแล้วจะอยู่ที่ระดับความลึก 5 ถึง 80 เมตร ตัวอย่างที่เล็กที่สุดสามารถมองเห็นได้เกือบจะอยู่บนขอบน้ำ ได้รับการระบุถึงมากกว่า 800 เมตร
ซึ่งแตกต่างจากปลาไหลปลาไหลและปลาไหลปลาไหลปลาหลดเป็นโดดเดี่ยวและดินแดนมาก เขาใช้เวลาส่วนใหญ่ในโพรงและรอยแตกในหินและพิสูจน์ให้เห็นว่ามีความกระตือรือร้นมากขึ้นในเวลากลางคืน
ปลาไหลมอเรย์เป็นนักล่าที่หิวกระหายและกินปลากุ้งกุ้งปูกุ้งกุ้งก้ามกรามกุ้งก้ามกรามปลาหมึกปลาหมึกปลาหมึกและปลาหมึก มันไม่ได้ดูถูกซากสัตว์ที่ตายแล้ว
การสืบพันธุ์ของปลาไหลมอเรย์เมดิเตอร์เรเนียนไม่เป็นที่รู้จักกันดี การปฏิสนธิเป็นสิ่งภายใน มีการตั้งสมมติฐานว่าตัวเมียผลิตไข่ได้ประมาณ 60, 000 ฟองโดยตรงในแหล่งน้ำเปิดซึ่งแพลงก์ตอนสัตว์เลปโตเซฟาฟิลิคจะฟักออกมา
ปลาไหลมอเรย์สามารถยาวถึง 1.5 เมตรโดยมีน้ำหนักมากกว่า 15 กิโลกรัม - แม้ว่าขนาดสูงสุดที่ลงทะเบียนไว้อย่างเป็นทางการคือ 6.5 กิโลกรัม ความยาวเฉลี่ยคือ 80 ซม. อายุสูงสุดโดยประมาณคือ 38 ปี
ปลาหลดที่เป็นผู้ใหญ่นั้นไม่มีผู้ล่าตามธรรมชาติ แต่ได้รับความทุกข์ทรมานจากปรสิตที่เกิดจากสัตว์จำพวกครัสเตเชียนเวิร์มในระดับ trematoda เช่น Folliculovarium mediterraneum และ digeneo Lecithochirium grandiporum
ความอยากรู้
ปลาไหลมอเรย์เป็นหนึ่งในปลาไม่กี่ตัวในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่สามารถทำลายมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุทยานทางทะเลที่มีการใช้ปลาในการโต้ตอบกับนักดำน้ำความหายนะเป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะให้อาหารพวกมันด้วยชิ้นปลาโดยไม่คำนึงถึงความบ้าคลั่งของอาหารที่สามารถนำพวกมันไปโจมตีเหยื่อได้อย่างรวดเร็วบางครั้งก็ไม่ได้แยกแยะมือของผู้โชคร้ายออกมา สิ่งที่หลายคนไม่ทราบก็คือว่าปลาหลดก็มีฟันที่คมมากย้อนหลัง - หันไปด้านหลังเพื่อป้องกันเหยื่อหลบหนีจากกรามของพวกเขาเมื่อถูกทำให้แน่น - และถูกปกคลุมด้วยเมือกที่เป็นพิษหรือติดเชื้อ แต่ยัง ของพลังอันมหาศาลที่ใช้หมุนตัวเพื่อฉีกเนื้อระหว่างการต่อสู้ มีนักดำน้ำสกูบาเพียงไม่กี่คนที่รักษารอยแผลที่เป็นผื่น
