ภายในฟาร์มแบบเข้มข้นหลายแห่งไก่จะได้รับอาหารเสริมที่มีสารเติมแต่งที่เรียกว่า roxarsone อย่างสม่ำเสมอ
มันถูกใช้เพื่อควบคุมความเข้มข้นของเชื้อโรคในกระเพาะอาหารของไก่ในขณะที่ส่งเสริมการพัฒนากล้ามเนื้อของนกในช่วงต้น
Roxarsone เป็นอนุพันธ์อินทรีย์ของสารหนูที่ค่อนข้างเป็นพิษเป็นภัย เมื่อย่อยแล้วส่วนนี้จะแบ่งออกเป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่ถูกกำจัดในอุจจาระ
นอกจากนี้ยังจำได้ว่าอุจจาระของสัตว์ปีกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะปุ๋ยมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะขีดเส้นใต้ว่าร่องรอยของสารหนูบางอย่างสามารถติดอยู่ภายในเนื้อเยื่อที่สิ้นสุดลงอย่างไม่หยุดยั้งในจานของนักทาน
การศึกษา "รายงานผู้บริโภค" ตีพิมพ์ในปี 2547 สรุปว่า "ร่องรอยของสารหนูในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อของไก่ที่วิเคราะห์ไม่พร้อมใช้งาน" อย่างไรก็ตาม "ตัวอย่างตับบางส่วน (ไก่ร้าว) เปิดเผยจำนวนของสารหนูที่ใน ตามมาตรฐานของ EPA, COULD ทำให้เกิดปัญหาทางระบบประสาท: ในสิ่งมีชีวิตที่ใช้เวลา 2 ออนซ์ของตับปรุงสุกต่อสัปดาห์หรือในสิ่งมีชีวิตผู้ใหญ่ที่ใช้เวลา 5.5 ออนซ์ของตับปรุงสุกต่อสัปดาห์ "
ในทางตรงกันข้ามความหนาแน่นของสารหนูที่พบในตับมีค่าเฉลี่ยประมาณ 460 ส่วนต่อพันล้านน้อยกว่า 2, 000 ส่วนต่อพันล้านมากที่สุดเท่าที่ขีด จำกัด สูงสุดที่องค์การอาหารและยากำหนดไว้สำหรับการปนเปื้อนนี้
องค์การอาหารและยาจึงสรุปว่าไม่มีผลกระทบเชิงลบอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการใช้ roxarsone ในการผลิตไก่ไก่งวงหรือหมูและสุขภาพของผู้บริโภค
