E418 - หมากฝรั่งเจลแลน

E418 ยางมนุษย์

Gellan gum เป็นสารเติมแต่งจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติที่มีความหนาและฟังก์ชั่นเป็นเจล

มันสามารถเพิ่มโดยอุตสาหกรรมอาหารเพื่ออาหารที่แตกต่างกันเช่นแยมเยลลี่แยมแยมผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารลดลง มันยังเป็นส่วนผสมทั่วไปของอาหารโมเลกุล

ปัจจุบันผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากสารเติมแต่งนี้ยังไม่เป็นที่ทราบ (มีการศึกษาน้อยมากเกี่ยวกับการใช้หมากฝรั่ง gellan เป็นสารเติมแต่งอาหาร)

DOSE ADI: /

สปาเก็ตตี้ช็อกโกแลต ... โมเลกุล