การบูรณาการอาหารในกีฬา

แนวคิดของ การบูรณาการอาหาร มักเกิดขึ้นในหลายแนวคิดและการแสดงผลที่ผิด มีผู้ที่ใส่สารเหล่านี้ไว้วางใจเกินกว่าผู้ที่สร้างความสับสนให้กับผลิตภัณฑ์ยาสลบและผู้ที่กังวลมากเกินไปเกี่ยวกับผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

เพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดมันเป็นสิ่งแรกที่ชัดเจนว่าไม่มีอาหารเสริมที่สามารถกำหนดน้ำหนักที่ลดลงอย่างรวดเร็วหรือส่งเสริมการเพิ่มประสิทธิภาพการเล่นกีฬา สารที่สามารถรักษาสัญญาเหล่านี้มีเพียงไม่กี่รายการที่ระบุว่าเป็นยาเสพติดและมีผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ที่ใช้พวกเขา

เฉพาะการใช้โปรแกรมการฝึกอบรมที่เหมาะสมรวมกับอาหารที่เหมาะสมอาจได้รับความช่วยเหลือจากการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างรับผิดชอบเท่านั้นที่จะช่วยให้ได้รับผลลัพธ์ที่เห็นคุณค่าและมั่นคงตลอดเวลา

คาเฟอีน

คาเฟอีนเป็นยากระตุ้นที่อยู่ในตระกูล purine alkaloids นำเสนอในอาหารหลายประเภทเช่นกาแฟชาและโกโก้มันถูกเพิ่มเข้ามาในเครื่องดื่มชูกำลังและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางต่างๆ

คาเฟอีนจะถูกดูดซึมจากลำไส้อย่างรวดเร็วและถูกเผาผลาญอย่างรวดเร็ว โมเลกุลนี้สามารถข้ามกำแพงสมองเลือดและรกได้อย่างง่ายดาย มันยังมีอยู่ในนมแม่ ด้วยเหตุนี้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรผู้หญิงต้อง จำกัด ปริมาณการดื่มกาแฟและอาหารอื่น ๆ ที่มีอยู่

คาเฟอีนในเชิงบวกมีอิทธิพลต่อประสิทธิภาพการกีฬาโดยการกระตุ้นการเปิดตัวของ catecholamines ส่งเสริมผลกระทบต่อไปนี้:

เพิ่มความถี่ของการหายใจทำหน้าที่และทำให้ออกซิเจนในเลือด;

เพิ่มการไหลเวียนของเลือดหัวใจและเลือดไปเลี้ยงกล้ามเนื้อเอาท์พุท;

การกระตุ้นการสลายไขมันซึ่งสนับสนุนการใช้ไขมันเป็นเชื้อเพลิงพลังงาน

ในระบบประสาทส่วนกลางคาเฟอีน exerts ผลยาแก้ปวดช่วยเพิ่มปฏิกิริยาตอบสนองและความเข้มข้นชะลอการรับรู้ของความเหนื่อยล้า

คาเฟอีนช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและด้วยคุณสมบัติของไลโปไลติกมันมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ลดความอ้วนหรือต่อต้านเซลลูไลท์

อย่างไรก็ตามไม่ควรลืมว่าการได้รับสารนี้อย่างสม่ำเสมอทำให้เกิดอาการเสพติดโดยลดผลกระทบที่ต้องการลง นอกจากนี้ปริมาณคาเฟอีนที่มากเกินไปมีผลเสียต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมดและมีความสัมพันธ์กับการปรากฏตัวของอาการเช่นความตื่นเต้นมากเกินไป, ปวดหัว, แรงสั่นสะเทือน, นอนไม่หลับ, หงุดหงิดและอิศวร แม้ว่าจะมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญของบุคคลในเรื่องนี้โดยทั่วไปผลข้างเคียงที่สำคัญแรกปรากฏในปริมาณ 500-1000 มก. / วัน

คาเฟอีนในเท่าใด:

กาแฟหนึ่งถ้วย→ 50-100 มก

กระป๋อง Coca Cola → 40 มก

ถ้วยชา→ 50 มก

โกโก้หนึ่งเฮกตาร์→ 100 มก

คาเฟอีนไม่สามารถถ่ายได้อย่างอิสระโดยนักกีฬาเนื่องจากถือว่ายาสลบหากอยู่ในปัสสาวะที่มีความเข้มข้นสูงกว่า 12 mcg / ml (เกณฑ์การบริโภคคาเฟอีนมากกว่า 350-400 มก. ในเวลา 60 นาทีก่อนการแข่งขัน)

carnitine

กรดอะมิโนนี้ถูกสังเคราะห์ในตับและไตจากเมไทโอนีนและไลซีน โควต้าที่ไม่ได้รับอนุญาตนั้นมีอยู่ในอาหารที่มาจากสัตว์ (เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม) บทบาทในการเผาผลาญของคาร์นิทีนคือการส่งเสริมการออกซิเดชั่นเบต้าของกรดไขมันเพื่อการใช้พลังงาน สำหรับฟังก์ชั่นนี้มักจะใช้เป็นอาหารเสริมเผาผลาญไขมัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโลกกีฬา Carnitine ใช้สำหรับ:

เผาผลาญไขมันให้เป็นพลังงานและบันทึกไกลโคเจน

จำกัด การสะสมของแลคเตทในขณะที่มันส่งเสริมการแปลงของกรดแลคติคเป็น acetyl CoA

ในทั้งสองกรณีจะมีการปรับปรุงประสิทธิภาพเนื่องจากการโจมตีของความเหนื่อยล้าจะล่าช้า อย่างไรก็ตามประสิทธิภาพของคาร์นิทีนนั้นน่าสงสัยเนื่องจากการศึกษาที่หลากหลายเพื่อประเมินศักยภาพพลังงานของมันได้ให้ผลลัพธ์ที่ขัดแย้งกัน

carnosine

มันเป็น dipeptide (ประกอบด้วยอะลานีนและฮิสติดีน) ที่มีอยู่ในกล้ามเนื้อและเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับการเสนอเป็นอาหารเสริมต่อต้านริ้วรอยเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและการดำเนินการป้องกันในการก่อตัวของ AGE (ผลิตภัณฑ์สุดท้าย glycosylation สุดท้าย โรคหัวใจและหลอดเลือด)

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่มีการเสนอให้ใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับกีฬาเนื่องจากมีบัฟเฟอร์แลคเตทช่วยลดความเหนื่อยล้าเพิ่มประสิทธิภาพและลดระยะเวลาในการฟื้นตัว อย่างไรก็ตามต้นทุนการผลิตที่สูงโดยเฉพาะได้ชะลอการแพร่กระจายในกีฬา

กรดอะมิโนแตกแขนง

ในระหว่างการออกกำลังกายที่ต้านทานโปรตีนกล้ามเนื้อจำนวนหนึ่งจะถูกทำลายเพื่อวัตถุประสงค์ที่กระฉับกระเฉง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระบวนการนี้ส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อกรดอะมิโนที่เรียกว่า leucine, isoleucine และ valine ตามลำดับ

การผสมผสานของพวกเขาสามารถให้บริการเช่นเดียวกับการสนับสนุนการออกกำลังกายโดยการบันทึกโปรตีนโครงสร้างเพื่อกระตุ้นการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตามผู้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกหลอกลวงโดยข้อความที่ทำให้เข้าใจผิด แต่ก็ลืมไปว่าหากกิจกรรมกีฬาไม่รุนแรงและยืดเยื้อโดยเฉพาะการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนนั้นไม่จำเป็น มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าการเพิ่มขึ้นของมวลกล้ามเนื้อที่เกิดจากการบริโภคโปรตีนหรือกรดอะมิโนมี จำกัด และปริมาณที่มากเกินไปของสารเหล่านี้นำไปสู่การเกินตับและไต

กรดอะมิโนที่แยกได้นั้นมีประโยชน์ในการเล่นกีฬาประเภทความอดทนเนื่องจากพวกมันใช้ทริปโตเฟนตัวเดียวกันเพื่อส่งผ่านอุปสรรคเลือดสมอง ตามมาว่าหากระดับเลือดของกรดอะมิโนแตกแขนงจะลดลงทริปโตเฟนจะไปถึงสมอง ในที่สุดกรดอะมิโนนี้ก็จะถูกเปลี่ยนเป็นเซโรโทนินซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของความเหนื่อยล้าจากส่วนกลาง การรวมเข้ากับกรดอะมิโนที่แยกจากกันจึงช่วยลดการสังเคราะห์ของเซโรโทนินและการรับรู้ของความเหนื่อยล้าในระหว่างการออกกำลังกายต้านทาน

ครี

ครีเอทีนส่วนหนึ่งมาจากการสังเคราะห์ภายนอกที่ทำในตับตับอ่อนและไตระดับเริ่มต้นจาก glycine, อาร์จินีนและเมธิโอนีน 95% ของ creatine (Cr) อยู่ในร่างกายพบในกล้ามเนื้อโครงร่างและที่นี่ประมาณ 60% ของสารมีอยู่ในรูปแบบ phosphorylated เช่น phosphocreatine (PCr)

กลุ่มฟอสเฟตเข้าร่วมกับครีเอทีนโดยพันธะที่มีพลังสูงซึ่งสามารถแตกสลายได้ง่ายโดยการสังเคราะห์ใหม่ของ ATP ในความพยายามระยะสั้นที่รุนแรงฟอสโฟเซทีนโอนกลุ่มฟอสเฟตไปยัง ADP สร้าง ATP ตามปฏิกิริยาย้อนกลับที่เร่งปฏิกิริยาโดย creatine kinase:

PCr + ADP <→ Cr + ATP

Creatab catabolism เป็น creatinine ซึ่งถูกขับออกมาพร้อมกับปัสสาวะ การทดแทนความสูญเสียเหล่านี้ได้รับมอบหมายจากการสังเคราะห์ภายนอกและส่วนหนึ่งของการบริโภคอาหาร (เนื้อสัตว์) ทั้งสองวิถีนี้ให้ร่างกายด้วย creatine ประมาณ 1 กรัมต่อวัน

ควรจำไว้ว่าการรับประทานอาหารมากเกินไปมีผลต่อการสังเคราะห์ภายนอกลดมันเล็กน้อยเช่นเตียรอยด์ anabolic กับฮอร์โมนเพศชาย

จากการศึกษาที่หลากหลายพบว่า creatine ปากเสริมเพิ่มระดับกล้ามเนื้ออย่างมีนัยสำคัญและปรับปรุงประสิทธิภาพในกิจกรรมความเข้มสูง แม้ว่าจะมีความสับสนมากในเรื่องนี้ แต่ creatine ไม่รวมอยู่ในรายการของสารต้องห้าม นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารเสริมตัวนี้ปราศจากผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์รวมถึงน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น (0.5-2.4 กิโลกรัม) อาจเกิดจากการกักเก็บของเหลวในกล้ามเนื้อ การบริโภคของมัน หากใช้ในขนาดที่สูงเป็นพิเศษในระยะเวลานาน creatine อาจทำให้การทำงานของไตบกพร่อง