โคก

Coca-cola เป็นเครื่องดื่มอัดลมหวานและสีคาราเมล ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่รู้จักกันดีและมีการกระจายมากที่สุดของโลกถ้าไม่ได้มีชื่อเสียงมากที่สุด

โคคาโคล่าและการโต้เถียง

ตั้งแต่ยุค 2000 มีการวิพากษ์วิจารณ์ที่สำคัญบางอย่างพยายามที่จะทำให้แบรนด์ Coca-cola อ่อนตัวลง ข้อพิพาทเกิดขึ้นในประเด็นต่าง ๆ รวมถึง: ผลกระทบต่อสุขภาพ, ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและการดำเนินธุรกิจ

ข้อกล่าวหาดังกล่าวสรุปได้ใน:

• ผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้นกับสุขภาพ
• ความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อม
• ความเป็นไปได้ในการผูกขาดทางการค้า
• โปรโตคอลการทำงานที่น่าสงสัย (ข้อกล่าวหาการมีส่วนร่วมกับองค์กรทหารในการปราบปรามสหภาพการค้า)
• กลยุทธ์ทางการตลาดที่ไม่สำเร็จ
• การละเมิดสิทธิในทรัพย์สินส่วนบุคคล

ความสงสัยที่ว่าทั้งหมดนี้อาจเป็นจริงนำไปสู่การเกิดขึ้นของกลุ่มแรงกดดันต่อโค้กเช่น "โค้กนักฆ่า" หรือการคว่ำบาตรและการดำเนินการทางกฎหมาย

คุณสมบัติทางโภชนาการ

Coca-cola เป็นเครื่องดื่มรสหวานที่อุดมไปด้วยน้ำและน้ำตาล (monosaccharides หรือ disaccharides) และเกือบจะไม่มีสารอาหารอื่น ๆ พบร่องรอยของโมเลกุลอื่น ๆ แต่ไม่มีสิ่งใดที่อยู่ในเอนทิตีดังกล่าวซึ่งถือว่าสำคัญ

หากชอบปริมาณโคคาโคล่าเฉลี่ยยังคง จำกัด อยู่ที่ 150-250 มล. / วัน เพราะน้ำตาลที่อยู่ในนั้นมีแนวโน้มที่จะเพิ่มปริมาณพลังงานรวมนอกจากนี้ - ถ้าคุณต้องการเคารพขีด จำกัด สูงสุดที่ 10-12% ของแคลอรี่ประจำวันที่ให้โดยคาร์โบไฮเดรตแบบง่าย - การบริโภคน้ำตาลผ่านโคคาโคล่าต้องการ ข้อ จำกัด อันเป็นผลมาจากการมีส่วนร่วมของคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายจากผลไม้นมและผัก โดยการ จำกัด อาหารสุดท้ายเหล่านี้เรามีแนวโน้มที่จะลดปริมาณของเส้นใย, วิตามิน, เกลือแร่และโมเลกุลที่มีประโยชน์อื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญแทนการขาดในโคคาโคล่า (ซึ่งด้วยเหตุผลนี้จากมุมมองทางโภชนาการอาจหมายถึงอาหาร หรือสิ่งที่ทำให้แคลอรี่ว่างเปล่า)

โคคาโคล่าเป็นเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลที่จะไม่รวมอยู่ในอาหารที่มีต่อโรคเบาหวาน, น้ำหนักเกินและ hypertriglyceridemia อย่างไรก็ตามรุ่น edulcorate "แสง" ที่มีสารเติมแต่งอะคาลิคเทียมสามารถใช้กับวัตถุประเภทนี้ได้ แต่จะต้องมีการกลั่นกรองที่เหมาะสมเสมอ

โคคาโคล่าไม่แนะนำสำหรับสารอาหารสำหรับเด็กประการแรกเนื่องจากมีสารกระตุ้นปริมาณมาก ท้ายที่สุดแล้วเวอร์ชั่นที่ปราศจากคาเฟอีนไม่มีข้อเสียเปรียบนี้ แต่ยังคงมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้อย่างมีนัยสำคัญ (สารอาหารพลังงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีแนวโน้มที่จะถูกล่วงละเมิดในกลุ่มอายุนี้)

ส่วนประกอบสำหรับ: 100 กรัมของโคคาโคล่า, เป๊ปซี่และสิ่งที่คล้ายกัน (เครื่องดื่มอัดลมโคล่า, มีคาเฟอีน)

คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัมของส่วนที่กินได้) ส่วนที่กินได้ 100% น้ำ 90.3g โปรตีน 0.07g การแลกเปลี่ยนกรดอะมิโน - การ จำกัด กรดอะมิโน - ทีโอที 0.02g กรดไขมันอิ่มตัว - กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัว - กรัม คอเลสเตอรอล 0.0mg ทีโอทีคาร์โบไฮเดรต 9.6g แป้ง 0.6g น้ำตาลที่ละลายน้ำได้ 9.0g เอทิลแอลกอฮอล์ 0.0g ใยอาหาร 0.0g เส้นใยที่ละลายน้ำได้ 0.0g ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ 0.0g พลังงาน 36.5kcal โซเดียม 4.0mg โพแทสเซียม 2.0mg เหล็ก 0.11mg ฟุตบอล 2.0mg ฟอสฟอรัส 10.0mg วิตามินบี 0.0mg riboflavin 0.0mg เนียซิน 0.0mg วิตามิน A (RAE) 0.0μg วิตามินซี 0.0mg วิตามินอี 0.0mg

ยิ่งไปกว่านั้นอย่างที่เราจะเห็นด้านล่างโคคาโคล่ามีกำลังใจอย่างมากสำหรับผู้ที่มีฟันที่อ่อนแอหรือมีการประทุเคลือบฟัน ในเรื่องนี้เราขอแนะนำให้อ่านบทความ: อาหารสุขภาพและฟัน

บางคนเชื่อว่าโคคาโคล่าช่วยใน การย่อยอาหาร ในความเป็นจริงตรงกันข้ามมักจะเป็นอย่างมาก มาดูกันว่าทำไม โคคาโคล่ามีค่า pH เป็นกรดดังนั้นอาจเกิดผลในทางเดินอาหารในผู้ที่มีภาวะ hypochlorhydria อย่างไรก็ตามสถิติพบว่ากรณีที่พบบ่อยที่สุดของความผิดปกติของการย่อยอาหารส่งผลกระทบต่อ hyperchlorhydria หรือกรดไฮโดรคลอริกส่วนเกิน (ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากคาเฟอีนในอาหาร) ส่วนเกินนี้การรับรู้โดยระบบทางเดินอาหารช้าลงทางเดินอาหารจากกระเพาะอาหารไปยังลำไส้เล็กส่วนต้นและต้องมีการเปิดตัวที่ชัดเจนของโมเลกุลบัฟเฟอร์โดยเยื่อบุลำไส้เล็กส่วนต้น การอยู่นานของกรดในกระเพาะอาหารยังช่วยส่งเสริมการระคายเคืองของเยื่อบุตัวเองซึ่งมักจะ (ในระยะยาว) แปลเป็น "โรคกระเพาะ" และเพิ่มโอกาสในการไหลย้อนของหลอดอาหารและไส้เลื่อนกระเทือน

นอกจากนี้การปรากฏตัวของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในเครื่องดื่มช่วยเพิ่มความดันภายในช่องท้องเนื่องจากการบวมของกระเพาะอาหาร; สถานการณ์เช่นนี้หลังจากการพ่นสารเคมีออกมาดัง ๆ ทำให้รู้สึกถึงการปลดปล่อยอย่างน่าพอใจและการล้างกระเพาะอาหาร ในความเป็นจริงการขยายตัวของผนังกระเพาะอาหารเป็นการกระตุ้นเพิ่มเติมต่อการปลดปล่อยน้ำผลไม้ที่เป็นกรดไม่ต้องพูดถึงว่าในระยะยาวความจุกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้นซึ่งต้องการปริมาณอาหารที่มากขึ้นเมื่อเริ่มรู้สึกถึงความอิ่มแปล้

ในที่สุดจำไว้ว่าคาเฟอีนส่วนเกินนอกเหนือไปจากอาการของประสาทประสาท (อิศวร, hyperstimulation, ท้องร่วง, ฯลฯ ), ประนีประนอมการดูดซึมของโมเลกุลบางอย่างในลำไส้ (โดยเฉพาะวิตามินและแร่ธาตุ)

ผลกระทบที่เป็นอันตรายของ Coca Cola ต่อสุขภาพ

ปัจจุบันการศึกษาของชาวอเมริกันบางคนได้แสดงให้เห็นว่า "โซดาและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นแหล่งหลักของแคลอรี่ส่วนเกินในอาหารอเมริกัน" ด้วยเหตุนี้นักโภชนาการส่วนใหญ่กล่าวว่าโคคาโคล่าและเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์อื่น ๆ อาจเป็นอันตรายได้ (หากบริโภคเกิน) สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงและอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับเด็ก ๆ ที่ใช้โคคาโคล่าเป็นเครื่องดื่ม "พื้นฐาน" และไม่ได้ใช้เป็น "ส่วนประกอบ" กับน้ำในอาหารประจำวันของพวกเขา

ชี้ให้เห็นว่าผู้บริโภคทั่วไปของเครื่องดื่มอัดลมหวานมีปริมาณเกลือแร่และวิตามินลดลงเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมแอสคอร์บิคแอซิด (วิตามินซี) riboflavin (วิตามิน B2) และเรตินอล (วิตามิน A) )

โคคาโคล่ายังก่อให้เกิดความสับสนอย่างมากเนื่องจากคาเฟอีนเข้มข้นสูงซึ่งเป็นสารที่น่าจะเป็นไปได้ที่จะต้องพึ่งพาเครื่องดื่มทางกายภาพ

ความสัมพันธ์ระยะยาวระหว่างผู้หญิงโคคาโคล่าที่บริโภคเป็นประจำกับอาการของโรคกระดูกพรุนก็แสดงให้เห็นเช่นกัน แต่ผลลัพธ์เดียวกันไม่ได้เกี่ยวข้องกับเพศชาย อาจเป็นไปได้ว่าความสัมพันธ์นี้เป็นผลข้างเคียงของกรดฟอสฟอริกเนื่องจากลิงก์ไม่แสดงความแตกต่างกับรุ่นที่ไม่มีน้ำตาลหรือไม่มีคาเฟอีน

อีกแง่มุมที่ถกเถียงกันมากส่งผลกระทบต่อสุขภาพของช่องปาก ตั้งแต่ 2483 มีความพยายามในการดำเนินคดีกับโคคาโคล่าหลายครั้งเนืองจากสันนิษฐานว่ามีผลกระทบด้านลบกับเคลือบฟันรองกรดสูง (แต่ในทางทฤษฎีการบริโภคน้ำตาลและความอยากอาหารสูง); อย่างไรก็ตามในการสืบสวนหลายครั้งโคคาโคล่าไม่ได้พิสูจน์ว่าเป็นอันตรายมากกว่าเครื่องดื่มอัดลมหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ อย่างไรก็ตามการได้รับโคคาโคล่ามาเป็นเวลานานทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคฟันผุ

ควรสังเกตว่าโคคาโคล่ามีปริมาณฟรุกโตสสูงหรือน้ำเชื่อมที่อุดมไปด้วย (ข้าวโพดหรืออ้อย) นอกเหนือจากความน่าจะเป็นที่เพิ่มขึ้นของโรคฟันผุและความไม่สมดุลทางด้านโภชนาการที่เพิ่มขึ้นแล้วมุมมองนี้ยังทำให้เกิดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบที่เกิดขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทดแทนน้ำตาลซูโครสจากอ้อยด้วยฟรุคโตสจากข้าวโพดอาจหมายถึงการใช้พืชดัดแปลงพันธุกรรมในบางประเทศ

ตอนพิเศษในเดือนกุมภาพันธ์ 2010 ในนิวซีแลนด์มีความซับซ้อนมากขึ้นภาพของโคคาโคล่า ที่นี่ความตายของนาตาชาแฮร์ริสถูกตั้งข้อหา (โดยเจ้าหน้าที่ชันสูตรศพ) กับการบริโภคเครื่องดื่มนี้มากเกินไป เขาประกาศว่า: " มันไม่น่าเป็นไปได้ที่เธอจะต้องตายเมื่อเธอตาย " ในทางปฏิบัติ: " ถ้านาตาชาแฮร์ริสไม่ได้บริโภคในปริมาณที่สูงเช่นนี้ ของโคคาโคล่ามันไม่น่าจะตายในแบบนี้และเร็ว เกินไป " หญิงสาวคนนั้นเป็นโรคที่มี hypopotassemia และมีการขยายตัวของตับ (steatosis ไขมัน) เนื่องจาก (อีกครั้งตามที่นักพยาธิวิทยาดร. แดนมอร์นิน) อีกครั้งไปที่น้ำตาลส่วนเกินของอาหาร คริสโตเฟอร์ฮอดจ์กินสันอาศัยอยู่ร่วมกันของนาตาชาประกาศว่าการบริโภครายวันของเหยื่อคือโคคาโคล่าประมาณ 2, 25 ลิตรและห้ามดื่มเครื่องดื่มอื่น ๆ เห็นได้ชัดว่าเป็นกรณีที่ระบุว่าแม้น้ำถ้าถ่ายในปริมาณที่คล้ายกัน (เหนือ 8-10 ลิตรต่อวัน) ภายใต้สถานการณ์บางอย่างอาจถึงตายได้

บริษัท และแบรนด์ Coca Cola

Coca cola เป็น บริษัท ข้ามชาติที่สามารถใช้จ่ายสูงถึง 30 พันล้านดอลลาร์ต่อปีเพื่อโฆษณาแบรนด์ การจัดจำหน่ายยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องและคาดการณ์ว่าในปัจจุบัน (2014) ผู้บริโภคในกว่า 200 ประเทศทั่วโลกดื่มโคคาโคล่ามากถึง 1.8 พันล้านส่วนต่อวัน

อยากรู้อยากเห็น : Coca-cola เป็นเครื่องดื่มชั้นนำในอินเดียจนถึงปี 1977 เมื่อ บริษัท ละทิ้งธุรกิจเพื่อตอบสนองต่อคำขอ (ที่ได้รับจากรัฐบาลใหม่) เพื่อขายสูตรลับตามที่กฎหมายว่าด้วยการค้ากำหนด (FERA) . ในปี 1993 บริษัท กลับมาหลังจากการเปิดตัวการเปิดเสรีทางการเมือง อย่างไรก็ตามในทุกวันนี้โคคาโคล่ายังเป็นที่ถกเถียงกันในประเทศนี้ซึ่งเชื่อกันว่าการผลิตเครื่องดื่มหมายถึงการทำให้ชั้นหินอุ้มน้ำแห้งลงและการใช้แหล่งที่ปนเปื้อนยาฆ่าแมลง

หน้า Facebook ของโคคาโคล่าได้รับตั้งแต่วันนี้ถึงวันที่ (13 สิงหาคม 2014) มี "ไลค์" มากกว่า 88 ล้านครั้งมีความก้าวหน้าประมาณ 2 "ไลค์" ทุก ๆ 10 วินาที! จากการศึกษาโดย "Interbrand" (บริษัท ให้คำปรึกษาด้านแบรนด์ระดับโลก) ซึ่งดำเนินการในปี 2554 โคคาโคล่าได้รับตำแหน่ง "แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก"

การผลิตโคคาโคล่าไม่ได้เกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์ในสถานประกอบการต่างๆที่มีอยู่ทั่วโลก ในทางตรงกันข้ามมีกลไกการจ่ายส่วนกลางของส่วนผสมเข้มข้นซึ่งในพื้นที่ (ภายใต้สัญญาการผูกขาดเฉพาะในอาณาเขตกับ บริษัท ที่มีชื่อ) จะถูกทำให้เจือจางทำให้หวานและแก๊ส; ตัวกลางเหล่านี้จะมีหน้าที่รับผิดชอบในการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่บรรจุ (กระป๋องพลาสติกและขวดแก้ว) ไปยังร้านค้าและหน่วยงานสำหรับการจัดจำหน่ายอัตโนมัติ นอกจากนี้สมาธิยังส่งมอบให้กับ บริษัท ที่ดำเนินงานในภาค "กลอง" สำหรับผู้เย็บกระดาษ

บริษัท Coca Cola ยังได้แนะนำผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีขนาดต่าง ๆ เช่น Diet Coke, Coca Cola ไม่มีคาเฟอีน, Diet Coke ไม่มีคาเฟอีน, Coca Cola Cherry, Coca Cola Cherry, Coca Cola Zero, Coca Cola with Vanilla และรุ่นพิเศษบางอย่างเช่นมะนาว, มะนาวและ กับกาแฟ

กำเนิดของ Coca Cola

บริษัท นี้เป็นที่รู้จักกันในนาม "บริษัท โคคา - โคล่าแห่งแอตแลนตา" (ในจอร์เจีย - สหรัฐอเมริกา) แต่มักเรียกกันง่าย ๆ ว่า "โค้ก" (เครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของ บริษัท เดียวกันในปี 2487) เดิมทีในศตวรรษที่สิบเก้าโคคาโคล่าถูกผลิตขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์โดยพันเอกจอห์นเพมเบอร์ตัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มนี้ทำหน้าที่เป็นยาสำหรับการพึ่งพามอร์ฟีน, ยาเสพติดที่รู้จักกันใช้เป็นยาชา (แต่ยังสำหรับการรักษาอาการอาหารไม่ย่อย, ความอ่อนแอ, ฯลฯ ) สูตรแรกประกาศเกียรติคุณที่ "ยาเสพติดและเคมีบ้าน Pemberton ของนกอินทรี" ร้านขายยาจอร์เจียชื่อ "โคคาไวน์" (คำที่อาจได้รับแรงบันดาลใจจาก "Vin Mariani") แต่ต่อมาหลังจากการซื้อ Asa Griggs แคนด์เลอร์กลายเป็นน้ำอัดลมเพื่อความเป็นเลิศ (ศตวรรษที่ 20)

ภาพรวมของการผลิต

Coca cola เป็นเครื่องดื่มรสหวานที่ผลิตจากส่วนผสมเช่นน้ำอัดลม (หรือน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์) น้ำตาล (น้ำตาลซูโครสหรือน้ำเชื่อมซูโครสหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้ง) คาเฟอีนกรด สีฟอสฟอริก, สีคาราเมล (E150d), กลีเซอรีนและรสธรรมชาติ (สารสกัดโคคา PRESUMABLY, สารสกัดจากมะนาว, วานิลลา, สีส้ม, มะนาว, ลูกจันทน์เทศและอบเชย)

วันนี้ (ตั้งแต่พ. ศ. 2523) โคคาโคล่าอเมริกัน (ยกเว้นคลีฟแลนด์) ผลิตด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดขณะที่ชาวเม็กซิกันกับน้ำเชื่อมอ้อย

โคคาโคล่าอิตาเลี่ยนกระป๋องขนาด 330 มล. หนึ่งกระป๋องประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้ 35 กรัม (น้ำตาลง่าย ๆ หรือไดแซ็กคาไรด์ประมาณ 8 ช้อนกาแฟ) โซเดียม 50 มก. ไม่มีร่องรอยของไขมันหรือโพแทสเซียม ผลงานด้านพลังงาน 139kcal

ในความเป็นจริงสูตรของฐานโคคาโคล่า (หรือน้ำเชื่อม) เป็นสูตรลับเนื่องจากกลิ่นธรรมชาติที่ประกอบขึ้นเป็นความลับ

ในขั้นต้นสารกระตุ้นที่มีอยู่ในโคคาโคล่าคือโคเคนและคาเฟอีนตามลำดับที่ได้จากใบโคคาและถั่วโคล่า (ซึ่งชื่อโคคาโคล่า - เคถูกแทนที่ด้วย C สำหรับปัญหาด้านการตลาด) สูตรแรกของเพมเบอร์ตันรวมห้าโคคาของใบโคคาต่อแกลลอน แต่ต่อมาแคนด์เลอร์ลดลงเหลือ 1/10; จนกระทั่งปี 1903 ปีที่มันถูกกำจัดโคเคนก็ถูกรวมไว้ในแก้วที่ดี 9 มก. แต่ละแก้ว ในปี 1904 บริษัท เริ่มใช้การผลิตที่เหลือจากการสกัดโคเคนของ "Tepan Society" กล่าวคือ บริษัท อเมริกันเพียง บริษัท เดียวที่ยังคงได้รับอนุญาตให้ดำเนินการโรงงานอเมริกาใต้ที่ปลูกเพื่อจุดประสงค์ด้านเภสัชกรรม ในทางตรงกันข้ามกับชื่อที่อ้างถึงวันนี้โคคาโคล่าไม่ได้มีสารสกัดจากถั่วโคล่า แต่มีคาเฟอีนเท่านั้น

วิดีโอสูตรตาม COCA-COLA

Coca-Cola® granita