ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ความแตกต่างระหว่าง Dibasic และ Tribasic Magnesium Citrate

กรด Tribasic (หรือ triprotic) เป็นกรดที่มีไอออนไฮโดรเจนสามตัวที่จะบริจาคในปฏิกิริยากรด - เบส ด้วยความช่วยเหลือของรูปที่เราสามารถดูว่ากรดซิตริกเป็นตัวอย่างของกรด Tribasic ได้อย่างไรเนื่องจากมีกลุ่มคาร์บอกซิลิก COOH สามกลุ่มที่สามารถให้ไฮโดรเจน H ได้อย่างง่ายดาย

แมกนีเซียมซิเตรตมีอยู่ทั้งในอัตราส่วน 1: 1 (1 แมกนีเซียมโมเลกุลต่อโมเลกุลซิเตรต) และในสัดส่วน 3: 2 (โมเลกุลแมกนีเซียม 3 โมเลกุลต่อโมเลกุลซิเตรต 2 โมเลกุล)

แมกนีเซียมซิเตรต 1: 1 เรียกว่า dibasic เพราะเป็นเกลือ dibasic ของกรดซิตริก ในความเป็นจริงมันมี 2 กลุ่มพื้นฐานที่ไม่ซ้ำกัน (COO-) ต่อโมเลกุลซึ่งได้มาจากกลุ่มคาร์บอกซิลิก 2 กลุ่มที่ให้ไฮโดรเจนในระหว่างการทำปฏิกิริยา

ในทางตรงกันข้ามแมกนีเซียม 3: 2 เรียกว่า tribasic เพราะมันมี 3 กลุ่มพื้นฐานที่ไม่ซ้ำกัน (COO-) ต่อโมเลกุลซึ่งได้มาจากกลุ่มคาร์บอกซิลิก 3 กลุ่มที่เลิกใช้ไฮโดรเจน

แมกนีเซียมซิเตรตของ Tribasic นั้นมีแมกนีเซียมสูงกว่า (+ 42.6% โดยน้ำหนัก) สูงกว่าแมกนีเซียมซิเตรต dibasic; ยิ่งไปกว่านั้นมันมีความเป็นด่างมากขึ้นเนื่องจากมันสามารถรับไฮโดรเจนไอออนสามตัว H + ต่อทั้งสองซึ่งได้รับการยอมรับจาก dibasic อย่างไรก็ตามมันละลายได้น้อยในน้ำ