กระเทียม: สรรพคุณและ Phytotherapy

ชื่อ: Allium sativum L.

ครอบครัว: Liliacee

กระเทียมเป็นหนึ่งในพืชสมุนไพรที่ถือว่าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เนื่องจากเป็นพืชที่มีคุณสมบัติในการรักษาไม่สิ้นสุด

กระเทียมปรากฏเป็นไม้ล้มลุกที่มีความสูงตั้งแต่ 30 ถึง 80 ซม. ซึ่งในป่านั้นเป็นไม้ยืนต้นในขณะที่การเพาะปลูกนั้นมีการแพร่กระจายโดยวิธีทางพืชเนื่องจากความแห้งแล้ง

กระเทียมมีส่วน hypogeal ส่วนใหญ่ประกอบด้วยหลอดไฟปกคลุมด้วย wraps สีแดงและประกอบด้วยหลอดไฟขนาดเล็กหลายส่วนซึ่งจัดหายาที่เป็นส่วนที่ใช้ในฟิลด์ phytotherapeutic

หลอดไฟกระเทียมเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาพื้นบ้านที่เก่าแก่และแพร่หลายที่สุด

กระเทียมและอัลลิซิน

คุณสมบัติของกลิ่นหอมและแบคทีเรีย

สารประกอบกำมะถันที่มีอยู่ในกระเทียมมีหน้าที่ในการก่อตัวของกลิ่นทั่วไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งอัลลิซิน: ถูกปล่อยออกมาเมื่อเอนไซม์อัลติเนสทำหน้าที่กับ aline ซึ่งเป็นสารประกอบไม่มีสีและรสจืดที่เป็นส่วนประกอบหลักของยาสด

กระเทียมจะปล่อยกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะทุกครั้งที่ "ถูกทำลาย" ตัวอย่างเช่นในระหว่างการบดการตัดหรือการบีบ นี่คือเหตุผลว่าทำไมส่วนทั้งหมดไม่มีกลิ่น ในความเป็นจริงในเซลล์ที่ไม่สมบูรณ์อัลบูมินและซัลฟอกไซด์อื่น ๆ จะถูก จำกัด อยู่ในไซโตพลาสซึมในขณะที่เอนไซม์ไฮโดรไลติก - อัลลิเนสมีอยู่เฉพาะในแวคิวโอลเท่านั้น: การทำลายโครงสร้างเซลล์ของกระเทียม ซัลฟอกไซด์และการเปลี่ยนรูปเป็นซัลไฟด์และไตรซัลเฟ

Allicin เป็นยาปฏิชีวนะที่น่าทึ่งซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียหลายชนิด (รวมถึงผู้ที่รับผิดชอบต่อโรคไข้รากสาดใหญ่) ได้ถูกบันทึกไว้ในปี 1858 โดย Louis Pasteur

นอกจากอัลลิซินแล้วกระเทียมยังมีสารต้านแบคทีเรียอื่น ๆ เช่นกระเทียม มันอุดมไปด้วยแร่ธาตุและสาร oligomineral เช่นแมกนีเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสไอโอดีนและเหล็ก มีร่องรอยของสังกะสี, แมงกานีส, ซีลีเนียม, วิตามินซี (เฉพาะในกระเทียมสด), โปรวิตามินเอ, วิตามิน B1-B2-PP; มีสารและเอนไซม์ที่คล้ายฮอร์โมน

คุณสมบัติการรักษา

ในบรรดาคุณสมบัติหลายอย่างที่กำหนดไว้กับกระเทียมคือการทำให้ผิวมีสุขภาพดีและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม ผลกระทบนี้เกิดจากการมีกรด phytinic ซึ่งในด้านหนึ่งผูกสารแร่และอื่น ๆ สามารถเปลี่ยนเป็น inositol สารคล้ายกับวิตามินที่สามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์

กระเทียมยังมีสารอัลคาลอยด์ที่มีฤทธิ์คล้ายกับอินซูลินลดระดับน้ำตาลในเลือดในเลือด: ด้วยเหตุนี้กระเทียมจึงถือเป็นการสนับสนุนที่ถูกต้องในการรักษาโรคเบาหวานและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมของ น้ำตาล

กระเทียมเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำหน้าที่เป็น bactericide ที่มีประสิทธิภาพในสิ่งมีชีวิตทั้งหมด เป็นยาฆ่าแมลงที่มีประสิทธิภาพมาก, ตัวควบคุมความดันโลหิต (การกระทำที่ก่อให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือดแดงและเส้นเลือดฝอย), ลดความเสี่ยงของเส้นโลหิตตีบของหลอดเลือดแดง, ป้องกันการรวมตัวของเกล็ดเลือด (ดังนั้นการก่อตัวของก้อน) ในเลือด

หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญและน่าสนใจที่สุดของกระเทียมก็คือคุณสมบัติของยาปฏิชีวนะ (การกระทำของแบคทีเรียและแบคทีเรียทั้งทางแกรม + และแกรม -): ในความเป็นจริงแล้วยาปฏิชีวนะที่ถูกต้องจะใช้ในกรณีที่มีแบคทีเรียในลำไส้ เปลี่ยนแปลงโดยการดูแลก่อนหน้า ซึ่งแตกต่างจากยาปฏิชีวนะสังเคราะห์กระเทียม - ในขณะที่การจัดการกับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค - ไม่เพียง แต่จะไม่โจมตีพืช saprophytic แบคทีเรีย แต่ยังช่วยฟื้นฟู

พืชนี้เป็นยาที่ยอดเยี่ยมในการรักษาอาการอุตุนิยมวิทยาและปวดท้องและยังมีประโยชน์อย่างมากในกรณีของโรคท้องร่วงเฉียบพลันและเรื้อรังหรืออุจจาระ muco-sanguinolent (บิด)

การศึกษาทางคลินิกได้รายงานการกระทำของกระเทียมกับ ' Helycobacter pylori, แบคทีเรียในส่วนที่รับผิดชอบในการแผลในกระเพาะอาหารและการพัฒนาของโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร

คุณสมบัติของกระเทียมก็คือการปกป้องจากโลหะหนักที่เป็นอันตรายสารอันตรายมากที่เข้าสู่ร่างกายผ่านหมอกควันผลไม้และผักที่ปนเปื้อน อวัยวะที่ได้รับผลกระทบจากโลหะหนัก ได้แก่ ปอด, ไต, ตับและระบบประสาทโดยมีผลกระทบตั้งแต่อาการทันทีจนถึงอาการทางพยาธิวิทยาหลังจากผ่านไปหลายปี กระเทียมทำหน้าที่อย่างไร มันทำหน้าที่เป็นสารคีเลต (chelating agent): ในทางปฏิบัติสารประกอบกำมะถันที่มีอยู่ในโมเลกุลกระเทียมนั้นจะถูกจับกับปรอทตะกั่วและแคดเมียมโมเลกุลในสิ่งมีชีวิตอย่างถาวรซึ่งด้วยวิธีนี้จะถูกกำจัดออกได้ง่าย