บางคนโต้แย้งว่าอาหารบางชนิดเช่นมะนาวหรือส้มโอหรือกาแฟเขียวเป็นต้นสามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักได้ บางครั้งความเชื่อเหล่านี้ขึ้นอยู่กับหลักการทางเคมีและชีวภาพที่น่าสนใจ ในกรณีอื่น ๆ พวกเขาเป็นตัวแทนของ "เทพนิยาย" ที่แท้จริง
ตัวอย่างเช่นในปี 1990 มีข่าวลือว่ากรดของผลไม้ตระกูลส้มบางชนิดสามารถช่วยลดน้ำหนักได้เนื่องจากต้องใช้ตัวทำละลายที่มีผลต่อไขมัน fandonia จริง
อย่างไรก็ตามเท่าที่เกี่ยวข้องกับมะนาวนักวิจัยบางคนได้ค้นพบที่น่าสนใจ เพื่อความชัดเจนการศึกษาได้ทำกับหนูไม่ใช่มนุษย์ มันเป็นรายละเอียดที่สำคัญมากเพราะถ้ามันเป็นความจริงที่ว่าทั้งสองสปีชีส์ร่วมกันเป็นส่วนใหญ่ของมรดกทางพันธุกรรมมันก็เป็นความจริงที่เท่าเทียมกันว่าปฏิกิริยาระหว่างยาหลายอย่างนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงระหว่างสิ่งมีชีวิตหนึ่ง
ในกรณีนี้มันไม่ได้เป็นน้ำมะนาว แต่เป็นสารสกัดจากผิวที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล (โมเลกุลสารต้านอนุมูลอิสระ) และมีกรดอินทรีย์น้อยมาก
การศึกษาย้อนหลังไปถึงปี 2551 และมีชื่อว่า " มะนาวโพลีฟีนอลยับยั้งการเกิดโรคอ้วนโดยการควบคุมระดับ mRNA ของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับเบต้า - ออกซิเดชั่นในเนื้อเยื่อไขมันสีขาวของหนู "
จุดประสงค์คือเพื่อประเมินผลของโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในเปลือกมะนาว:
เกี่ยวกับโรคอ้วนที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีปริมาณไขมันสูง
ในการควบคุมการแสดงออกทางพันธุกรรมในการเผาผลาญไขมัน
ตัวอย่างประกอบด้วยหนูซึ่งแบ่งออกเป็นสามกลุ่มและให้อาหารเป็นเวลา 12 สัปดาห์ด้วย:
อาหารไขมันต่ำ (LF)
อาหารที่มีไขมันสูง (HF)
อาหารไขมันสูงเสริมด้วยโพลีฟีนอล 0.5% ของเปลือกมะนาว (LP)
ปรากฎว่ากลุ่มของหนูที่ใช้โพลีฟีนอลมะนาวได้รับการลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มขึ้นใน pannicles ไขมันการพัฒนาของไขมันในเลือดสูง, การพัฒนาของน้ำตาลในเลือดสูงและการพัฒนาของความต้านทานต่ออินซูลิน
ในกลุ่ม LP การเสริมด้วยโพลีฟีนอลเปลือกมะนาวเพิ่มระดับ mRNA สำหรับการเพิ่มจำนวนของ peroxisome activ receptor-alpha (PPARa) ในตับเมื่อเทียบกับกลุ่ม LF และ HF ในตับ
นอกจากนี้เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่ม LF แต่ไม่ได้อยู่ในกลุ่ม HF ระดับ mRNA สำหรับอะซิลโคเอออกซิเดส (ACO) ของตับและเนื้อเยื่อไขมันสีขาวเพิ่มขึ้นในหนูที่มี LP
อาหารที่อุดมด้วยเลมอนโพลีฟีนอลจึงยับยั้งการเพิ่มน้ำหนักและไขมันในร่างกายเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของการแสดงออกของ peroxisomal ของ PPARa และ ACO ในตับและในเนื้อเยื่อไขมันสีขาว
