เนื้อ

กระต่าย

สภาพทั่วไป

กระต่าย (ยุโรป) เป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมของ Order Lagomorfi หรือ Duplicindentati *, ตระกูล Leporidae, สกุล Oryctolagus และ Specie cuniculus ; ชาวอเมริกันคนหนึ่งอย่างไรก็ตามที่คล้ายกัน แต่เป็นของสกุล Sylvilagus

* การทำสำเนาหรือ lagomorphs (ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระต่าย) มีลักษณะที่ค่อนข้างแปลกฟัน; ในโค้งด้านบนใกล้กับฟันผ่าฟันซี่เล็ก ๆ อีกคู่หนึ่งโผล่ออกมา (มีประโยชน์สำหรับการตัดหญ้าและเปลือกไม้) ในขณะที่เขี้ยวอยู่ตลอดเวลา โครงสร้างทางทันตกรรมของกระต่ายประกอบด้วย:

  • วงดนตรีบน: ฟันหน้า 4 ซี่, ไม่มีฟัน, ฟันกรามน้อย 6 ซี่และฟันกราม 6 ซี่
  • วงล่าง: ฟัน 2 ซี่ไม่มีเขี้ยว 4 ฟันกรามน้อยและ 6 ซี่

ริมฝีปากส่วนบนของกระต่ายนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วนในแนวตั้ง (ด้วยเหตุนี้ชื่อของมนุษย์ที่มีข้อบกพร่องทางกายวิภาคที่เรียกว่า แหว่งริมฝีปาก ) หูมีการพัฒนาและขยายหลอดเลือดจึงมีประโยชน์ในการกระจายความร้อนส่วนเกิน แขนขามี 5 นิ้ว unghiute (หด) และมีให้กับแบริ่ง หางสั้นและอยู่บนท้องมี 6 หน้าอกในสองแถวขนานกัน

กระต่ายมีมุมมองที่ยอดเยี่ยม (แม้ในยามสนธยา) การได้ยินที่ยอดเยี่ยมและความรู้สึกของกลิ่นที่ดี

กระต่ายยุโรปซึ่งจะจัดการกับบทความต่อไปนี้เป็นสิ่งมีชีวิตที่แพร่หลายอย่างกว้างขวางในป่าและเติบโตในการถูกจองจำทั้งสำหรับเนื้อ (สีขาว) ทั้งขนและขนสัตว์ มันกินพืชเป็นอาหาร (กินหญ้า, หญ้าแห้ง, เปลือกไม้, ฯลฯ ) ที่มีนิสัย ลอกเลียนแบบ ( ciecotrofaghe ) * และไม่รู้จักพอ สายพันธุ์กระต่ายทั้งหมดมีการแพร่กระจายอย่างมากและใช้กระบวนการการเจริญเติบโตที่ค่อนข้างรวดเร็ว (ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงปล่อยให้มันผสมพันธุ์)

* การ ลอกเลียนแบบ ของกระต่ายไปทางอุจจาระนุ่ม ( ciecotrofe ไม่ใช่ตัวแข็ง) คืออะไรนอกจากนิสัยที่ถกเถียงกันอย่างถูกสุขลักษณะ การนำอุจจาระที่อ่อนนุ่มของพวกเขากลับมาใช้ใหม่ cecum กระต่ายทำการเรียงลำดับของ "คร่อมวงจรภายนอก" ที่ช่วยให้เขาสามารถกู้คืนส่วนที่ดีของสารอาหารที่ย่อยก่อนหน้านี้ แต่ไม่ดูดซึมและวิตามินจำนวนมากที่ประมวลผลโดยพืชแบคทีเรีย

กระต่ายยุโรปสามารถแบ่งย่อยเป็นกระต่ายป่าและกระต่ายในบ้านได้อีกทั้งสัตว์ที่พบในคาบสมุทรอิตาลี

กระต่ายป่า

กระต่ายป่าอาจมีต้นกำเนิดจากสเปนหรือทางตะวันตกเฉียงเหนือของแอฟริกา มันถูกนำเข้ามายังบริเตนใหญ่และเยอรมนีโดยกองทหารของจักรวรรดิโรมันผู้บริโภคเนื้อของพวกเขาด้วยความถี่ที่ดี

ต่อมาก็มาถึงส่วนที่เหลือของยุโรป, เอเชีย, อเมริกา, ออสเตรเลียและอื่น ๆ มันเป็นบ้านของฝรั่งเศสเมื่อการคัดเลือกสายพันธุ์กระต่ายในประเทศต่างๆอาจเริ่มขึ้น ในอิตาลีกระต่ายป่าเกือบทุกชนิดมีประชากรหนาแน่นมากขึ้นใกล้กับเกาะหลักสองแห่ง (ซิซิลีและซาร์ดิเนีย) และเกาะที่มีขนาดเล็กกว่า มันตั้งรกรากเหนือดินแดนทั้งหมดที่มีภูมิอากาศอบอุ่นแห้งแล้งและเกือบจะดินแดนที่ขุดโพรง (ไม่ยากที่จะเลือกหินหุบเหว) มันยังมีอยู่มากในป่าของต้นไม้และพุ่มไม้ในธนาคาร ฯลฯ กระต่ายป่าทำซ้ำตลอดทั้งปีโดยมีความถี่มากขึ้นระหว่างเดือนกุมภาพันธ์และตุลาคม การตั้งครรภ์ (ของ 4-15 ลูกสุนัข) ใช้เวลาประมาณ 30 วันและชิ้นส่วนที่ดำเนินการในปี (จาก 4 ถึง 7) เกิดขึ้นในโพรงบนเตียงใบไม้ฟางและผม ลูกสุนัขไม่มีขนและตาบอดในทางตรงกันข้ามกับกระต่ายที่ปล่อยให้ลูกหลานได้รับการพัฒนาและสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระ กระต่ายตัวเล็ก ๆ จะหายไปจากรังหลังจาก 20 วันและดำน้ำถึง 4 สัปดาห์; ที่ 4 เดือนพวกเขาเป็นผู้ใหญ่ทางเพศ มันสามารถมีชีวิตอยู่ได้ถึง 15 ปีและมีการใช้งานส่วนใหญ่ในเวลากลางคืนในตอนเช้าและตอนเย็นในขณะที่มันยังคงซ่อนอยู่ในถ้ำหรือในพุ่มไม้

กระต่ายป่ามีความยาวทั้งหมด 35-45 ซม. หูมีความยาวประมาณ 6-8 ซม. และมีน้ำหนักอยู่ระหว่าง 1-1.5 ถึง 2 กิโลกรัม ฟันประกอบด้วยฟัน 28 ซี่และสีเกือบเทา - เทา ส่วนล่างมีน้ำหนักเบาเกือบขาวและปลายหางเป็นสีดำ

กระต่ายในประเทศ

ตามที่คาดไว้กระต่ายในประเทศส่วนใหญ่จะใช้ในการเลี้ยงเนื้อขนสัตว์และขนสัตว์ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้พบพื้นที่ขนาดใหญ่เป็นสัตว์เลี้ยง (โดยเฉพาะในรูปแบบแคระ) กระต่ายในประเทศได้รับการคัดเลือกในหลายสายพันธุ์สำหรับ: รูปร่างสีและขนาด NB .

กระต่ายในประเทศที่ใหญ่ที่สุดมีน้ำหนัก 8 กิโลกรัมและพันธุ์ "ใหญ่" มากที่สุด ได้แก่ : เมษ, ยักษ์, ยักษ์ขาวและยักษ์ขม

สายพันธุ์กระต่ายในประเทศที่พบมากที่สุดสำหรับการฆ่า (เพื่อการบริโภคของมนุษย์) คือสีขาวของนิวซีแลนด์และแคลิฟอร์เนียบริสุทธิ์หรือข้ามกับกวางของ Burgundy, Blue of Vienna, Silver of Champagne และยักษ์สีขาว

ในปัจจุบันการผสมพันธุ์ของกระต่ายในบ้านเพื่อผลิตขนค่อนข้างล้าสมัยในขณะที่ในอดีตเป็นที่แพร่หลายมากขึ้น มันถูกใช้เป็นหลักสำหรับการผลิต: แจ็คเก็ต, เสื้อ, หมวกและถุงมือ หมายเหตุ : กระต่ายในประเทศส่วนใหญ่ที่ใช้เพื่อการนี

กระต่ายบ้านข้าม (มีอยู่บ่อย ๆ ที่บ้านหรือฟาร์มเล็ก ๆ ) มีความต้านทานต่อโรคมากกว่าสายพันธุ์แท้

สำหรับคุณสมบัติทางโภชนาการของเนื้อกระต่ายเราแนะนำให้ผู้อ่านอ่านบทความนี้