อาหารการกิน

กลูตาไธโอน

สภาพทั่วไป

กลูตาไธโอนหรือ GSH เป็นทริปเปปไทด์ตามธรรมชาติคือสารที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนสามชนิด ได้แก่ กรดกลูตามิกลำดับซีสเตอีนและไกลซีน องค์ประกอบทางเคมีเฉพาะนี้ให้กลูตาไธโอนมีความสามารถสูงในการออกซิไดซ์หรือหดตัวปกป้องโปรตีนและสารประกอบที่สามารถออกซิไดซ์อื่น ๆ จากการกระทำที่อันตรายของอนุมูลอิสระ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลูตาไธโอนเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มของเอนไซม์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่ากลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส

เอนไซม์เหล่านี้หลายตัวที่มีกิจกรรมเชื่อมโยงกับซีลีเนียมทำให้เร่งปฏิกิริยาการทำให้เป็นกลางของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (อนุมูลอิสระอันทรงพลัง) และเปอร์ออกไซด์อื่น ๆ

ลดกลูตาไธโอน (2 G-SH) + น้ำวัว (H 2 O 2 ) →กลูตาไธโอนออกซิไดซ์ (GSSG) + 2 H 2 O

2 G-SH + ROOH → GSSG + ROH + H 2 O

ดังที่สามารถสรุปได้จากปฏิกิริยาที่รายงานข้างต้นกลูตาไธโอนที่ลดลงอย่างเต็มใจยอมให้ไฮโดรเจน (H +) ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวรับอิเล็กตรอน (e-) ที่มาจากโมเลกุลออกซิเจนปฏิกิริยา (อนุมูลอิสระ)

ณ จุดนี้กำจัดอันตรายของเปอร์ออกไซด์ออกไซด์กลูตาไธโอนออกซิไดซ์เพื่อ reacquire กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระต้องกลับไปยังแบบฟอร์มลดลง สิ่งนี้เกิดขึ้นได้จากเอนไซม์ที่เรียกว่า NADPH เรียกว่ากลูตาไธโอน reductase

ตามที่นักวิชาการหลายคนความสามารถในการงอกใหม่อย่างต่อเนื่องได้ช่วยให้กลูตาไธโอนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดในร่างกายมนุษย์

ในเซลล์ที่แข็งแรงอัตราส่วนระหว่างกลูตาไธโอนลดลงและกลูตาไธโอนออกซิไดซ์จะอยู่ที่ประมาณ 9: 1 การลดลงของมันถือว่าเป็นดัชนีของความเครียดออกซิเดชัน

โครงสร้างทางเคมีของกลูตาไธโอน (ซ้าย) และ Acetil Cisteina (ขวา)

ด้านล่างโครงสร้างทางเคมีของกรดอะมิโนที่นำไปสู่การสังเคราะห์กลูตาไธโอน: ตามลำดับ (จากซ้ายไปขวา) กรดกลูตามิก, ซีสเตอีนและไกลซีน

เพื่อให้กลูตาไธโอนดำเนินการดังกล่าวจำเป็นที่จะต้องได้รับการสนับสนุนจากซีลีเนียมในปริมาณที่เพียงพอซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีอยู่ในอาหารทะเลและเครื่องใน - จากไรโบฟลาวิน (Vit. B2) และไนอาซิน

กลูตาไธโอนและตับสุขภาพ

ปัจจุบันอยู่ในสิ่งมีชีวิตในรูปแบบที่แพร่หลายกลูตาไธโอนมีความเข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตับซึ่งจะช่วยปกป้องเซลล์ตับจากโมเลกุลพิษโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแหล่งกำเนิดภายนอกหรือภายนอก (สร้างขึ้นในระหว่างการเผาผลาญของ xenobiotics ในกรณีนี้กลูตาไธโอนเมื่อร่วมกับสารพิษในวิธีเอนไซม์หรือไม่เอนไซม์ไม่สามารถงอกใหม่ได้อย่างง่ายดาย (ในส่วนจะถูกกำจัดส่วนใหญ่โดยเส้นทางน้ำดีและส่วนหนึ่งผ่านการเผาผลาญเพิ่มเติม)

ความเข้มข้นที่มากเกินไปของสารพิษในตับจึงสามารถลดระดับเนื้อเยื่อของกลูตาไธโอนทำให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อตับ ไม่น่าแปลกใจที่คลินิกลดกลูตาไธโอนเป็นยาทางหลอดเลือดดำเป็นยาแก้พิษโดยตรงและ "เร็ว" ในการวางยาพิษพาราเซตามอล

ตัวชี้วัด

ทำไมต้องใช้กลูตาไธโอน มีไว้เพื่ออะไร?

กลูตาไธโอนเป็นหนึ่งในตัวเอกหลักของการตอบสนองต่อสารต้านอนุมูลอิสระของเซลล์

มีความเข้มข้นในสภาพแวดล้อมของไซโตพลาสซึมเนื่องจากโครงสร้างทางเคมีเฉพาะทำให้กลูตาไธโอนเข้ามามีส่วนในการรักษาสถานะที่ถูกต้องของการเกิดออกซิเดชันของเซลล์ภายในซึ่งทำหน้าที่เป็นโมเลกุลของสัตว์กินของเน่ากับอนุมูลอิสระออกซิเจน

นอกเหนือจากกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกลูตาไธโอนยังรวมถึงการล้างพิษ, ภูมิคุ้มกันและกิจกรรม cytoprotective

ด้วยเหตุผลเหล่านี้จากการศึกษาเบื้องต้นการผสมผสานกับกลูตาไธโอนจึงมีประโยชน์ในกรณีของ:

  • โรคเบาหวานและโรคเมตาบอลิ
  • หลอดเลือด;
  • ความผิดปกติของระบบหายใจ
  • สูญเสียการได้ยิน;
  • ภาวะมีบุตรยากชาย
  • พิษโลหะหนัก;
  • เอดส์

จากมุมมองเชิงพาณิชย์โดยอาศัยความสำคัญอย่างยิ่งที่เกิดจากอนุมูลอิสระในการปรากฏตัวของโรคความเสื่อมต่าง ๆ อาหารเสริมกลูตาไธโอน ถูกอธิบายว่าเป็นยาอายุวัฒนะของเยาวชนนิรันดร์ซึ่งมีประโยชน์ในการชะลอความชรา เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของเซลล์เม็ดเลือดแดงและเลนส์ของดวงตาและเพื่อป้องกันร่างกายจากรังสีไอออนิกโลหะหนักแอลกอฮอล์ยาสูบยาเสพติดและโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นโรคอัลไซเมอร์

คุณสมบัติและประสิทธิผล

กลูตาไธโอนได้ประโยชน์อะไรบ้างในระหว่างการศึกษา?

ฟังก์ชั่นทางชีวภาพที่แตกต่างกันของกลูตาไธโอนดูเหมือนว่าจะสนับสนุนยูทิลิตี้ทางคลินิกของมัน

จากการทดลองทางคลินิกหลายครั้งและจากการศึกษาทดลองจำนวนมากการบริหารกลูตาไธโอนดูเหมือนจะมีประโยชน์ใน:

  • ปกป้องตับจากการเปลี่ยนแปลงการกระทำของสารพิษที่อาจเกิดขึ้น;
  • ปกป้องตับไตและระบบประสาทจากผลข้างเคียงของเคมีบำบัด
  • ลดวิวัฒนาการของหลอดเลือดโดยการปรับกระบวนการรวมตัวของเกล็ดเลือด
  • ปรับปรุงลักษณะทางคลินิกของโรคปอดออกซิเดชั่น
  • ปรับปรุงรายละเอียดและกิจกรรมอินซูลินในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
  • ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของอสุจิและความเป็นไปได้ในผู้ป่วยที่มีภาวะเจริญพันธุ์ผิดปกติ

ข้อ จำกัด ของการเสริมกลูตาไธโอน

แม้จะมีหลักฐานทางคลินิกที่ให้กำลังใจ แต่วันนี้มีข้อสงสัยหลายประการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในธรรมชาติของเภสัชจลนศาสตร์ซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้กลูตาไธโอนที่แท้จริง

ทั้งหมดนี้เกิดจากการมีอยู่ของลำไส้ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่รู้จักกันในชื่อ gamma glutamyl transferase ซึ่งจะย่อยสลายกลูตาไธโอนที่ถูกใช้โดย os ลดการดูดซึมอย่างมาก

เพื่อลดการดูดซึมของสารอาหารต่อไปนี้จะมีส่วนช่วยในการเผาผลาญผ่านแรกและการสะสมของเซลล์ที่ออกกำลังกายโดย enterocytes เยื่อเมือกในลำไส้

ด้วยเหตุผลเหล่านี้การทำงานร่วมกับสารตั้งต้นของกลูตาไธโอนเช่น N-Acetyl-Cysteine จะมีประสิทธิภาพมากกว่า

N-acetylcysteine ​​นอกเหนือจากการเสนอเป็นอาหารเสริมที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและการกระทำที่เติมพลังเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบของยาเสพติด mucolytic ซึ่งถ่ายโดยการสูดดมหรือช่องปาก, อำนวยความสะดวกในการกำจัดเมือกจากทางเดินหายใจ มันยังได้รับการฉีดเข้าเส้นเลือดดำเพื่อรักษาอาการพิษเฉียบพลันของ acetaminophen

ปริมาณและวิธีการใช้

วิธีใช้กลูตาไธโอน

กลูตาไธโอนมีวางจำหน่ายเป็นส่วนผสมเดียวหรือรวมกับโมเลกุลอื่นที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

โดยทั่วไปปริมาณกลูตาไธโอนที่แนะนำอยู่ระหว่าง 50 และ 600 มก. ต่อวันขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ป่วย

เพื่อเสริมฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของกลูตาไธโอนเราสามารถหันไปใช้โมเลกุลที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ เช่นซีลีเนียมวิตามินบีวิตามินเอซีหรืออี

ปริมาณที่แนะนำสำหรับการเสริมที่เพียงพอด้วย N-Acetylcysteine ​​แทนที่หนึ่งโดยตรงด้วยกลูตาไธโอนโดยทั่วไปจะ 200-600 มก. สำหรับ 1-3 ครั้งต่อวัน

ผลข้างเคียง

การใช้กลูตาไธโอนในปริมาณที่แนะนำนั้นเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปและปราศจากผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องทางคลินิก

อาการของอาการไม่พึงประสงค์ในทางเดินอาหารได้รับการสังเกตน้อยมาก

ข้อห้าม

เมื่อใดที่ไม่ควรใช้กลูตาไธโอน

การใช้กลูตาไธโอนมีข้อห้ามในกรณีที่แพ้สารที่ใช้งาน

ปฏิกิริยาทางเภสัชวิทยา

ยาหรืออาหารชนิดใดที่สามารถเปลี่ยนผลของกลูตาไธโอนได้?

ปัจจุบันยังไม่มีใครรู้จักปฏิกิริยาของยาที่น่าสังเกต

อย่างไรก็ตามการบริหารกลูตาไธโอนสามารถปรับปรุงความทนทานของการรักษาด้วย Cisplatin ลดผลข้างเคียง

ข้อควรระวังในการใช้งาน

คุณต้องรู้อะไรบ้างก่อนรับกลูตาไธโอน

การใช้กลูตาไธโอนในระหว่างตั้งครรภ์และในระยะต่อมาของการให้นมควรดำเนินการภายใต้การดูแลของแพทย์อย่างเคร่งครัดหากจำเป็นอย่างเคร่งครัด